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甲壳动物是节肢动物门中重要的类别，统称甲壳纲，分布于中国各海区。甲壳动物有1540多种，其中虾类约500种，蟹类850多种，蔓足类约190种。在福建沿海，甲壳动物数量大，种类多，特别是蔓足类、虾类和蟹类占多数。在海洋养殖和捕捞中，虾类和蟹类占重要地位。
  （一）蔓足类
  蔓足类的体形很特殊，与一般甲壳类的形态完全不相同，而从它的发生变态来看，明显属于甲壳类。幼体行浮游生活，成体多数营固着生活，.少数种类营体外寄生生活或钻孔生活。从体形来看，分成两类：有柄蔓足类（如茗荷）和无柄蔓足类（如藤壶）。
  蔓足类全是海产，均是体内受精，大多数是群栖性，常附着于岩石、红树林上或船舶、漂浮的物件下，多附于海绵、腔肠动物、贝类、爬行类身上。分布很广，从潮间带高潮区至浅海，甚至到2000多米海底。
  多数蔓足类为滤食性、摄食浮游生物和有机碎片，少数茗荷类为肉食性，吞食小鱼和水母。
  蔓足类是海洋附着生物主要组成部分，常附着于船底、水文技术设施和海上通道、管道，其危害严重，不但使钢板受损和降低航速，且增加耗油量，在国防上，使水雷等设施失去作用。大的龟足和藤壶的软体部分可作食用，味鲜美，藤壶的幼体可作幼鱼的良好诱饵。
  福建海区蔓足类约有20多种，主要常见种类有斧板茗荷、龟足、鳞笠藤壶、日本笠藤壶、泥藤壶。
  1.斧板茗荷（Octolasmis warwicki）
  体扁平，头状部略呈三角形，开闭缘几与底缘成直角，楯板分成底片和闭片。峰缘圆突，外被淡黄色外衣。壳板5片，白色，彼此分离较远，基叶较宽，成体近底缘部逐渐深凹或不完全2枝。背板略成斧形，壳顶在背上缘。峰板弓曲，顶端尖细，伸达背板中部。柄部短而粗大，具有横行皱折，并附有小颗粒。常附在蟹类的口肢、龙虾和鲎上。
  分布于中国东海和南海、马来群岛、印度、日本、非洲南部。
  2.龟足（别名：佛手）（PoLlicipes mitella）
  雌雄同体，为大形的有柄蔓足类，身体分头状部与柄部，头状部呈淡黄绿色，由8块大的主要壳板及基部24片小形壳板所组成。每个壳板的表面都有明显的生长线。柄部较软呈黄褐色，外表被有细小的石灰质鳞片，排列紧密。
  该种类是亚热带及热带的海滨动物，分布于海浪冲击很大的沿岸高潮带，而固着于海水能击到的岩石隙缝中，常密集成群。大个体的柄部肌肉丰满，沿海居民常采之为食，味鲜美。
  分布于中国东海和南海、马来群岛、朝鲜和日本。
  3.鳞笠藤壶（Tetraclita squamosa）
  属于大形种类，最大个体峰吻间直径达52毫米，高40毫米。周壳峻圆锥形，壳板4片而厚，内多中空小管。壳表面呈暗绿色，布有细密的纵行小肋起，鞘黑绿色。栀板较狭，表面生长线不明显，开闭缘具有多数小齿，是该种主要特征。背板狭，顶部弓曲成尖嘴状，盖板内面呈不匀的淡蓝色，平滑无小突起。
  广泛附着于潮间带岩石上，尤其在向外海的受强浪冲击岩石上密集成群，成优势种。肉味鲜美，可供食用。壳可烧制成石灰。
  分布于中国东海、南海直至西沙群岛、日本南部、马来群岛、印度、菲律宾和西非洲。
  4.日本笠藤壶（Tetraclita japonica）
