福建省图书馆

（―）轮作、套种，发展饲料作物
  本省农村有利用稻田轮作和山地种植玉米、高粱、地瓜、木薯以及农地套种饲料作物的历史。闽东地区以种植地瓜、马铃薯为主，闽西北普遍利用大田轮作，套种玉米、高粱。1963年，全省种植玉米曾发展到11.4万亩，浦城县历史上最高年总产量达500万公斤。1986年漳州市利用花生、地瓜地套种玉米4.9万亩，平均亩产100公斤以上；永定县利用烤烟地套种玉米4000亩，平均每亩单产168公斤；龙岩农校利用山坡种植玉米，3年平均亩产300公斤，效果都很好。1987年，省计委拨款60万元，安排化肥0.5万吨，支持发展玉米生产，当年全省种植面积达27万亩，1990年增至35万亩。由于种植零星分散，脱粒有困难，用于饲料的不多，主要以果穗销售。
  （二）综合利用绿肥作物
  据调查，闽西北地区广大农民历来有利用绿肥作物作饲料的习惯，主要是利用紫云英和蚕豆打顶喂猪。1990年，全省绿肥作物种植面积约为130万亩。建阳、三明、莆田三地（市）占全省种植面积的85.6％，主要有紫云英、蚕豆、箭舌豌豆等，其中紫云英约占总面积的70％，一般亩产鲜草1500～2500公斤，全省总产量约为200万吨，1990年作为畜禽饲料的约占总产量的20～30％。
  （三）饲料地种植高产优质饲料
  50年代以来，为适应养猪业发展的需要，本省有计划地划定专用饲料地，供农户种植青饲料。1958年“大跃进”和人民公社化期间，刮“共产风”，回收饲料地。“文化大革命”开始后又把饲料地当“资本主义”批判，饲料生产受到严重影响。1973年以后，饲料生产逐步恢复和发展。到80年代，由于饲料工业兴起，青饲料生产逐步减少，其产量约为60年代的30％。全省专用饲料地面积约有18.46万亩。种植的种类主要有：
  牛皮菜，又名根达菜，藜科越年生草本植物。鲜嫩多汁、适口性好，产量高，年亩产1万公斤以上。50年代，从四川引进本省。全省种植面积20万亩左右（包括利用冬闲田种植在内）。主要分布在漳州、三明、宁德等3个地、市。是本省农村养猪的主要青饲料之一。
  聚合草，又名紫草根、爱国草、友谊草，紫草科聚合草属多年生草本植物。1978年，福建省农业局畜牧局从江苏省海安县引进，在全省各地试种、推广，总面积5000亩。每年可收割5～7茬，亩产鲜草5000～7000公斤。目前仅长泰、寿宁等少数地方零星栽培利用。
  蕉芋，又名芭蕉芋，昙花科一年生草本植物。地下茎富含无氮浸出物，是优良多汁饲料，地上部分可作青饲料。五六十年代广为栽培利用，目前闽西北山区农村还种植蕉芋作为养猪饲料。
  籽粒苋，为苋科一年生草本植物。1978年，三明市农委从美国引进试种。高产优质，亩产鲜草0.5～1万公斤，如收割一茬后留种，可收籽实50公斤。草质好，畜禽喜食。1990年，三明市种植面积近5000亩，福州、龙岩、南平也广为栽种利用。
  串叶松香草，为菊科一年生草本植物。1978年，福安县畜牧兽医站从江苏引进试种，高产优质。目前、寿宁、周宁、大田、安溪等山区县广为推广利用。
  此外，还有大头菜（北京菜）、四川大月亮南瓜、萝卜、红萝卜、包菜、白菜、空心菜等青绿多汁饲料。
  （四）放养水生饲料
  省内河沟、池塘等水面多，无霜期长，适宜水生饲料生长。据统计，全省可利用的水域面积为73.83万亩，用于放养水生饲料面积占10％左右。一般亩产1.5万公斤，高者可达3～4万公斤。在历史上曾对发展养猪起过一定作用。福州、漳州、三明、泉州四地、市放养面积占全省总面积的62.9％。主要有“三水一萍”和水竹叶等。1956年，福建省农业厅畜产处从广东引进水浮莲，并在部分地区试种，取得越冬保苗成功经验后，1958年在全省范围内全面推广，受群众欢迎。当年放养面积3.7万亩，一般亩产3万公斤，高者达5万公斤。1990年，全省放养面积仍保持在4万亩左右。水竹叶以南平地区为主，草质好，牲畜喜食，当地群众称为“肉草”；用红萍养猪历史很久，群众说“七漂（萍）当一米，冬萍胜过米”。红萍是冬春养猪的优质青饲料，各地多利用冬闲田放养红萍。放养面积约占水生饲料总面积的35％。此外，水葫芦、水花生（革命草）等在闽北山区和国营畜种场也广为放养利用。
  （五）采集野生饲用植物
  福建省气候温和湿润，山地占土地总面积的87％；海岸线长，野生和盐生饲用植物种类繁多。采集利用野生饲料植物是开辟饲料来源的重要途径。野草、野菜在生长盛期幼嫩多汁、营养丰富，既可以鲜喂，又可青贮或晒制干草、加工草粉。闽西北山区和沿海地区农村有采集野生饲用植物作饲料的历史。根据1981年对建阳、浦城、沙县、宁德、霞浦、平潭、云霄、东山等8县的重点调查，农户采集野生饲料面广、种类多、数量大，一般每个农户年采集量为500～1000公斤，这有助于补充精饲料的不足。