福建省图书馆

一、陶瓷器
  福建是陶、瓷器主要产地，生产和销售已有一千多年历史。据《泉州留氏族谱》“宋太师鄂国公使”记载：五代时（907～960年）福建陶瓷就从泉州港出口“番国”。
  陶器主要产地有晋江、长乐、龙海等县（市）。建国后，晋江市磁灶建筑陶瓷发展很快，行销全国29个省（市、自治区）。新发展的龙海县花釉陶，已出口美国、加拿大、新加坡等10多个国家和地区。瓷器主要产地有德化、闽清、宁德、连城、厦门、安溪、永春、南安、龙海、诏安、华安、古田、尤溪、大田、建阳等县（市）。1965年后，新发展的有福清、浦城、霞浦等县（市）。建国后，德化瓷器行销80多个国家和地区。
  供销社在50～60年代以经营日用陶、瓷器为主，着重饭碗的经营。1983年后，经营扩大到建筑卫生瓷、电工用瓷、工业和化工用瓷、园林瓷、雕塑瓷、美术瓷等。
  为扶持社队发展陶瓷业，增加市场供应，供销社从1975～1982年，共发放扶持资金34.1万元，拨出生铁150吨，钢材200吨，木材150立方米，以及水泥、煤炭等物资。扶助31个县（市）的56个社队陶瓷厂，新建和修建厂房20座，并协助厂方添置压碗机、球磨机、压滤机、建龙窑、洗浆池、水碓、铜丝网等。
  （一）收购建国初期，日用陶瓷器由各地国营土产公司、手工业陶瓷（自销）、私营商业经营。1952年，供销社开始经营陶瓷器，当年收购433万件。1956年2月，根据中共中央关于加强改进商业批发工作的决定，国营商业经营的日用陶瓷器业务移交供销社统一经营和管理。由轻工业部门负责生产，供销社负责产品包销。1956年，全省供销社日用陶瓷器收购量达1875万件。1958年，农村“大办食堂”，碗、匙需要量增加，当年收购量增到5757万件。1959年，国务院确定陶瓷器列为二类商品，加强计划管理，强调按市场需要的品种、规格进行生产和收购。对等外品、规格不对路以及市场不需要的产品，由生产部门自行销售，供销社不再收购。1960～1961年，国民经济暂时困难时期，有的陶瓷厂停产，1961年收购量降到4073万件。1962年开始，内销日用陶瓷器实行产销全同制度，由轻工部门和供销社按照国家计划，产销双方就生产的品种、质量、花色、规格、数量签订合同，组织产销。1964年收购量为6633万件，1969年为9872万件，1972年增到10738万件。1976年，饭碗供应紧张，被列为国家计委管理商品。省供销社对饭碗收购、调拨计划加强了管理，并安排生产出口瓷器的闽清、德化、厦门等地，生产内销细瓷饭碗，以充实内销货源。1977年，日用陶瓷器收购量达17705万件，其中饭碗6250万件，是建国以来收购最多的一年。1978～1983年，共收购日用陶瓷器92177万件，其中饭碗27547万件。1984年8月起，日用陶瓷器不再作为二类商品，省供销社停止实行收购、调拨计划管理。饭碗由各县（市）供销社与轻工生产部门衔接产销计划，以保障市场供应。1985年，市场放开后，实行多渠道经营，供销社收购量减少，1990年日用瓷器购量仅3281万件。
  （二）销售本省市场销售的日用陶瓷器以本省地产品为主，为了调剂品种，也从省外调进一部分供应。如江西省景德镇的釉下青花、粉彩等日用瓷器；广东省汕头市的鱼盘、汤匙和大埔县的饭碗；湖南省醴陵市的釉下彩；浙江省龙泉县的青瓷和西山鱼盘；山东省淄博市的颜色釉；河北省唐山市和邯郸市的瓷器；江苏省宜兴市的紫砂陶等花色品种，调入量年均占购进量5%左右。从建国初期到70年代，省内市场销售的民用陶瓷器，以传统大众化日用陶瓷器为主，如饭碗、盘碟、汤匙、酒盅、水缸、钵头、炖罐等家庭常用生活用品，而且绝大多数是粗瓷，少量是出口转内销的细瓷。1952年，供销社省内销售量780万件。1955年增到1214万件。1956年，陶瓷器由供销社统一经营后，销售量升到2219万件，按全省总人口计算，人均1.6件。1958年和1959年，因大办食堂，销售量分别猛增至4900万件与6546万件。1960年以后，随着人口增长和国民经济的恢复发展，销售量逐年上升。除1969年、1970年略有下降外，其他各年均正常发展，但也出现饭碗脱销和不适销杂件积压现象。1981年，销售10157万件，是建国以来最高的一年，人均达3.97件，其中饭碗达1.62件，分别高于全国人均消费水平2.5件与1.5件。