  周壳圆锥形，峰吻间直径32毫米，高20毫米。壳板4片，缝合线清楚，壳表面呈紫灰色，表面纵肋较粗而短，壳口略圆而大。壳底多孔，膜质。辐部狭，顶缘很斜，鞘暗黑色。开闭缘向外凸出。开闭齿数通常为4-5个。楯板的内上部具小突起。背板狭长，外面有一纵凹陷。壳顶呈鸟嘴状突出。峰缘稍弯。
  主要栖息于潮间带中潮区的上部。是高盐度开敞性海岸优势种.常形成黑色的藤壶带。繁殖在7～9月间。常附着岩礁上，与龟足、鳞笠藤壶共栖，也常附着在船底和浮标物上。肉可作食用，分布于中国东海、南海及朝鲜和日本。
  5.白脊藤壶（Balanus albicostatus）
  周壳呈圆锥形，峰吻间直径18毫米，高12毫米。每壳板有粗细不等的许多白色纵肋，在基部宽而显著，往壳顶渐细，肋间呈暗紫色。壳口略呈五边形。辐部稍宽，表面有平行的横纹。楯板表面有显著的生长线，在中央部稍低陷而呈暗紫色。背板三角形，峰缘短而略曲，底缘斜。
  主要附着于淡水流入的内湾潮间带岩石、洞口、栈桥桥基低盐度海区。通常栖息于潮间带中潮区上部，常形成白色的藤壶带。是隐蔽海岸、岩岸的优势种，能忍受长时间的干燥。
  是中国和日本的特有种。
  6.白条地藤壶（Euraphia withersi）
  周壳扁平，峰吻间直径9毫米，宽9毫米，高3毫米。壳口宽大，壳板棕褐色或棕肉桂色。壳表面平滑。翼部宽大，顶端略平，辐部狭，顶端很斜，各板间缝合线平滑，栀板三角形，薄，外面呈深褐色。自顶端向底缘散有白色放射状浅纹，以背缘及开闭缘附近较为显著。背板略呈三角形，下半部较狭长，布有点状小凹。峰缘圆突。
  该种为潮间带种，常附着于石块、牡蛎壳和红树干与叶上。
  分布于中国东海和南海、菲律宾群岛、印度尼西亚、马来西亚、西太平洋。
  （二）虾类
  虾类属于软甲亚纲十足目，个体细长梭形，侧扁或平扁，适于游泳活动。体分为头胸部和腹部，头胸部由14（6十8）节构成。各节间分界不明显，背面及两侧被包一片甲壳成为头胸甲。其前端中央突出，形成额角，额角形状在各类间有很大不同。是分类上主要依据。腹部较长由7节构成。其末节为尾节。除了头部第一节外，每节具一对附肢。
  1.长毛对虾（别名：红虾，大虾，白虾）（Penaeus penicillatus）
  额角基部有显著隆起，上缘具6～8齿，下缘4～6齿；额角侧沟较浅，至胃上刺下方消失，额角后脊伸至头胸甲后缘附近，上有1～2个浅凹。头胸甲上具胃上刺、触角刺及肝刺，无肝脊。
  第1触角上鞭与头胸甲大致等长。第3额足雌性异形，雄性指节比掌节长1.5～2.7倍，雌性指节比掌节短。雄性交接器呈叶片状。两侧向腹面卷曲。雌性交接器呈圆盘状，中央纵行裂口其前端有一小突起。
  体呈灰蓝色，头部前端多蓝点，体躯布有棕色斑点。栖息于浅海沙质海底。5月份性腺成熟，9月份当年的虾已肥育成亲本。是福建、广东的主要经济虾类，为重要的捕捞和养殖对象。
  分布于中国浙江舟山以南及东海、南海。阿拉伯海、巴基斯坦、缅甸、印度、印度尼西亚、菲律宾也有分布。
  2.日本对虾（Penaeus japonicus）
  体长85毫米，额角上缘8～10齿，下缘1～2齿，额角侧沟较深，几乎伸达头胸甲后缘，额角后脊伸至头胸甲后缘，其上具中央沟。头胸甲上有触角刺、肝刺和胃上刺；并有明显的肝脊。有明显的额胃沟和额胃脊。第4腹背面后半部和第5、6腹节的背面脊起。尾节长于第6腹节背面具纵沟。
  第1触角的柄刺不超过柄部第1节末端，触角鞭较短。第3额足具肢鳃。第3足步为最长。雄性交接器突出于侧叶之上。雌性交接器呈圆筒状。身体上具棕色和蓝色相间的横斑，附肢黄色。
