福建省图书馆

历来本省采集利用的野生淀粉原料，有橡子、金刚刺、山猪肝、葛粉、山粉、山芋头、百合、狗脊、金樱子等品种。
  1959年，市场上粮食制品供应不足。本省许多地、县开始利用野生淀粉原料代粮加工各种食品、副食品。当年，全省收购野生淀粉原料10900吨。由社队办和商业办加工厂加工成糕饼等食品750吨、酿酒127吨、提炼洒精1150公斤，提取淀粉1100公斤。
  1961年，沿海地区受旱，副食品供应困难。省供销社安排收购野生淀粉1720.5吨，其中：福州市调供连江县15吨、厦门市25吨；三明专区调供龙溪专区85吨；南平专区调供闽侯专区75吨、晋江专区820.5吨、连江县100吨；龙岩专区调供晋江专区150吨、龙溪地区450吨。
  1966年，作为酿酒原料的粮食供应不足。全省供销社收购橡子1500吨、金刚刺2400吨，全部调供省轻工业厅安排福州、厦门、漳州、泉州、4个酒厂，进行代粮酿酒试验。试验成功后，金刚刺和橡子酿酒在全省得到推广，利用数量逐年增加。到1974年，全省利用金刚刺、橡子酿酒分别为33350吨、6933吨。此后，每年由供销社调供各地酿酒的野生淀粉原料在1.5万至2万吨之间。1976年，全省利用代用品酿酒产量达1.9万吨，占全省饮料酒总产量三分之一，可节约粮食2万吨。
  1981年，随着粮食生产发展，利用野生淀粉原料代粮酿酒逐年减少，当年全省收购量下降到420吨。1985年仅收购24吨。