福建省图书馆

1953年，创建厦门水产盐干品加工厂，1965年改为厦门市水产供销公司所属厦门水产加工厂。设盐干、食品、鱼露蠔油、制冷车间。加工产品有盐干带鱼、黄鱼、鳀鳁鱼、鲨鱼、酶香鳓鱼、三矶海蜇皮、蠔干、鱿鱼干、鲨鱼皮等；熟食类有香甜鱿鱼丝、香酥鱼签、鲜烤鱼肉、鱼松、包馅鱼丸、实心鱼丸、油炸鱼丸等；冻品有冻对虾、梭子蟹等；海珍品有鱼翅、鱼唇等；调味品有鱼露、蠔油、调味鱼酱油、虾膏酱、虾辣酱等。“水仙花”牌鱼露曾出口欧洲。质量可与香港、越南、泰国、台湾、南朝鲜产品相媲美。