  栖息于砂质或砂泥底，从几米至100米水深。体形大，肉鲜美，因为生长快，生命力强，出水后较长时间内不死，所以对养殖和鲜活运输十分有利，是重要的养殖对象。
  分布于中国东海和南海、日本南部、朝鲜、菲律宾、印度尼西亚、新加坡、马来西亚、非洲南部、澳大利亚北部、斐济。
  3.斑节对虾（别名：草虾）（Penaeus monodon）
  额角上缘具6～8齿，下缘具2～4齿，额角侧沟仅伸达胃上刺下方，额角侧脊低而钝，额角后脊伸至头胸甲后缘附近。头胸甲背面具中央沟，但窄而浅，具触角刺、肝刺和胃上刺，无额胃脊。第4～6腹节背面脊起，尾脊长于第六腹节，背中央具纵沟，无侧刺。
  第1触角柄的末端不伸达触角末端，上、下鞭大致等长，都长于柄部。第3步足较长。
  第5步足不具外肢。
  身体具棕色和暗绿色相间的横斑，而横斑颜色随环境和年龄有所差异。附肢的柄部外面呈明显的黄色。栖息于泥质或泥砂海底。该种虾生长快，肉质高，是对虾属中个体最大，雌虾较雄虾大，最大可达500克。是中国东南沿海和台湾省主要养殖品种。可以较长时间离水而不会死亡。
  分布于中国浙江南部、东海、南海，以及日本、印度、巴基斯坦、马来群岛、印度尼西亚、菲律宾、泰国、澳大利亚北部。
  4.戴氏赤虾（别名：红虾）（Metapenaeopsis dalei）
  体长45～80毫米。甲壳厚而粗糙，表面密生短毛。额角短，仅伸达第1触角第2节中部、基部微隆起，末端尖，上缘具7～8齿，头胸甲上具眼上刺、触角刺、颊刺、胃上刺及肝刺；颈沟和肝沟清楚。腹部2～6节背面中央具有明显的纵脊。眼大，眼柄很短。第1触角鞭很短。身体上布有斜行排列的红色斑纹。
  主要栖息于泥砂底浅海，对盐度要求较高。5～7月份出现多，数量大。分布于中国黄海、东海、南海东北部及朝鲜、日本。
  该种肉可鲜食或制成干虾，也可制成虾酱。是经济鱼类的天然饵料。在福建虾类产量中占有一定产量。
  5.哈氏仿对虾（别名：硬壳虾）（Parapenaeopsis hardwickii）
  体长60～95毫米。甲壳较厚而坚硬，额角呈弧形，雌雄同形，雌性额角比头胸甲略长，远超过第1触柄和第2触角鳞。中部向下弯曲，前端尖细向上外，上缘仅后半部具8齿，额角后脊伸达头胸甲后缘附近，上有条银浅的纵沟。头胸甲上有眼上刺、触角刺、肝刺和胃上刺，有较深的颈沟和肝沟，头胸甲下缘有两条平行的纵缝，第4～6腹节背面脊起。尾节长于第6腹节，背中央具深沟，近尾端处有3对短小的侧刺。眼大，眼柄粗短，5对步足均具附肢。雄性交接器略呈花瓶状，雌性交接器前片呈半圆形，中央凹下，雌性大于雄性。
  该种类分布广，生活于各种不同的底质。属中型虾类，产量大，肉质高，可制成虾米，是福建近海重要捕捞品种之一。
  分布于中国黄海南部、东海、南海及巴基斯坦、印度、新加坡、马来西亚。
  6.中华管鞭虾（别名：黄虾红头虾）（Solenocera crassicornis）
  体长28～82毫米。甲壳薄而软。额角短而平直，伸至第1触角柄第1节末端，上缘齿8～11个，其中有3～4个齿位于头胸甲上。头胸甲上有眼上刺、眼后刺、胃上刺和肝刺；颈沟达到头胸甲背部。肝沟和心鳃沟显著。腹部第3～6节背中部脊起，尾节长于第6腹节，具中央沟，无侧刺。眼大，眼柄粗短。5对步足均具外肢。雄性交接器前侧缘有2对突起，前缘有微小齿。雌性交接器呈一长椭圆形的突起，上生有毛，后部稍狭。
