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莆田盐场气象站建于1954年，1958年扩大为盐场气象台，1960年归入国家统一编号。莆田盐场气象台是专门为年产原盐10万～12万吨盐业生产提供气象保障的专业气象台，承担气象测报、预报和服务任务。地面气象观测项目有：温度、气压、风向风速、日照时数、蒸发量、降水量等要素。服务内容有中、短期天气预报，以短期天气预报为主。生产旺季在每年7—12月，还制作长期天气预报。预报内容以晴、雨天气为主，注重大雨和暴雨的预报服务。盐场气象台共有技术人员10人，其中预报员、地面观测员各2人，工程师1人，助理工程师2人。1990年前，配备无线气象传真机，711测雨雷达等先进设备，并参加本辖区内气象台站的甚高频电话组网，作为建立与莆田市气象台灾害性天气联系的主要通信工具。参加莆田市气象台每日短期天气会商，一旦预报有大于5、10、20、30毫米等级雨量或强对流、台风、暴雨等灾害天气时，市气象台与盐场气象台共同发布天气预报，做好气象服务。
  1990年以后，莆田市气象台还专门为盐场气象台开设专业气象预警报广播台，每日早、中、晚3次为市民、盐业部门等用户广播实时天气预报。1998年前后，盐场气象台添置586计算机一台，与莆田市气象台远程联网，从此，莆田盐场气象台告别“单边带”、“传真机”的历史，进入微机远程联网的“高速信息轨道”。盐场气象台利用盐场711天气雷达的优势，重点做好盐业生产“有利天气”和“不利天气”的天气服务，以秋、冬季盐业生产服务为重点，基本上做到大的天气过程预报不错不漏、大的生产损失不出现。如1998年，在“5·5”、“6·13”、“6·23”等大到暴雨预报中，都能作出准确预报。莆田市气象台利用中规模卫星云图接收系统的优势，按照业务管理规定，每天6时到17时，向盐场气象台数值传递卫星云图、地面高空气象资料等约50张次实时气象信息，提高盐场气象台预报准确率。