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清代，福建满族保持着自身的风俗习惯，特别是服饰、婚丧、住宅建筑等方面，保留原有民族特色。辛亥革命后其风俗逐渐类同于当地汉人。
  一、服饰
  清代，福州满族旗营服装分作普通装与军装两种。男子普通装与一般人无甚差异，只是足上喜穿东北的“傻鞋”。女子日常服装是旗袍，足上喜穿蓝缎绣花的双脸鞋，鞋帮无后跟。军装自领催、前锋以下，全是灰布袍青布马褂。唯有步甲兵，只穿蓝布长衫，腰束丝带，足穿青布薄底快，冬天戴秋帽，暑天戴凉帽，帽上均缀以红缨，通称红缨帽。协领及骁骑校，通常的军服在冬天是蓝宁绸长袍，天青色蓝宁绸马褂，在马袍周围镶以三寸宽的大绒边，并在前后襟及两侧开叉处用大绒作成云勾。
  旗人的官阶在帽顶上可以辨明。上级军官红顶，中级官员蓝顶，下级官是白顶，也有戴金顶的，那是科甲出身的人。军官的礼服是蟒袍、马褂，在前胸后背绣以太獅图的是武官，若绣以仙鹤的是文官。
  满族新娘头上梳板头，又称京头。姑娘在临出嫁前几个月，就开始梳京头以养成习惯，嫁后一个月就取消。清末，嫁后三天就可改梳其他发式，辛亥革命后便完全取消了。
  二、婚俗
  辛亥革命之前，满汉间基本上是单向通婚，即汉人女孩可以嫁给满人子弟，而满人女孩就不能给汉人子弟做媳妇。福州汉人将女婿当做半子看待，女婿到岳家赴宴坐末位执酒壶，而满人女婿到岳家则坐首席第一位，舅郎坐末位执酒壶。还有就是汉人娶亲一般在白天，满人娶亲在半夜。福州满汉相处毗邻，汉满青年男女通婚成为常事。满族女子不许外嫁，而满人男孩又多从汉族女子中娶妻，于是满族女子就出现过剩的现象，时常有老姑娘出现。辛亥革命后，解除了“满不嫁汉”的禁例。
  粘氏在清代以前与汉族存在大量通婚关系。从晋江的《粘氏族谱》中可以见到许多事例。尤其是粘氏与衙口施家保持密切的通婚关系。在清代，由于粘氏并非旗人，不受“禁婚令”的限制，照样与汉族通婚。
  福州满人的婚嫁礼俗颇为繁杂，旗营子弟好面子摆阔，婚嫁后负债累累。因而，低层旗人视婚事为畏途。福州满族婚嫁礼俗如下：
  满族媒人同男女双方家长将双方年庚帖拿到看命先生处去合婚，如果双方命“冲”则不能成婚，只有女方命能旺夫助子才可上婚。合婚后，男方请女方家长和媒人上菜馆去吃喝，双方约定下礼日期，即订婚。订婚时男家要备“四干四鲜”礼物。鲜、干礼物的选定依季节而变化。如果订婚时处在年关，干礼是：20斤重鲢鱼1对、猪肉30斤、年糕一大笼、福橘百粒。另外，还要1两重的金如意1对，现洋40元。这是一般的礼物，好面子的订礼更重些。
  结婚要准备4天的酒席。第一天叫做“落桌”，所备酒席专为招待至亲好友和前来帮忙的人。第二天叫做“嫁妆”，这是大会亲友的日子，中午贺客盈门，此时女家嫁妆送到。嫁妆中除新房中应设家具及四季衣服、门帘、床帐外，还有一只皮箱，皮箱内有男方先行送去的金如意和女方陪送的金手镯及簪、环等首饰。女方还请四个“好命人”到男家来代为布置新房，同时向男家交点所有陪送的东西。要给抬嫁妆的工人赏钱。收到嫁妆后，男方要请一位“好命人”陪新郎到女家去道谢。
  新郎到女家致谢时，进大门后要立在厅堂中央，向女家祖先叩谢，然后向女家各位长辈叩头。遇到长辈多的，新郎要一起一跪连续叩几十个头。新郎回到家后，要招待客人，等到深夜二更时才大摆筵席，一直吃到三更才起轿去抬新人。四更天新娘子抬进门，新郎立在预备好的弓箭案前，弓箭插在案上斗内。新娘下轿后同新郎先拜弓箭，然后拜天地、祖先，再入洞房。洞房门口侍立2人，手执出鞘光亮腰刀，新人进新房时迅速将刀入鞘，刀声响能使新郎新娘吓一跳，俗称“镇煞去邪”。