  个体呈棕红色，上有淡紫色的斑点，腹节有较深的红色横带。主要栖息于砂泥底内。壳薄肉嫩。可制成虾仁。是经济鱼类的重要饵料。是定置网和拖虾作业的主要捕捞对象之一。
  分布于中国东海和南海、新加坡、印度尼西亚、印度。
  7.鹰爪虾（别名：鸡爪虾，后皮虾，红虾，硬壳虾）（Trachypenaeus curvirostris）
  体长63～93毫米。体表粗糙，密被绒毛，甲壳较厚。额角上缘有7齿下缘无齿，雄性额角平直前伸，雌性额角末端向上弯曲。额角侧脊伸至第1齿基部，额角后脊延伸至头胸甲后缘附近。头胸甲有眼上刺、触角刺、胃上刺和胃刺。触角脊明显。第2～6腹节背面有纵脊，尾节稍长于第6腹节，背面有一纵沟。第1小颚内肢不分节。5对步足均有外肢。雄性交接器呈T形，雌性交接器前板略呈半圆形。身体呈棕红色，腹部弯曲时，状如鹰爪。
  该种类对自然环境适应力较强，栖息于泥质细沙底。肉质好，味鲜美，制成虾米质量好，产量也大，是拖网作业中优势种。
  分布于中国各海区、日本、东非、红海、阿拉伯海、印度、印度尼西亚、新加坡、新几内亚、菲律宾、马来西亚、澳大利亚北部、地中海。
  8.中国毛虾（别名：毛虾，小白虾，水虾，虾皮）（Acetes chinensis）
  体形小，体长28～45毫米，甲壳薄而软。额角短小，侧面略呈三角形。上缘齿2个，头胸甲具眼后刺和肝刺。腹部以第6节为最长。尾节银短，末端圆无刺。后侧缘及末部具羽毛状。
  体无色透明，仅口器部分和第二触鞭呈红色。尾肢的基肢上有一红色圆点。内肢短于外肢，基部外侧有一列红色小点，数目2～8个不等，位于基部的最大，末端的最小。雄性交接器的头状部细长呈棒状。雌性生殖板后缘中央向前凹陷。
  属于沿岸低盐种，栖息于近岸或内湾泥砂底质，在河口附近数量较多，水深不超过30米。生长、发育很快，在一年里能繁殖两个世代。初夏产的卵，经过2个多月便可长大，到8月就已发育成熟而产卵繁殖，这批卵孵化出第2世代，越过冬季，到第2年夏初又能产卵繁殖。
  该种可干制成虾皮，肉味鲜美，营养丰富，也可制成“虾酱”和“虾油”，用作调味品。是福建省沿海张网渔业主要捕捞对象。
  分布中国南北沿岸各海区。为中国的特有种。
  9.细螯虾（别名：麦行虾，钩子虾，铜管子）（Leptochela gracilis）
  体形小，甲壳厚而光滑，额角短小呈刺状，超过前端，上下缘均无齿，头胸甲上不具刺或脊。腹部第4～5节背面具纵脊，其中第5节的纵脊末端有一突出长刺，第6腹节两侧腹缘各有3个小刺，其中后面一刺较大。第5～6腹节间甚屈曲。尾节扁平。背面中央凹下，尾节末端突出，具5对可动刺。眼圆，眼柄较短。第1～2步足为最长大。后3对步足是网形，第4对步足有大座节刺，第5对步足为最短小。
  体透明，上面散有红色斑点，腹部各节后缘的红色较浓。生活于泥底或砂底的浅海中。春夏在定置网中可以捕到很多。因个体小且壳厚，可干制成虾皮。
  分布于中国各海区、日本、朝鲜。
  10.脊尾白虾（别名：大白枪虾，白虾，青虾）（Exopalaemon carinicauda）
  该种类是中型虾类，体长50～90毫米，甲壳薄，体透明，稍带蓝色，或红色小斑点。死后体呈白色，煮熟后除头尾稍呈红色外，其余部分均是白色，故称白虾。