  随着人民生活水平的提高，以及旅游业和第三产业的发展，本省日用陶瓷器市场发生了变化，市场供应屮、高档细瓷增多，低档粗瓷减少；成套瓷器增多，单件减少；盘类、细瓷件增多，碗类相对减少。1980年，饭碗销售4300万件，1982年减少为3669万件。1983年以后，随着工厂自销量扩大，多渠道经营，供销社销售量下降。1989年，日用陶瓷器销售量为4601万件；1990年日用瓷器销量仅3568万件。全省供销社系统从1952年到1990年，省内销售日用陶瓷器累计22.39亿件，平均年销售5740.28万件。
  本省陶瓷器自给有余，从1956年起调供省外，调出的产县主要有德化、闽清、厦门、连城、宁德、安溪、永春、晋江、古田、尤溪、大田、龙海、诏安等13个市、县。1956年调出915万件。1974年，调供上海、北京、天津、江苏、浙江、安徽、湖北等7个省（市），调出量增至4429万件。1977年后，运销全国24个省（市、自治区），调出量最多的1卵2年为7458万件。
  1972年，安徽省祁门瓷厂火灾。根据全国总社通知，优先调运支援安徽省日用瓷器300万件。1976年，河北省唐山地震，先后调出两批日用瓷器共410万件，支援河北、天津、北京3省（市）。1956～1989年，共调省外8.73亿件，占销售量的25.15%。
  供应出口的瓷器主要由外贸部门经营，有的产地县供销社也提供部分出口瓷器。除德化县生产出口瓷器外，闽清、厦门、宁德、古田等县（市）也大量生产出口瓷器，由供销社组织货源。1956～1985年，全省供销社系统提供外贸出口陶瓷器共3.60亿件。其中1973年供应出口4561万件，是建国以来最多的一年。
  （三）价格陶瓷器价格，从1957年开始属省管理订价。省管德化、闽清、宁德、连城、厦门5个县、市的收购（出厂）价格。作价办法是：先由5县、市物委召集工、商主管部门研究提出具体调价方案，经省轻工厅与省供销社审定后，报省物委审批下达；其他各县（市）价格，参照省管价格水平自订。日用瓷器的细瓷以德化为标准，粗瓷以闽清县为标准。商业销售价格，按省制订的产地购批差率、销地综合差率、销地调拨扣率以及产、销地批零差率定价。陶瓷在省未统一订价时，由产区工商双方协商按质订价。
  供销社收购瓷器按产品出厂价。1961年，国家经济暂时困难，由于瓷土、柴片等原材料价格提髙，为鼓励社队陶瓷厂生产瓷器，大幅度提高瓷器收购（出厂）价（平均提高1倍）。1963～1966年，瓷器生产正常，但价格偏高，经营单位出现大量积压。因此，连续3次调低瓷器收购（出厂）价，1963年调低13%；1965年调低10%；1966年再次调低碗、盘、碟、匙等收购（出厂）价10%。1972～1973年.瓷土、燃料价格上涨，为了减少瓷厂亏损，产区各县（市）自行提高瓷器价格。闽清县1971年1月提髙粗瓷价格11%；德化县1972年9月提高粗瓷价格23%。1976年，以1966年省订一级品价格为基础，碗类调高10%，匙类调高20%，盘、杯、碟等不作普遍调整。1979年，对省管部分粗瓷大、中碗和细瓷小碗、壶类的价格分别作了调整，粗瓷提高幅度为8～20%，细瓷调低6～14%。1982年11月，调整省管5个县（市）瓷器价格，调高幅度为20%，白瓷少提，金彩瓷多提。对内销细瓷新安排的品种，实行试销价格。1984年8月，日用陶瓷器放为三类商品，价格放开。
  内销瓷器按国家的质量标准，制订等级差价率及细瓷花色差价率。1965年2月，确定各级差率，1976年调价时个别作了修改。内销瓷器等级差价率与细瓷花色差价率分别如下表：