  新娘进房后坐在床沿等待新郎前来掀盖头布。新郎由“好命人”扶着掀开新娘盖头布。新郎、新娘上床，面对喜神方向盘腿坐定，如同参禅一般。新娘不许伸腿及大小便，更不许说话，这样一直坐到次日二更，共计16个小时。所以新娘在出嫁前就要绝食，顶多只能吃些干果之类的食物，以防大小便。满族新娘装束是：身穿一件大红丝棉旗袍，脚穿蓝布袜及薄底青布绣花鞋，头上梳一个抓髻，在髻上插两枝鲜花，装束似一位女道童。
  新娘坐床一天后，就是婚礼的第3天，称作“筵席”。在这一天，男方要备办一桌丰盛酒席，请本旗长官来赴宴，并请几位有功名的人作陪客。这些有地位的客人全是着官服循规入席，新郎要对长官行叩头礼。席散后，亲友们又聚在一起吃喝，到夜半二更过后才散席。新郎由“好命人”送人洞房，与新娘喝交杯酒和吃长寿面，点起长寿烛。“好命人”退出后新娘才能伸直腿倒床休息。
  婚后第二天，女家遣人送来点心，一般是糖稀饭，同时送来用红纸包起来的小洋2角若干交予新娘。新娘吃过糖稀饭后，即由娘家派来的人为她梳洗打扮，打扮的式样如同“四郎探母”中公主的装扮一样。然后新郎在前，新娘在后，先拜厨神，后拜公婆，继见男家大小。凡小字辈的，新娘要给一个装有2角小洋的红纸包，叫做“见面礼”。婚事第四天。女家就有人来探望。每来一个必乘轿而来，轿后佣人手捧蛋糕一盘跟随。男方将蛋糕收下一半，同时要付给轿夫及佣人赏钱，每来一人至少要送给四五角红包。来看新娘的客人还要喝过酒才走。
  到第五天是女家接女儿、女婿回门。女家也要办酒请亲友来看新郎。
  光绪三十四年（1908年），光绪与慈禧相继去世，清廷通令全国在一年内不许宴会，旗营则要服丧三年，停止嫁聚，已订婚的限期在三日内可以简单办理。由于过期要等上3年，于是福州旗营内在短短3日内就有百余家办喜事，其中也有不少是未定婚便结婚的。由于有禁奢令，旗人嫁娶只是请花轿和吹鼓手把新娘抬过门便算了。从此，旗营嫁聚习惯就有了改变，一切从俭，无以前的浪费现象。
  辛亥革命后，福州旗人通常在一日内办完喜事，但仍有人还保留在三更时迎娶的习俗。
  琴江旗人共有100个以上的姓氏，在辛亥革命前，遵从清廷的禁令，不与非旗人通婚。完全是旗营内通婚，不但女不外嫁，男也不外娶，这种小范围的婚姻，造成了旗营内多为姻亲关系。
  琴江青年男女也是借“媒妁之言，父母之命”来缔结婚姻的。定亲时，要将男女双方的头发剪下，绑在一起，称作“结发夫妻”。定亲后，女方要为男方做一双鞋，装在礼盒内送到男家，以让未来夫君“步履康健”。
  迎亲时，媒人、新郎抬花轿到女家，此时女家大门紧闭。敲门后，女家问：“什么人?”媒人答：“迎亲。”女家说：“礼包送来。”礼包送上后，方能开门迎娶。
  新娘头盖头巾，由父或兄背上轿。新娘坐轿中，手拿槟榔、如意（后改作拿木制宝瓶），腰上系的红带子绑着银元两块。一路上，吹唢呐、敲圆锣。到了男家，沿地毯走往新房。在门槛上，放置纸糊马鞍，新娘从上跨过，称作“新人跨马鞍，四季保平安”。
  新房内要有一个装有五谷、称金子的秤、尺，以示婚后有饭吃、有衣穿、有钱花。在木坑（床）上要放置三盆火（火盆、水烟袋、蜡台，均是铜制），有钱人外加熨斗、手炉。穷人家至少要有陶制火盆、竹编手炉、木制蜡台。新人要穿一身热：棉衣、棉裤、内衣裤。拜过天地、祖先、父母后，新郎用尺子将新娘头盖掀开，坐在坑上喝“合欢酒”。
  第二天回门前，新娘家送鸡汤给新娘子喝，中午之前要接回娘家。
  三、生育
  小孩生下三天，要“洗三”：拜娘娘、请客、抓阄。
  拜娘娘的祭品是生鸡、生鱼、生肉三碗。“抓阄”时，在小孩面前放笔、葱、松明，预示小孩将来有文采、聪明。
  四、丧葬
  （一）福州旗人葬俗