  额角侧扁，体细长，基部呈鸡冠状突起，中部和末部尖细，末端向上伸起，上缘隆起部分有6～9齿，其前方为光滑无齿，下缘有3～6齿。第1步足短小，第2步足较大，钳的指节长，第3～5对步足指节均呈爪状，以末对为最长。腹部第3～6节的背面中央有明显纵脊，与其他种类不同而得名。
  该种主要生活在近岸浅海或河口半咸淡水域，分布很广，肉质细嫩，味美，可制成虾米，质量佳，卵可制成虾子，是有开发价值的养殖新品种。
  分布于中国各海区，为中国特有种。
  11.鲜明鼓虾（别名：搭克虾）（ALpheus distineruendus）
  体长41～62毫米。额角呈短刺状。头胸甲光滑无刺。额角后脊伸至头胸甲附近。腹部各节粗短而圆。尾节呈舌状，扁而宽，背面中央有一纵沟，其两侧前后各有1对活动刺，后侧角各有2个活动刺。尾节末缘呈圆弧形，有一列小刺，刺下方有长羽状毛。眼完全盖于头胸甲下。第1触角柄以第2节为最长，第1步足左右不对称。大螯的钳扁平，外缘较内缘厚，表面多细颗粒突起。小螯较短，两指向内弯曲，内缘具密丛毛。掌部表面有颗粒状突起。
  体鲜艳美丽，有明显花纹，头胸甲胃区之后有3条棕黄色半环状斑纹，腹部各节有棕黄色纵斑，第4节有3个棕黄色圆点，第5节也有一个棕色圆点。
  主要栖息于泥砂底，多穴居于低潮线下的泥砂中。肉可制成虾米。在张网渔业中占一定数量。
  分布于中国各沿岸海区、印度洋。
  12.口虾蛄（别名：虾蛄）（Oratosquilla oratoria）
  体长一般达到130毫米。额的宽稍大于长，前端圆。头胸甲比其他种类较宽大，前侧角成锐刺，两侧各有5条纵脊，在中央脊近前端部分成“Y”叉状，在深陷颈沟周围的胃部高起。胸部第5～8节各有2对纵脊。第五胸节的前部侧突长而尖锐且向前侧方，在后部的短小而直向侧方，是该种的主要特征之一。腹部从第1～5节背面各有4对纵脊，第6腹节的纵脊有显著的3对成隆突。尾节的中央脊不伸达该节的后缘，末端成长刺，捕肢（掠肢）的指节具6齿。肛门后面有明显的纵脊。
  该种是中国近海区和沿岸普通种，栖息水深5～60米。是福建沿海捕捞生产的重要品种，产量较高。肉可供食用和制作虾酱。本身又是大黄鱼、小黄鱼、带鱼、海鳗等鱼类重要天然饵料。
  13.中国龙虾（Panulirus stimpsoni）
  体长210毫米，头胸甲宽42毫米，头胸甲上有很多大、小刺。眼上刺粗大而尖锐。头胸甲侧面鳃区无刺、毛，仅有小颗粒和刻点。触角板中央有一浅沟，板上有2对为粗短的大刺。腹面前缘具3齿。各腹节后缘列生栉毛。第6腹节后缘具锯齿状。各节侧甲末端有一向后弯曲的大棘。尾节呈长方形，尾节和尾肢前半部背面均有多数小刺和短刚毛。眼大，无眼眶。
  多栖息于近岸浅海多岩碓地带，或泥砂质海底。是中国龙虾中重要经济种类。内味鲜美，也有药用价值，外壳可作装饰品。
  该种仅分布于中国东海、南海。
  14.东方扁虾（Thenus orientalis）
  体长50毫米，头胸甲前侧角宽28毫米。头胸甲背腹扁平，呈倒栉形状，表面粗糙布有颗粒。正中线隆起显著，列生3齿。前额板的前缘有一对巨大的棘。眼窝的上、下缘各具3齿。尾节近似正方形，短于内外肢。很小而柄短，容纳于前侧甲的眼窝中，仅角膜露于眼窝外。胸部腹甲正中线上各有小刺突，在后者增大。
  栖息于50～100米泥砂海底。肉质鲜美、而产量不大。
  分布于中国东海、南海。日本、东非、波斯湾、红海、印度、印度尼西亚、新加坡、菲律宾、澳大利亚也有分布。
  （三）蟹类