  陶瓷器商业环节的各种费率，从1966年统一制订后，以保本微利为原则，1976年与1984年两次进行修订。陶瓷器作价费率变化情况如下表：
  二、草席
  草席是本省传统商品。福建草席编织和运销已有八九百年历史，明朝初期，南安草席就输往东南亚。
  本省草席品种，按所用席草原料区分，有灯芯草席、淡水（淡水三角草）草席、咸水（咸水三角草）草席、岩草（龙须草）草席和马兰草席（又名台湾席、大甲席）5种。灯芯草席主要产地是南安县金淘，还有仙游、罗源、永泰、连江、柘荣、宁德、泉州、福鼎等县（市）。淡水草席主要产地为三明、宁化、连城、长汀、永安、平和等县（市）。咸水草席主要产地为福州、长乐、闽侯、漳州、福安、龙海、南靖等县（市）。岩草草席主要产地为龙岩、永安、柘荣、浦城、顺昌、将乐等县（市）。马兰草席主要产地在福州市郊区鼓山、琅岐一带。
  建国后，草席列为供销社经营的主要商品之一。为保证市场供应，从1959年开始扶持草席生产。当年引进浙江省宁波灯芯草种到福州以改良本省草种，提高草席质量。1960年后，建阳等地也引进试种，都获得成功，于是逐步推广到罗源、连江、福鼎、永泰等县。由于群众喜爱宁波草席，各地供销社就引进浙江编席机和编织宁波式草席的技术。到1980年，全省共有各种编织宁波式麻经草席织机2.4万余台。
  为扩大席草种植，提倡利用闲田种植席草，以增加草席产量。全省1972～1983年，供销社共发放扶持生产资金41.6万元、供应化学肥料1.5万吨。全省席草种植面积从1972年的8000亩，增加到1980年的2.6万亩（1990年仍保持1.5万亩左右）。供销社还在南安、仙游、罗源、永泰4个县建立草席商品生产基地。1980年，4个基地县草席产量达125万条，占全省收购量的47.7%。
  （一）收购1952年，供销社开始经营草席业务，当年收购35.24万条。1955年归供销社主营，收购量增至61.59万条。1959年，草席列为二类商品，实行计划管理，当年收购量增至136.85万条。1960～1961年，国民经济困难时期，为解决粮草争地的矛盾，削减席草种植面积，草席产量减少，1960年收购量降为100.27万条，1961年又降为74.92万条。1962年，对主产区南安实行收购奖售政策，草席收购量逐年回升。1965年，全省收购草席332.37万条。1966～1969年，草席收购比较稳定，每年保持在210～285万条之间。1968年后，取消奖售，种草地区肥、粮均有困难（1970～1976年，供应部分生产肥），收购量减少到150～200万条之间。1978年，恢复对草席与席草收购的奖售政策，收购量回升。1980年收购359.55万条。1981年草席市场逐步放开，1984年放为三类商品，多渠道经营，供销社系统的收购量每年只有万条左右，1990年为104.85万条。1952～1990年，全省供销社收购草席共6263.9万条，年均160.61万条。
  本省草席供应历来有缺口，群众习惯使用浙江宁波产的草席。各地供销社从1954年开始，从省外调入草席供应市场。调进的省份有浙江、四川、湖南、安徽、江苏、上海等；调入品种有各种灯芯草席和广东省的蒲席。1954年调入15.4万条，1971年调入80.57万条，为建国以来最多的一年；一般年份在20～60万条之间。1954～1989年，全省供销社从省外共调进草席1333.20万条，年均37.03万条。