  尸体横摆堂中，头西脚东，在姑奶奶未到时不得入殓。所谓姑奶奶分为老、小：老姑奶奶是死者的姐妹，小姑奶是死者的女儿，均指已经出嫁的而言。姑奶奶在办丧事时权力最大，一切都要听她支配。
  还有“出殃”之俗。人死后请道士开好殃榜，贴在灵前，上书某日某时回殃（指死者灵魂回来）。全家在这一天要躲避，以免冲殃，并在死者房内洒石灰。如果第二天灰上有痕迹，则全家放声大哭，认为魂已归来（实际上这灰上的痕迹多半是鼠、猫的足印）。
  孝子不披麻执仗，仅穿粗布白袍，腰系白布条，头戴青布小帽，附以白帽顶。在出殡时扛白幡，父丧扛在左肩，母丧在右肩。女婿穿漂白布白袍，腰束白布孝带，头上帽子或缎或绒均可，足上可穿缎子鞋，肩上扛小红幡，男左女右。棺材抬到坟地时要姑奶奶“监视”，姑奶奶说好，孝子方敢填土，姑奶奶若不吱声，任何人都不能填土。
  （二）琴江旗人葬俗
  父母故去，要守孝三年。孝男要睡在父母棺木尾部，等49天后，抬出埋葬。死者“头七”，要“回殃”，这天丧家整天不起火，由亲友送饭，并且要待在家中不能出门，称作“避殃”。
  棺木抬出门，棺木脚先走，而洋屿人是头先走。棺木从旗营北门出，东门进，葬后抱灵牌回家照样哭。
  丧葬要办“白喜”。家道好的办大席，8碗5盘，家境中等的办中席，8碗4盘，稍差的也要5碗5盘。
  （三）泉州粘氏葬俗
  在南安浯坑的《浔海粘氏族谱》中记载了粘氏的丧葬习俗：“族人殁皆土葬，以黄色为物色。吾族原东北名离白山，其土地是黄土，而黄色表示高尚祥和崇敬。卒者，照祖传风俗办，白龙布缠身，口含铜钱，脚绊红线，入殓前取掉。棺木土红色，大头小尾。灵前放一桌，供两样糕点、一碗小米、三炷香，左贴金童来引路，右贴玉女送西天。盖棺前用蘸酒精棉团，轻擦死者脸，口念：开眼光，四面八方；开鼻光，闻味香；开口光，吃牛羊。后上钉。男左两右一，女反之。棺木离地，丧盆举过头，松手盆碎。压岁纸，一岁一张。着黄衣和尚办丧，典主官身穿黄长袍加绸褂，黄色大龙烛、帧、伞、扇，前开路，云云……”
  五、节庆
  福建满族节庆与汉族相差不多，但也有一些不同之处。如清明节不祭祖、不做饭，只扫墓。正月初一祭天、祭祖，要吃素，吃芹菜。大年三十晚要吃馄饨，做成“元宝”状，叫“六宝汤”，也吃饺子，是素饺。祭灶不是农历十二月二十四日，而是二十三日。
  六、民居建筑
  福建满族的民居带有浓重的军事色彩。以长乐琴江三江口水师旗营为例，旗营四周城墙周长1800米，厚2.6米，高3.5米，夜有更夫守夜，北门城外有八桨船坞，边设有督捕厅，督察江面来往船只，缉海盗、防走私。距北门临江处，置一屏墙，墙上为林则徐手书横额“海国屏藩”。墙外筑有防洪堤，沿江植数十株寓意福州“榕城”的榕树林，此榕树林还蕴含旗营直接受福州将军管辖之意。临江处有阅兵台，为将军或统领每年春秋两季来营检阅水师操练的场所。炮山上钟楼设锚型挂钟，作为兵士食宿号令。
  水师旗营有10个衙门，其中将军衙门一座，协领衙门一座，骁骑校衙门各三座。分12条街道，以阴沟和阳沟划分左翼、右翼；四条直巷，组成一个与太极八卦相似的图像。街巷建制划一，而相互交错迂回，人人其境如进迷宫，很难找到出城路口，故又俗称“旗人八卦城”。全城分设东、西、南、北四城门，12条旗人街即：东门街、阳春街、协政口、德化坊、帅正街、大街、泗洲街、首里街、承惠街、真武街、太平里街和淳朴里街。整个营地建设呈“回”字形，四边角为官宅衙门，紧挨兵房。每座兵房“四扇三”，三进三间，中隔天井，为单层木构屋。兵房临街都设有三扇门，左右为单扇门，正中为双扇门，官家则左、右、中均为双扇门。正中的门上套一扇高4.7尺，宽3.6尺的方门，称“第喜门”，作为女眷外窥窗口，又是整座房屋的“脸面门”，非喜丧事不得开启。