  蟹类动物属于软甲亚纲十足目。身体分为头胸部和腹部，头胸部背面盖以头胸甲，形状随种类而异。额角的两侧具有柄的复眼，平时横卧于眼窝内。5对胸足是行动和捕食的主要器官。第1对胸足为螯足，呈钳状。第2～5对胸足为步足，呈尖锐如爪或扁平如桨，适于步行或游泳。腹部扁平，肌肉退化，平时卷折在头胸部的腹面，雄性一般呈三角形，紧贴在胸部腹甲的中央。雌性一般呈圆形。
  大多数蟹类生活在海洋，仅有溪蟹科（Potamonidae）完全生活在淡水中。在海洋蟹类中，以近海或浅海生活的种类较之深海为多。大多数蟹类，白天隐匿在阴暗处，到傍晚或夜间才出来活动，并好趋向灯光。其体色随着光线的强弱或环境的改变而发生变化。
  蟹类中可供食用的种类很多。其肉味鲜美，营养丰富，除供鲜食外，又可制成干品、蟹酱等。蟹类幼体又是海洋鱼类的良好天然饵料。另外，有些蟹类是某些寄生虫的中间宿主，间接危害人类健康，如中华绒螯蟹、无齿相手蟹、红螯相手蟹、锯齿溪蟹等，都是人类肺蛭的第二中间宿主。
  1.锯缘青蟹（别名：青蟹）（Scylla serrata）
  头胸甲的长度为宽度2/3，背面隆起而光滑，呈青绿色。胃区和心间有明显的形凹痕。胃区有一微细而中断的横行颗粒线。额具4个突出三角形齿。前侧缘有9个等大的三角形齿。螯足不对称。前3对步足指节的前、后缘具刷状短毛，第4对的前节与指节扁平、呈桨状，适于游泳。
  主要生活于近岸或河口附近，盐度较低的浅海。成熟的母蟹常由河口或咸淡水到近海去产卵。孵出的幼蟹随着潮水流入近岸河口成长。喜食腐肉，也捕食刚脱壳的软壳蟹、藻类和植物茎碎片等。该种是主要的经济蟹类，肉味鲜美，营养丰富。福建已开始人工繁殖和育肥养殖工作。
  分布于中国广东、福建、台湾、浙江沿海各地。越南、日本琉球群岛、菲律宾、泰国、夏威夷、新西兰、印度洋、红海、南非也有分布。
  2.三疣梭子蟹（别名：枪蟹）（Portunus trituberculatus）
  头胸甲呈梭形，稍隆起，表面布有疣状突起共3个。胃区1个，心区2个。额具2锐齿，较内眼窝齿小。前侧缘包括外眼窝齿在内共9齿，末齿长大，呈刺状，螯足强大，长节呈梭柱形，前缘有4个锐刺。背面和外侧面各有2条隆脊，末端具刺，前3对步足的前节，指节均为扁平，边缘多毛。第4对步足呈桨状。头胸甲长82毫米，宽149毫米。
  生活于水深10～30米的泥砂质海底，产卵季节为4～7月，抱卵亲蟹常喜聚于河口附近。喜食动物尸体，也常捕食小鱼、小虾、水藻的嫩叶。是福建重要的经济蟹类，也是渔业捕捞主要种类之一。
  分布于中国各海区、日本、朝鲜、马来群岛、红海。
  3.红星梭子蟹（Portunus sanguinolentus）
  大型蟹类，头胸甲长52毫米，宽115毫米，头胸甲呈梭形，表面前部布有细颗粒，及白色云纹，后部几乎光滑。在头胸甲后半部的心区和鳃区上具有3个血红色卵圆形斑，非常显著，额有4齿。内眼窝齿较额齿大。前侧缘弓状弯曲，具9齿，末齿较长大，向侧方突出。螯足很壮大。步足与三疣梭子蟹相似。
  该种栖息于10～30米深的泥砂质海底，每年2～3月繁殖高峰，迟至6月仍有少量母蟹可以捕获。喜食软体动物瓣鳃类、端足类、十足类、浮游甲壳类、多毛类。幼体常在近岸，河口处生活。是食用蟹类之一。味鲜肉多，但产量不如三疣梭子蟹。
  分布于中国东海和南海、日本、夏威夷、菲律宾、澳大利亚、新西兰、马来群岛、印度洋暖水区。
  4.远海梭子蟹（Portunus pelagicus）
