福建省图书馆

建国初期，本省香菇由国营贸易公司和私营菇行经营。1952年，由国营土产公司委托当地供销社代购，1953年全省供销社系统收购156吨，占总产量的45％。1954年，由国营商业和供销社采取联购分销的办法，限制私营商业经营。当年全省收购量370吨，占总产量88.5%。1956年起，由供销社统一经营和管理，收购量增到516吨，占产量86.7%。1957年，香菇列为国家计划收购商品，全省收购计划和价格由省统一制定；同时决定，将原由供销社经营的香菇业务，移归国营商业统一经营，委托供销社代购。当年，全省供销社收购277吨。此后，由于执行省委确定的“逐步收缩”方针，减少香菇生产，供销社的收购量由1958年的365吨，降到1962年的4吨。1963年11月起，香菇移交外贸部门经营，外贸部门未设收购点的委托基层供销社代购，由县（市）供销社按当年收购量留10%供应当地市场，90%交外贸部门安排出口。全省供销社系统从1964年起到1973年止，最多的1968年收购380吨，占当年产量的58.4%，到1973年降为59吨。1976年，香菇业务重新划归供销社经营，当年全省收购量回升到281吨。1979年2月，省革委会决定，香菇移归省外贸部门经营，供销社系统正在试产的人工段木育菇场，仍由供销社组织试验生产，不在移交之列。这一年只收购香菇17吨，后随着人工段木香菇的发展，到1984年收购量增到438吨。1983年，香菇从二类产品下放为三类产品，放开市场，多渠道经营。1986年收购364吨。1987年，古田县以冬闲田为菇场，进行室外袋栽香菇高产优质生产技术在全省普遍推开，香菇产量猛增。在多渠道竞争的情况下，全省供销社系统收购量虽有增加，但占产量的比重下降。1987年收购433吨，占产量的3.3%；1988年收购706吨，占产量的4.3%。
  建国初期，香菇收购价格随行就市，自由议价，价格起伏不定。1950年，主要产区建瓯县上等薄菇每50公斤142.5元，永安县158.42元，南平市159.2元。1953年，国营商业开始制定统一价格，挂牌收购，建瓯县每50公斤收购价为170元（上等薄菇，下同），永安县125.5元，南平市135.5元。从1954年到1957年，逐年调整提高：1957年，建瓯县调高为240元，永安县为248元，南平市为245元。1961年到1963年，香菇收购价格，再次调整提高，全省平均价每50公斤由1960年的240元，提高到1963年的300元。1971年，全省实行分品种、分等级统一定价。香菇的品种分花菇、厚菇、薄菇；等级分为上、中、下3等和级外菇丁。1971年到1983年，香菇收购价格又有6次调整提高。1985年，取消统一价格，随行就市，议价收购。
  1971～1983年，各年度每50公斤香菇收购价格变动情况如下表：
  1963年开始，每收购50公斤香菇奖售棉布票26.7米，针织品票22.7米，胶鞋3双。1964年，改为奖售原粮140公斤，棉布票36.7米。1965年，奖售原粮减少为115公斤，奖售棉布票标准不变。1967年11月，奖售标准原粮改85公斤，棉布票改为20.67米。1969年起取消奖售，1973年恢复，每收购50公斤香菇奖售原粮25公斤，化肥12.5公斤。1974年3月，实行分等奖售标准：花菇每50公斤奖售原粮40公斤，化肥20公斤；厚菇奖售原粮30公斤，化肥15公斤；薄菇奖售原粮22.5公斤，化肥10公斤；菇丁奖售原粮12.5公斤，化肥5公斤。1983年1月起，取消奖售办法。