  1962年下半年，对南安县金淘产的灯芯草席收购实行奖售制度，每条奖大米0.25公斤、化肥0.15公斤，供应细.0.15公斤。1964年，改为收购宁波式草席收购价值1元，奖大米0-175公斤、化肥0.15公斤；金淘式草席收购价值1元，奖大米0.15公斤、化肥0.10公斤。1967年，改为每收购灯芯草席1条奖售大米0.35公斤、化肥0.15公斤。另外，增加收购席草奖售，每50公斤奖售化肥2.5公斤。1968年停止奖售。1970年起，实行按种植席草面积补助化肥的办法，每亩（下同）补助化肥35公斤，1971年减为10公斤，1976～1977年增为20公斤。1977年10月起，实行草、肥挂钩办法，每收购50公斤席草，供应化肥3公斤。1978年，为提高草席质量，恢复灯芯草席奖售办法，收购草席每百元奖化肥17.5公斤、席草每50公斤奖化肥7公斤；马兰草席，按席草用量标准奖售；对不列级的灯芯草席，其他品种草席和席草，以及国家供应席草加工的草席，一律不奖售。
  （二）销售建国初期，草席以私营商业经营为主。省内销售的多是本省地产品，少量是从省外调入。1952年，供销社开始经营草席，当年销售53.42万条。1955年，销售量达83.35万条，平均每0.3户年购买1条。1959年，草席列为二类商品，当年销售143.17万条，平均每0.4户年购买1条。1961年，销售量下降到84.48万条，市场供应紧张，有的地区实行凭证供应。1962年开始，对部队和侨汇专列指标，保证供应。此后，随着生产发展，销售量也逐年增长，市供应趋向缓和。1963～1970年，每年销售120～195万条之间；1971年达222.87万条，每两户年购买一条。1980年，销售252.72万条，为建国以来的最高销售量，1984年后，草席市场放开，多渠道经营，供销社系统的销售量减少；至1990’年，只销售108.84万条。但向部队供应军用摺席每年10～20万条，仍继续下来。
  1952～1990年，全省供销社共销售草席6389.98万条，年均164万条。
  1963年开始，本省生产的咸水草席，调往东北、华北各省（市），供作坑席，调出最多的1969年为63.69万条。近年来，北方各省群众改变生活习惯，对本省坑席的需要逐年减少，1989年仅调出2.88万条。1956～1989年（其中1957和1959年缺），共调出草席816.67万条，年均25.52万条，占总销售量7535.38万条的10.84%。
  本省供应出口草席的主要品种是纱经草席。1958年和1960年有少量供应出口（分别为22500条与5100条）。其后几年停止出口。1967年，外贸部门出口需要，又提供18万条，连续供应3年后，又停顿3年。1973年，恢复供应出口，年供应量在17～40万条之间。供应最多的1980年达58.97万条。1981年开始，由外贸部门自行组织出口，供销社不再提供货源。前后16年，全省供销社共出口草席328.73万条，年均20.5万条。
  （三）价格1957年，省供销社主要管理南安县金淘灯芯草席的购销价格。1964年，扩大到管理福州、闽侯、长乐县（市）的购销价格，其他县（市）的比照相应价格，由各地物委审定。南安县金淘式草席，以三双乙级作为标准品；宁波式以36寸乙级为标准品。1952～1984年，收购价格经过多次调整。以南安县金淘为例，收购价调整如下表：
  1984年，南安草席实行浮动价格，允许上下浮动15%。以后价格放开，随行就市。
  灯芯草席分为特、甲、乙、丙、丁5个等级。按草席宽度划分规格。以宁波式灯芯草席为例，共分14个规格。为了统一定价•省制定统一的等级差率与规格差率，分列如下表:
  草席销售价按收购价或调拨价加合理运费，再加省定费用差率，定批发价或供应价，并随着收购价的调整而调整。以南安县灯芯草席产地批发价为例，从年到1979年共调整4次。1984年实行浮动价。南安县灯芯草席批发和本省草席各项费率变化情况分列如下表：
  省外草席作价不用以上各项费率。1964年6月至1967年1月，南安、闽侯县政府为不减少农民收入，规定按收购价征收5.05%税，计人销售价格中。