  头胸甲长770毫米，宽141毫米，呈横卵圆形，表面被以较粗的颗粒，且有花白的云斑。额具4齿。前侧缘连同眼窝齿在内共9齿。螯足长大，两螯不等大。螯足长节前缘具3～4齿。步足与前两种相似。螯足和步足表面均布有明显花白云斑。雄性深蓝色，雌性深紫色。
  该种生活于水深10～30米泥质或砂质海底，在河口或沿岸可捕到，是重要经济蟹类之一。分布于中国东海、南海、台湾及日本、菲律宾、澳大利亚、泰国、马来群岛、印度洋、东非洲。
  5.拥剑梭子蟹（Portunus haani）
  头胸甲长45毫米，宽82毫米，头胸甲扁平，表面密布细短软毛。各区成隆起状，并具有小颗粒。额有4锐齿，中间2个小而低。眼大，眼窝背缘有2条短裂缝。前侧缘具9齿，末齿较大，向后侧方伸出。螯足长节的前缘具4刺，后缘末端具2刺。腕节内外角各具一刺。游泳足长节的后末缘具细锯齿。体色棕黄，头胸甲边缘、螯足指节及刺均具红色。肉可食用，但产量不大。
  栖息于10～100米的泥、砂质海底。
  分布于中国东海、南海及日本、泰国、马来群岛、印度尼西亚、澳大利亚、印度沿海。
  6.武士蟳（Charybdis miles）
  头胸甲呈卵圆形，长46毫米，宽68毫米。表面隆起，密布短绒毛。分区不明。但有横行颗粒隆线，额区和前胃区左右各有一条。额具6齿，尖锐，居中2齿较突出。内眼窝齿小而尖锐。螯足很大，长节前缘列生4～5刺，近末端增大。腕节具3条颗粒隆脊。掌节具6条颗粒隆脊。游泳足的长节后缘末端有一刺，前节后缘末端具2～3小刺。肉可食用，但产量不大。
  栖息于水深10～50米的岩石或砂质海底。
  分布于中国东海和南海及日本、澳大利亚、菲律宾、新加坡、印度。
  7.日本蟳（Charybdis japonica）
  头胸甲长65毫米，宽94毫米，呈横卵圆形，表面隆起。胃、鳃区常具微细的横行颗粒隆线，额稍突，有6锐齿，内眼窝齿比各额齿大。前侧缘拱起，具有6齿，尖突，两螯壮大，稍不对称，长节前缘具大棘刺3枚。步足各节背腹缘均具刚毛，末对步足为游泳足，前节和指节扁平桨状。边缘多毛。
  生活于低潮线附近，栖息于有水草或泥砂的水底或潜伏石下。活的个体呈青绿色。是一种重要的食用蟹，除网捕外，也可用蚯蚓钓捕。分布于中国各海区及日本、朝鲜。
  8.锈斑蟳（别名：斑纹蟳）（Charybdis feriatus）
  头胸甲呈横椭圆形，长70毫米，宽113毫米，表面光滑，分区不明显。胃心区具有模糊的形状沟。额具6齿，前侧缘具6齿，第3～5齿大，末端刺状，末齿小而尖。螯足粗壮，左右不对称，长节前缘具3个大刺。末步足成游泳足。头胸甲的前半部正中具一条桔黄色纵斑，从额后延至心区，在胃区也有一桔黄色横斑，两者成十字交叉。在甲面的其他部分也有红，黄相间的斑纹。螯足紫色，带有横斑，两指尖端粉红并带有淡紫色。
  生活于近岸海底，水深10～30米。是一种食用蟹，有一定产量。
  分布于中国东海、南海及日本、澳大利亚、泰国、菲律宾、印度、马来群岛、坦桑尼亚、东非、南非、马达加斯加。
  9.钝齿蟳（Charybdis hellerii）
  头胸甲长36毫米，宽56毫米，表面具短绒毛和一横行颗粒隆线。额6齿，眼窝背缘内齿呈宽三角形。前侧缘具6齿。螯足长节的前缘具3～4壮刺，腕节内末角具一大锐刺，外侧具3小刺，掌节背面具5刺。游泳足长节后缘近末端处具一刺，前节后缘有锯齿（雌体7～8个，雄体8～11个）。
