福建省图书馆

新中国成立前，福建几乎没有蜂产品加工业。蜂蜜一般都是直接食用，或者用以调制中成药。蜂蜡，也只是用以制造蜡烛、丸衣之类。新中国成立后，福建蜂产品加工业的起步比其他一些省份晚。
  1961年，福州制药厂试产蜂王浆注射剂、蜂王浆片剂、蜂王浆胶囊及王浆蜜酒。蜂王浆注射剂是以新鲜蜂王浆、注射用葡萄糖粉、注射用水、酒精为原料。加工流程是：蜂王浆、蒸馏水混和过滤→加入酒精→过滤→回收酒精→加入葡萄糖及注射用水→过滤→装瓶消毒。蜂王浆片剂是以蜂王浆、无水葡萄糖为原料。加工流程：是两种原料研合混匀→过筛→真空干燥→加人硬脂酸镁混合均匀→压片。蜂王浆胶囊是以蜂王浆、无水葡萄糖为原料。加工流程是：将两种原料按比例研合混匀→过筛→真空干燥→研粉→过筛→干燥→装入胶囊。王浆蜜酒是以新鲜蜂王浆、蜂蜜、酒精、蒸馏水为原料。加工流程是：将王浆、蜂蜜混合调匀→加水→过滤→加酒精和水至总量→装瓶。是年，漳州制药厂也投入生产蜂王浆胶囊，以新鲜蜂王浆、白砂糖粉为主要原料。加工流程是：蜂王浆真空干燥→加入白砂糖粉混合均匀→装入胶囊。这一年产量有限，不上1000瓶（每瓶30粒），其后产量逐渐增加，工艺不断改进，至1987年，产量达100多万瓶。产品主要在省内销售，部分出口新加坡、泰国、澳大利亚及香港、澳门等国家和地区。
  1966年，厦门土畜产进出口分公司建成加工能力为1吨/小时的蜂蜜加工厂，对蜂蜜进行过滤、浓缩加工。工艺流程是：原料化验→选料配料→熔化→投料→加热→粗滤→精滤→浓缩→中间化验～成品搅成统一规格→成品化验→包装。其真空浓缩设备为隔膜式浓缩器。年加工蜂蜜1000～1300吨。该厂于1987年进行设备改造，加工能力达5吨/小时。加工后的蜂蜜主要提供出口。
  1987年，莆田市涵江蜂产品开发中心建成年产360吨的蜂产品加工厂，生产蜂产品系列饮料蜂蜜露、花粉露、王浆晶、花粉晶、蜂乳蜜等，其中，蜂蜜露和花粉露于1987年获福建省优秀新产品奖；1988年，分别获中国优质保健产品“金鹤杯”、“银鹤杯”奖；1989年，在巴西国家蜂产品博览会上，“佩玉”牌蜜露与中国其它40余种蜂产品集体获金牌奖。蜂蜜露以优质蜂蜜为原料，经酵母发酵而成，酒精度糖度10±1，淡黄色，澄清透明，无悬浮物。工艺流程是；蜂蜜稀释并调整成分→前发酵→后发酵→灭菌→过滤→灭菌→包装。花粉露以蜂蜜、蜂花粉为主料，大米粉为辅料，经酵母发醇而成，酒精度14°土1°，糖度为10±1，总酸度0.3～0.5，淡黄色澄清透明，有光泽，无明显悬浮物。工艺流程是：蜂花粉发酵-提取花粉精；蜂蜜→调整成分→前发酵→加花粉精并进行后发酵过滤→陈酿→匀兑→灭菌→装瓶→检验→成品。
  1987年，福州日用化工厂生产出“健康”牌蜂胶药皂。该产品于1989年3月被中国养蜂学会评选为优秀蜂产品。1988年，福州啤酒厂生产出“蜂蜜啤酒”。南靖县蜂产品饮料厂生产出蜂蜜汽水等饮料。
  此外，1985年起，福建省轻工业研究所、福建农学院蜂学系蜂产品开发部、福建省养蜂协会蜂产品加工厂、漳州农校等单位也相继开展蜂产品保健饮料、营养食品、化妆品、饲料添加剂等的研制。