福建省图书馆

苹果和梨是为本省调剂果品市场供应而调入的北方水果，调入地区主要有山东、河北、山西、辽宁、安徽等省。
  建国前，苹果和梨由私营果行、商店经营，由于鲜果易烂，流人本省的数量不多，被视为珍贵消费品，仅供富裕户、病人吃用，或作酒席、节日礼品。
  建国后，随着生产的发展和运输、贮藏条件的改善，调入量不断增大，苹果和梨成为城乡人民生活中的普通消费品。
  本省供销社系统从1955年开始经营苹果、梨。1956年起，苹果列为全国总社计划分配的商品，省供销社的主营单位派员驻省外产地催调，办理验收、交接、运输等事宜。鹰厦铁路通车后，1957年调入苹果246吨，销售228吨。
  60年代，省外货源有限，1960年调入苹果418吨，梨151吨，只能重点安排福州、厦门两市供应。1967年，省供销社在山东省设立工作组负责对省外调入苹果、梨的统一采购、调运和分配。1969年，调入的苹果增加到4766吨，苹果、梨的供应点开始延伸到漳州、泉州、南平、三明等城市和部分县城所在地。
  70年代，省外货源较前充裕。1976年，省供销社恢复，次年由省果品食杂公司抽调各地、市果品站人员，在山东省济南市设调运组，负责对山东、河北、山西、安徽、辽宁等5个省的15个地区、62个交运站的鲜果调运任务，把全国总社计划安排的苹果、梨调运回省。1979年，共调进苹果20692吨，梨13005吨，销售点遍布城市、县城和农村主要集镇，当年销售苹果20228吨，梨12851吨，共33079吨，一度成全省城乡销售量较大的水果品种，曾有“南方市场，北方水果占市”之说。
  1979年以后，北方苹果、梨普遍丰产，加上省供销社先后在福州、厦门、漳州、泉州、永安等城市兴建5座年可贮藏1万多吨的水果冷库，为扩大苹果、梨输人创造条件。此后数年，调入数量不断增加，基本满足了消费者的需求。1983年，调入苹果32608吨，为建国后调入量最多的一年，调入梨12586吨；销售苹果27113吨、梨12274吨，共39387吨，比1979年增长19%。1984年，本省果品市场放开，多渠道经营，经营鲜果的个体商贩增多，同时省外苹果、梨市场也放开自由购销。向省外调入水果改由各地、市、县供销社自行组织采购运销。当年，福州市干鲜果采购供应站建立全省第一家果品批发交易市场，组织省内外客户进场交易。1986年，由产销双方直接成交的苹果共13310吨。供销社系统经营苹果、梨的数量因而减少。1986年，从省外调入苹果16552吨、梨4820吨；销售苹果17271吨、梨5461吨。1989年减为调入苹果5467吨、梨1579吨；销售苹果6540吨、梨2849吨。由于鲜贮能力加强，元旦、春节、国庆等节日所需得以保证。