  生活于近岸10～30米水深。是较小型食用蟹。
  分布于中国广东、福建及马来群岛、安达曼、巴基斯坦、波斯湾、红海、东非、地中海。
  10.细点圆趾蟳（Ovalipes punctatus）
  头胸甲长85毫米，宽109毫米，是大型蟹类。头胸甲呈卵圆形，表面隆起，多紫褐色斑点。胃、心区之间有一“H”形深沟。额具4齿，尖突。眼窝背缘具一凹刻，外侧雨一锐齿，前侧缘具5齿，各齿内缘凹入，外缘基部拱曲，各齿缘具颗粒线和短毛。螯足壮大，长节的内侧面和背面末缘均具颗粒和短毛。步足宽，末3节扁平，第4对步足的掌节，指节扁平而大，指节成长卵圆形板状，适于游泳。
  生活于水深10～50米之间的泥质、沙质底或贝壳质海底，个体数量很多，是食用蟹之一。
  分布于中国福建至黄海南部及日本、澳大利亚、新西兰、南美洲（靠太平洋沿岸）南非。是世界广布种。
  11.孤边招潮（Uca arcuata）
  头胸甲长22毫米，前缘宽35毫米。头胸甲呈前宽后窄，状似菱角。表面光滑，侧区和中区有沟，中部各区分界明显。额小，呈圆形。眼窝宽而深，背缘中部凸出，侧部凹入，眼柄细长。前侧缘的前端向背后方斜行布有一隆线，使得后侧面凹入。雄性螯极不对称，大螯长节背缘甚隆，颗粒稀小，内腹缘县粗糙颗粒。两指间有大空隙，两指侧扁，不动指内缘弧形。小螯极小。两指末端宽扁呈匙状。雌螯小而对称，与雄性小螯相似。
  主要穴居于港湾中的沼泽泥滩上。在福建海涂上普通种。
  分布于中国黄海、东海、南海及朝鲜、日本、澳大利亚、新加坡、菲律宾。
  12.痕掌沙蟹（Ocypode stimpsoni）
  头胸甲的宽度略大于长度，呈方形，表面甚隆，密布颗粒。胃区两旁有细纵沟。额窄，向下弯曲，眼窝大而深。侧缘在外眼窝齿后稍凹。两性螯足均不对称。大螯的掌节较扁平，背腹缘具细锯齿。步足细长。以第2对足为最长。除指节外，每对步足各节均有颗粒及横皱襞。体色通常为沙黄色，但体色是常随气候、昼夜而有变化。
  穴居于高潮区的沙滩上，穴道斜而深。受惊后，迅速逃入洞内，常白天隐匿于洞中，偶尔离洞后，侧在沙滩上奔走或休息。
  分布中国、朝鲜、日本。
  13.日本大眼蟹（Macrophthalmus japonicus）
  头胸甲长25毫米，宽39毫米，宽度为长度约1.5倍，表面具颗粒及软毛，分区明显。鳃区有2条平行浅沟，表面具颗粒胃，心、肠区的颗粒稀少。额很窄，稍向下弯，表面中部有一纵痕。眼窝宽，背腹缘均具锯齿，眼柄细长。前侧缘包括外眼窝齿共3齿，后侧缘具颗粒突起。螯足对称。第2～3对步足较第1，4两对为壮大，第4对为最大。第1～3对步足长节的背腹缘均具颗粒和短毛。指节扁平，前后缘具短毛。
  该种穴居于近海潮间带或河口处的泥砂滩上。沿海居民常以作佐餐，味鲜，也有盐渍而食。
  分布于中国、日本、朝鲜、新加坡、澳大利亚。
  14.中华虎头蟹（Orithyia sinica）
  头胸甲长90毫米，宽88毫米，呈圆形，表面隆起，有颗粒，在前，中部特别显著，分区明显。鳃区各有一个呈深紫色乳斑。额窄，分3锐齿，具中者较大而突出。前侧缘有2疣状突起，鳃缘具3个壮刺。螯足不对称，长节背缘中部和外腹缘中部各具1刺。末端具1齿掌节内侧面有一暗红色圆斑。第3步足后缘具毛，前缘末端具1锐齿，第4步足呈桨状。
  生活于浅海泥砂海底，肉可供食用。初夏时，市场上有出售。
  分布于中国各海区和朝鲜，是中国和朝鲜特有种。