  为使省内草席市场销售价格与其它草席保持合理比价，1965年对浙江省调入草席（质优价低）除按省定费率5.2%外，另加I4%（浙江鄭县、黄岩、温州草席）和4%（浙江平阳、东阳、临海草席）作价。其它省的草席因进价偏高，仍按省定5.2%费率作价；如有不够合理，则按宁波草席比质比价掌握。批零差率为14%。省管福州、厦门、漳州、南平4个市场的销售价格，1978年，修改省外调入草席的费率计算办法，灯芯草席以浙江宁波草席为计价标准品，费率不变（即按当地调拨价+运杂费X1+19.2%作价）；其它省的草席，参照浙江宁波草席，执行省统一制定的比价差率。以浙江宁波草席黄双麻经席为100%；浙江温州、平阳、黄岩本草麻经草席为95%；江苏吴县印梢麻经草席为110%；安徽省麻经草席为110%；上海宁波式麻经草席为100%；湖南省宁波式麻经草席为100%；四川省各县麻经草席分别为80～95%。广东蒲席则以广州站进货价作为基价，湖南省纱经草席按当地调拨价作基价，加运杂费和5.2%作为二级站对县社调拨价，再加5.2%为站的批发价。
  1979年.调整个别省调入草席与浙江宁波草席的比价差率。江苏吴县草席由110%调为120%；上海草席原为100%。按品种分，粗白双麻经席调125%、手工制草席调为110%、机制草席则为95%；四川省各县原为80～95%，调为90～105%。
  1984年，对浙江省调入草席的差率进行调整，站的进批差率为12%，站对县调拨倒扣5%，批零差率为12～14%。省管福州、厦门、漳州、南平、邵武、三明、龙岩7个市场的批发价。其它省调入草席仍按省定的品质差率核定批发价格。随后，草席市场放开，价格随行就市。
  三、铁锅
  本省铁锅主要产于泉州、莆田、福州、南安、漳州、漳浦、大田、仙游等县（市）。建国初期.铁锅以私营手工业作坊经营为主，既生产又销售。建国后，通过私营手工业合作化，各地作坊组成专业小工厂或并人铸造厂兼产铁锅。1960年，全省大小铸锅厂有80多个，1976年发展到146个，1979年经调整拆并为89个，其中列为省管的工厂有8个：国营厂3个（莆田农械厂、泉州、漳州铸造厂）；集体厂5个（福州、仙游枫亭、南安官桥、漳浦、大田禾洋铸造厂）。随着生产发展和科技进步.铸造业从手工转为机械化生产，铁锅也从传统的品种，开拓发展为多规格、多品种，如煤锅、平底锅、电炒锅、汤罐以及搪瓷铁锅等，进一步满足市场需要。
  （一）收购建国初期，铁锅以私营工、商业经营为主。1952年起，铁锅产、销业务归省供销社管理。1955年4月，省手工业管理局成立后，铁锅生产移交该局管理，购销业务仍由供销社负责。
  1952年，供销社开始经营铁锅，1955年收购11.32万口，占生产量的32.34%。1962年起，铁锅列为省计委管理的计划商品，由供销社统一经营，当年收购量增至77.25万口。从1963～1969年.每年收购量在60～80万口之间。1970～1972年，全国铁锅供应紧张，国务院决定把它列为国家计委管理的商品，生产铁锅所需的生铁、焦炭纳入计划分配。1973年，省计委下达生铁分配与铁锅购销计划，当年收购99.33万口，1974年为110.88万U。此后，本省铁锅生产逐年发展，收购量也稳定上升，1981年增至136.5万口，市场供应紧张状况得以缓和。1982年12月，省政府为解决锅厂生铁原料涨价问题，对省管8个厂实行优惠政策，由省财政给予生铁差价补贴，按供销社从8个厂实际收购量（以每口铁锅平均用生铁5公斤计算补贴），每吨生铁补贴70元。从1982年12月到1986年12月止，省财政共补贴168.4万元。全省供销社收购量由1982年的137.79万口，增至1986年的208.13万口。1987年后，收购量继续增加，1990年达243.42万口。
  为适应省内市场对铁锅的需要，还从上海、江苏、安徽3省（市）调入部分适销的铁锅，1955～1990年，供销社系统在省内共收购铁锅3800.51万口，从省外调入325.19万口，总计购进量4125.70万口。
  （二）销售本省铁锅主要来源于省内锅厂，少量从省外调进以供应福州等主要城市。省内各县（市）货源以地（市）内调拨为主，少量从地（市）外的省管重点厂调进。建国初期，铁锅销售大部分以作坊、工场自产自销与私营商业经营为主。1955年供销社销售12.98万口，
