六、岁时节俗

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内容出处: 《福建省志·民族志》 图书
唯一号: 130020020220003518
颗粒名称: 六、岁时节俗
分类号: K892.383
页数: 6
页码: 187-192
摘要: 本文记述了福建省畲族岁时节俗:春季节日、夏季节日、秋季节日、冬季节日的情况。
关键词: 福建省 畲族 岁时节俗

内容

(一)春季节日
  1.春节
  即“新年”,俗称“做年”。畲家认为正月初一至初五为“正年”,俗称“五日年”。有的畲村认为初一至初八为“正年”,俗称“上八日”。但春节活动往往延续至正月十五日“元宵节”或正月二十日,甚至于月底,故有“正月未过都是年”之谓。
  除夕交子时,畲家认为新年伊始,户户选出一人,洗净手脸,争先“放头炮”(俗称“开正”),“开头门”,“点头香”,“汲新水”(俗称“龙头水”),每家以争第一来“接年”,以图处处领先,事事吉利。他们点上茗香,分别插在左右大门楣、左右神堂和炉灶上,并对门神、地方神、祖公神和灶神分别顿首叩拜。而后又在神堂和炉灶上点起红烛和茶油灯。这种祈福的烟火不断,持续到正月初五。家庭主妇则早起拨开灶膛中的“隔年火种”,堆上干透柴草,不吹不煽,让其自燃,俗称“做热年”。家中大人小孩都着新装。清晨,家中人人要喝一杯糖茶,吃一碗“长寿面”,吃几块甜糍杷。村中寮里人互相贺年,晚辈向长辈“拜年”,长辈给晚辈“压岁钱”。吃罢午饭,畲家小孩们则进入毛竹林里“摇竹娘”。他们双脚并立在粗壮的毛竹前,扶着绿竹摇动,边摇边唱:“摇竹娘,摇竹娘,你长我也长,旧年是你长,新年让我长,明年你我一样长。”有的畲村用毛竹制成“响板”在村内敲击,意为“驱毒虫,逐鬼祟”。有的畲村青少年开始“赛炮”活动。他们抱着“单响”、“双响”和“连响”,各站一山头,从天亮放到天黑,一直要放到对方哑炮为止,意为看谁“发”的多。有的青年举行弈棋和各种游戏活动。他们玩“猴孵蛋”、“猴占柱”、捉迷藏、打秋千,同时还登山、狩猎等。
  畲族男女正月初出门,称为“出行”。出门先喝“出行茶”,返家再喝糖茶。出入均燃爆竹。下午,家家备办三牲福礼,在厅堂上摆起香案敬祖公,俗称“喝年”。正月初一这天忌挑粪,忌白天躺床睡觉,认为人躺床,田埂要塌。忌动刀斧杀生,凡食物都要在除夕前切好。正月初二,为“赶山发铳”日,村中青壮年男子扛土铳带猎狗上山开铳,报祝猎神。旧俗“五日年”内不捕杀猎物。正月初五为“开年驾”。早晨,家长领着子孙,各自操锄头、扫帚、畚箕,从大门口往里扫至内厅。连灶膛、鸡埘、鸭窝、猪舍、牛栏、羊圈都一一清理。大家一边清扫,一边喊道:“各物祖公,年驾已开,今日送你归天位。有桥莫涉水,有路莫搭船,伙伴相随。快去!快去!快去!”各人齐呼:“送年!”意为把瘟神病魔驱走,祈求一年四季平安。洒扫庭除后,全家团聚喝糖茶。小孩喝了糖茶喊道:“甜格来!甜格来!”因“甜格来”与“田割来”谐音,寓意为五谷丰登。有的畲村还有“贴喜票”活动,即9人扮“福首”,敲锣打鼓拿着题为“恭贺X府XX喜得XX之庆喜金万锭”的大红纸的“喜票”,分头到一年得喜的家里祝贺,得喜者指盖新房、修墓、娶媳妇、生育儿女、庆寿辰等。在“五日年”内,畲族村举办“讲酒会”,年长者唱《高皇歌》,讲述民族、宗族繁衍、发展的历史。
  2.元宵节
  俗称“做十五”。据传这是道教三官大帝之一“上元赐福天官紫微大帝”的生日,畲家点香燃烛,祈求天官赐福。是日,霞浦县水门畲族乡半岭观音亭香火长盛不衰,除进香祀神外,还举办歌会,以歌会友。闽东畲族认为是日为临水娘娘生日。畲族家家备1斤以上的红烛,并以三牲福礼到奶娘宫祭供,以保村闾平安。每隔两三年还请巫师到古田县临水殿请奶娘“正身”。福安、蕉城两县(区)交界的畲村在这天过“凤凰节”。每届3年,按户募捐,值祭者购公鸡1只、猪肉1块、咸鱼1尾等酒菜及元宝、香烛,并用米糍塑凤凰1只,连同上述福礼送到神宫,祷告凤凰赐给吉祥。
  3.天串日
  农历正月二十。畲民不下田,要煮糯米糍粑食用,俗称“补天穿”。有的畲村还到地里拔些春菊草和糯米混蒸制糍粑。此糍粑黏而不腻,人们吃了能消食化积、祛病。有的畲村吃糍粑前要举行简单仪式,即由家庭主妇撕碎糍粑抛向寮顶,象征补天,扔向地面,象征补地。是日,畲家都为小女孩穿耳洞,上耳环。同时忌做田事,有“正月二十做田土,不够补天穿”之说。4.拗九节
