福建省图书馆

（一）植物类饲料
  1.籽实类饲料
  这类饲料主要是粮食，人、畜共用。本省广大农村饲养畜禽，除了牛、羊以放牧为主外，其它家畜、家禽多喂以粮食饲料，尤其是盛产粮食而交通不便的山区，利用大米喂猪、稻谷养禽甚为普遍。1954年国家实行粮食统购统销政策后，规定养猪留给饲料粮，卖猪给奖售粮。全省约有饲料粮13.6万吨，占粮食总产量的3.5％。1972年，中共福建省委《关于贯彻党的农村经济政策若干问题的规定》中提出，要妥善解决饲料问题。一般每头种猪留粮75公斤、肉猪25公斤。同时规定，国家收购肉猪，按每1.5公斤奖售饲料原粮0.5公斤。全省饲料粮共有41.79万吨，占粮食总产量的6.7％。到80年代，随着农村经济体制改革的全面展开和各项方针、政策的贯彻实施，饲料粮相应增多。1980年，全省饲料粮为93.6万吨，占粮食总产量的11.6％。1985年以来，由于饲料工业的发展，用饲料粮和粮食直接饲养畜禽现象相对减少。1990年，全省用于饲料的粮食为78.67万吨（不包括从省外调进的玉米32万吨），占粮食总产量的8.94％（其中稻谷66.87万吨占85％，大小麦5.51万吨占7％，玉米及其它杂粮6.29万吨，占8％）。但由于受传统饲养方式的影响，全省用于生产配、混合饲料的饲料粮仅占23％。
  2.薯类饲料
  主要有甘薯、木薯、马铃薯等。新中国成立后相当长一段时间，由于粮食比较充裕，薯类加工的皮、渣成为养猪的主要饲料；70年代末期，种植面积逐步减少，薯类即以人食为主，据测算，全省作为饲料利用的约有24万吨，仅占总产量的30％左右。
  3.糠麸类饲料
  据测算，1990年，全省糠麸产量为85.86万吨（其中细糠占97％、麸皮仅占3％），用于榨油和食用菌培养料约占总产量的30％，作饲料利用的占70％左右。
  4.饼粕类饲料
  是畜、禽植物蛋白的主要来源。豆饼全省各地都有，花生饼以闽南为主，菜籽饼主产于闽东北山区。据测算，全省总产量仅为7.98万吨（其中豆饼2.27万吨、花生饼4.83万吨、菜籽饼0.67万吨、其它0.21万吨）。数量少，且利用不当。各地都有用饼粕肥田的习惯，部分用作食品工业原料，用于饲料的不到20％。
  5.糟渣类饲料
  此类饲料品种繁多、数量大，遍布全省各地。主要有各种酒糟、豆渣、酱渣、糖蜜、蔗渣（蔗髓）、薯类粉渣以及药渣、食品罐头下脚料等。据调查统计，全省总产量为1712.52万吨。它们由于零星分散，季节性强，含水量大，保管和运输困难，故实际利用的不到50％。
  6.农作物秸秆藤蔓类饲料
  主要有稻草、地瓜蔓、花生藤、豆梗、甘蔗尾和秕谷等。据测算，全省共有秸秆藤蔓1500万吨、秕谷58.82万吨。除用作燃料、肥料（稻草沤田）和造纸工业原料外，秸秆藤蔓用作饲料的不到2％，秕谷约为50％。为了提高农作物秸秆的利用率和适口性，农牧部门倡导、组织群众进行秸秆氨化和青贮处理。80年代初期，莆田县广泛利用甘蔗尾氨化处理，饲喂奶牛，有力地促进了奶牛生产的发展。
  7.青绿多汁饲料
  主要有野生植物饲料、水生饲料、蔬菜和瓜果下脚料等。群众有利用闲散地或自留地种植、水面放养青饲料和采集野生植物及利用绿肥作物作饲料的历史经验。政府很重视青绿饲料的种植和开发利用。1953年，从广东引进水浮莲，1973年从上海引种大头菜（北京大头菜），在省养猪工作会议上将种子分布给各地试种，沿海地区种植较多，全省种植1.2万亩，总产量约6万吨。其中70％用作饲料，现平潭、福清仍有种植。1978年，省农业局畜牧局从江苏省海安县引进聚合草，种植面积5000亩，亩产5000～7000公斤。目前仅有长泰、寿宁县零星种植。1978年，福安县畜牧兽医站从江苏省引进串叶松香草试种，现有寿宁、周宁、大田、安溪等山区县零星种植利用。1987年，三明市农业区划办公室从美国引进籽粒苋，亩产1万公斤以上，已在全省范围内推广利用，这些都促进了青绿多汁饲料生产的发展。但随着饲料工业的发展，利用青绿饲料养畜逐年减少，其用量约相当于60年代的30～50％。1990年，全省总用量约700万吨。
  （二）动物类饲料
  本省这类饲料品种繁多，但零星分散，除沿海地区利用小杂鱼加工生产一些鱼粉外，大部分资源未被开发利用。主要种类有：
  1.水产品及其下脚料
  80年代，据省水产部门统计，全省可供加工生产鱼粉的海杂鱼，年产量约10万吨。主要是食用价值低的小杂鱼和各种经济鱼的下脚料，品种各异。每年8月至翌年5月为盛产季节。但大部分小杂鱼晒制鱼干销往山区和外省，还有相当部分渔民自用或作为肥料，而作为加工鱼粉原料的约有1.5万吨，占可利用资源的15％。
  2.畜禽屠宰下脚料
  1990年，全省共有可加工肉骨粉2000吨、羽毛粉450吨、畜血2.17万吨。由于资源分散，不易集中，多未加工利用，且有的畜血人喜食用，难以怍为饲料。
  3.皮革下脚料
  据测算，全省约有皮革边角料和皮脂肪800～1000吨。由于零星分散，难于集中，加工成本高，未被开发利用。
  （三）矿物质类饲料
  主要包括贝壳类（海蛎、蛤、蛏、乌虼壳）和杂骨、蛋壳以及天然矿物等。贝壳类取之不竭，仅海蛎壳可利用产量即有15万吨；杂骨和蛋壳量多面广、零星分散，未被利用；天然矿产资源多，盐业生产历史悠久，用之不尽。全省有10家制碘厂，碘化钾也可满足需要。