福建省图书馆

中华人民共和国成立之前，福建回族仅有一些规模微小的手工业作坊。经营手工业者主要散布在各个城镇，经营内容广泛，多半同特有的生活习俗相联系，主要有皮毛制革、香料、珠宝玉石、粮食加工等。20世纪二三十年代以来，福建回民开始发展工业。例如：百崎郭嵩涛到上海创办了高冒庙修造厂，发展船舶修造业；加坑村的郭福到厦门开设了“福记”铁器厂（20世纪50年代公私合营，为厦门通用机器厂）；郭玉米则在泉州开设铸造厂（20世纪50年代后公私合营，为泉州通用机器厂）。
  中华人民共和国成立后，百崎回民先后创办了集体所有制的粉笔厂、灰窑厂、家具厂、碾米厂、面粉加工厂。70年代，莲埭创办了一家酒厂，生产地瓜酒和米酒。同时，石料开采业也有较大的发展。1967年兴建的百奇盐场加工丁艺不断完善，产品由福建省盐管处调运销往全国各地。
  80年代，泉州湾的回族聚居区开始以各种形式集资兴办乡镇企业。
  （一）陈埭镇回族企业
  1984年，陈埭镇成为福建省第一个“亿元镇”，被省政府评为“乡镇企业一枝花”。陈埭7个回族村至1989年底已办起各类企业近300家，形成了制鞋、五金、服装、塑料、日用工艺品等五大行业，近千种“洋、小、新”产品行销京、津、沪等全国各大中城市，有些产品还远销香港地区和欧美、日本。1978年企业产值为144万元，到1989年达6842万元，占全镇工业总产值的37.3%。随着经济发展，陈埭回族7村企业逐步向专业化、社会化方向发展。鞋业已成为支柱产品，在陈埭镇开辟了鞋业专业市场。
  20世纪末，中国旅游鞋的产量占世界的80%，其中80%的旅游鞋产在福建，全国中低档鞋市场85%在福建。泉州市拥有各类制鞋企业3000多家，年产各类运动鞋、旅游鞋4亿双，占世界产量近1/5。在泉州制鞋企业中，有一半以上的企业是在陈埭镇，该镇有企业2700家，其中制鞋企业1750家。在陈埭镇千余家大小鞋厂中，回族七村的企业有605家，占全镇的34.57%。有品牌的企业上百家，初步形成规模生产（指两条生产线以上）的有40多家，其中回族占有一半以上。回族七村已经形成了一条完整的鞋业生产的产业链。鞋业专业市场中有300多家销售鞋业原材料，其中大多数经销人造革、皮革材料，有30多家经销布匹，40多家经销胶水，这些鞋业生产必需的原材料来自世界各地。陈埭镇有从事各种鞋材的各类厂家，有专门制造鞋底、鞋带、鞋栓、人造革、布匹、五金、彩印、纸盒等从产品到包装的一系列材料。在这里，足不出市就可以得到生产一双鞋所需的任何最新的部件。
  陈埭镇的回族企业家，是国内较早涉足信息网的一批人。从20世纪90年代中期开始，回族七村企业建立互联网的有170家，占企业总数的6.2%。陈埭镇回族事务委员会还设立了自身的文化网站，通过企业和文化的互动增加知名度和扩大影响力。他们从互联网中获取了运动鞋的技术、市场等信息，并以此作为发展生产和改进技术、提高效率的依据，为抢占市场先机奠定了基础。回族七村在生产经营中利用市场信息和技术信息，把国际流行的款式和民族风格结合起来，创造新产品，瞄准市场，开拓市场，占领市场，使投入市场的产品以新、快、廉、齐取胜。各类鞋式在国内具有较强的竞争力。如各季各类的男女鞋，特别是国内外市场上流行的新款式，一个星期左右，回族七村就能生产出来，并投放市场。回族七村有上百家企业在全国12个省的150多个大中城市开设了近千个专柜或批零点。有近千人长期驻外从事营销活动，足迹遍布全国，还踏进了东南亚、俄罗斯、东欧、美国、日本等国家与地区。回族七村企业还参加了国内外的各种博览会、展销会、交易会，进一步了解国内外市场信息，立足国内，走向世界，参与国际市场的竞争。
  （二）百崎回族乡企业
  百崎回族乡镇工业企业是在改革开放后发展起来的。1995年，百崎回族乡工农业总产值5.4亿元，其中工业总产值5.3亿元，占工农业总产值的98.14%。乡镇企业产值5.1亿元，其中“三资”企业18020万元，占企业总产值的35.3%。1995年全乡引进外资2500万元，有工业企业108家，其中集体56家，股份制个体46家，“三资”企业6家。百崎回族乡已形成了以鞋业为中心的乡镇企业群，并被确定为泉州市的鞋业生产基地，有“鞋城”之称。在工业企业方面有制鞋、雨伞加工、化工、石材工艺、针织、漂染、塑料制品、铸造、模具、包装、电脑机绣、航运、盐业等行业。