  1957年增加到18.22万口。1958年，由于“大办食堂”，大规格铁锅需要量剧增，中、小规格的铁锅相对下降，总销售量降为16.88万口。1960年前后，食堂停办，群众需购买新的小规格铁锅.市场铁锅供应出现紧张，有些地方对居民实行“以旧换新”或凭证供应。1阳9年销售18.57万口，1960年增至26.01万口，1961年达36.87万口。1962年，铁锅实行计划管理.主要铸锅厂原料供应得到保障，生产发展较快，当年销售量上升为77.45万口，平均每4.5户买一口铁锅。1963年，铁锅供应转人正常，取消凭证供应办法。1964～1970年，销售量保持在70～90万口之间。1971～1972年，铁锅厂生产原材料不足，产量下降，市场供应又出现紧张，有些地方再次采用“以旧换新”及凭证供应的办法。1973年，铁锅列为国家计委管理的商品。省计委安排了主要铸锅厂的原材料，生产发展，又从省外调入23.81万口，当年销售量突破百万口，达113.07万口，平均每3.8户供应一口铁锅，缓和了市场供应紧张状况。1978年起，为落实货源，搞好全省铁锅产销平衡，8个主要铁锅厂直接与各销地供销社订立产销合同，并纳入计划，以减少经营环节，降低费用，当年销售139.29万口。70年代后期，铁锅工艺改革，推广泥模浇铸工艺，铁锅轻薄化。同时，由于城乡普遍烧煤，铁锅损耗大，加快了更换时间。80年代，全省铁锅销售量突破150万口，1985年销售量197.20万口，1987年超过200万口.，1988年达230.45万口，1990年销售219.63万U。
  1955～1990年，全省供销社系统铁锅总销售量为4048.91万口，另外，还调供省外47.51万口。
  （三）价格铁锅购、销价格，1982年前由各产地物委管理，供销社按进货价（出厂价）加上各种规定费率作价。1982年起，由省二轻厅和省供销社共同管理，1900年调价权限收归省物委审批。
  省供销社规定的铁锅经营作价费率，从1966年制定后，1976年和1984年分别修改了两次，1986年与1988年又3次作了个别调整。经营费率变化情况如下表：
  1982年前铁锅价格，以福州市为例，1960年贴价收购，规格50公分（下同）收购价（即出厂价、下同）每口为3.11元，1961年调低到3.06元.1963年取消贴价，继续调低价格，此后逐年下降，到1967年降为1.43元。1970年，由于工厂亏损，收购价调高为1.64元。1982～1990年铁锅价格收归省管后，共调整7次：第一次，1982年，在享受生铁差价补贴的情况下，调高收购价，全省平均提高10%，批零价格同时调整，以福州市为例，50公分铁锅（下同）从1.64元，调为1.81元；第二次，1984年5月，全省平均收购价提高17.77%，批零价格相应调整，福州调为2.15元，调幅18.78%；第三次，1985年9月，全省平均收购价提高15%，批零价格作相应调整，福州调为2.47元，调幅14.84%；第四次，1986年3月，由于财政补贴生铁差价取消，铁锅价格平均调价幅度在12%以内，批零价格相应调整。同时.省供销社通知进批差率按7%,批零差率按14%作价；第五次，1988年4月起，在原收购价基础上再调高15%，批零价格作相应调整，产地批发按收购价加实际运杂费和综合费率8.5%,批零差率15%作价；第六次，15588年8月，由于统配生铁出厂价格每吨提高40元，焦炭等原辅材料也上涨，铁锅生产成本大幅度上升.收购价上调12%，进批差率按9%，批零差率按15%作价；第七次，1990年3月省物委通知.福州等地省管铁锅厂生产的铁锅.每吨出厂价统一调为1600元，批零价格相应调整。福州市每一口铁锅收购价调为4.50元.比1982年增加2.86元，增长幅度为1.74倍。