  亦称“孝九”、“后九”。农历正月二十九日中午,畲家备糯米、花生、红枣、桂圆、芝麻、糖、豆等九种食品,混煮成饭,供自食或馈赠亲友。生年逢九者还要加吃两只鸭蛋,意为除晦气、祛病灾。
  5.二月二
  二月初二是“会亲节”。关于“二月二”,在畲村有诸多传说。如福鼎市双华畲村传说,双华村民是在清代下令迁界时从浙江苍南迁来的。他们得到“华光大帝”麾下的大将红面将军“千里眼”和蓝面将军“顺风耳”的帮助而人丁兴旺,并传十余代,亲戚遍布闽东、浙南。族人决定“二月二”都回双华会亲。又如福安市坂中畲族乡后门坪畲村传说,明宣德年间(1426-1435年),罗源梧桐岔村雷氏兄弟三人各以一只铜铸香炉为记出走他乡,其中一人流落后门坪村境。此地人烟稀少,只住一对魏姓的汉族兄弟,哥名崇广,弟名福应,他俩心地善良,体力过人,还擅长闾山法术。他们帮助雷氏开荒造田,成家发族。之后,后门坪雷姓畲族在村头鼓楼山盖起“魏公侯庙”,立魏氏兄弟为当境土主,并决定每年二月初二为崇广诞生日,祭祀魏氏兄弟。每年这天,闽东数县雷姓畲族都回故里会亲,瞻仰铜香炉,纪念魏公。夜间魏宫前架起二丈多高的松明“火树”,火光十里,畲族巫师作“清醮”道场,历时两昼夜。霞浦县畲族则认为,二月二是“百花”生日,又为“种竹日”。是日,畲村栽种竹子以求兴旺发达。该县东安岛瓮里畲村二月二为“海神节”,认为这日是“巡海将军”、“七圣真君”的诞生日。是日,村民以渡船将亲友载往村里,并抬出“福德正神”、“巡海将军”等塑像、神牌,鸣锣放炮,巡游村境。各家在门前摆设供品,焚香烧纸,燃放鞭炮,并用新制的米酒、年糕、糍粑款侍亲友。该村不过元宵节,三月三不蒸乌饭,唯“二月二”是仅次于春节的重要节日。
  6.乌饭节
  农历三月初三为乌饭节,又称“称歌节”。畲族乌米饭传说不一。其一,“三月三”为米谷生日,畲民要给米谷穿上衣服,故涂上一层颜色,祈祝丰年。其二,“三月三”虫蚊大作,畲民吃了乌饭,上山下地不怕虫蚊。其三,纪念唐代畲族英雄雷万兴。这天,畲家吃乌饭,办歌会,山歌盘答,通宵达旦。
  (二)夏季节日
  1.牛歇节
  每年农历四月初八凌晨,畲民牵牛上山吃露水草,俗称“玉露仙草”。这天让牛解缰卸犁一天,以泥鳅或鸡蛋泡酒,用竹筒给牛喂食;并以米粥或番薯丝粥等精细词料喂养,以酬牛犊耕作之劳。喂牛时,畲家牧童唱歌曰:“牛角生来扁扁势,身上负着千斤犁。水牛做饭给人食,四月初八歇一时。”是日,严禁棍打鞭抽,以定牛魂。并把牛栏清理干净,铺以干草,让牛好好休息。牛休息,人也休息。有的牛主人还特地备酒慰劳放牛娃。
  2.端午节
  俗称“五月节”,为畲家一重大节日。习俗略同于当地汉族,裹粽子,敬祖宗。《建阳县志》记载畲民“五月五日,率焚楮币奉其先,如华人之祀”。(①《建阳县志》,卷2,《舆地志·附佘民风俗》。但畲村粽子的样式不同,三角粽极少,有的地区如闽东畲族乡村不裹三角粽,而裹“菅粽”,菅粽圆柱状,上扁下圆,以菅草叶包裹,用粽榈叶条扎成五节,意为“五月节”。有的畲村五月初四过节,或者五月十五过节,称为“小端午”。
  3.晒伏节
  每年农历六月初六,畲家主妇把衣服、棉被、鞋子、首饰、箱笼等摊在晾台上曝晒,1至2小时后翻晒。凡是收藏的书籍、歌本、契约文字也在这天翻晒,不使虫蛀损害。福安市坂中畲族乡《和安钟氏宗谱》记载:“谱牒重典,一族攸关,当族公举,须择殷实之户,勤俭之人收藏。每岁六月初六日发曝。”相传是日为龙王晒鳞日,凡这日晒过的东西,不会发霉和虫蛀。此外,凡饲犬的畲家也要牵犬于溪流洗浴。俗言云:“六月六,犬洗身。”
  4.分龙节
  为“夏至”日过后,以地支逢“辰”的日子,亦称为“封龙节”。传说,是日各路龙王都上天领旨,由玉皇大帝颁旨划定各龙分管地界,各司其职,调配雨量,适时行雨,不准混乱。俗语云:“龙惊铁,虎惊叉。”所以是日畲家忌持铁器,忌挑粪水,以免惊吓和污秽龙公,祈望是年风调雨顺。
  (三)秋季节日
  1.中元节
  为农历七月十五日,俗称“七月半”或“鬼节”,为畲民祭祖日。福安坂中畲族乡《和安钟氏宗谱》记载:“七月十五日祭祖鸣锣,请老成有识者将列祖家规宣读,讲明数遍,俾人人通晓恪守。”(②《和安钟氏宗谱》,修于民国9年。建阳畲族,“中元是日,捣药草为饼,曝而藏之,病则服焉,绝不用外间医者”。(③《建阳县志》.卷2,《舆地志·附佘民风俗》.清道光十二年。是日,畲村开启祖牒、祖谱、祖图,备全猪、全羊各一只,去掉内脏,置于祠堂、众厅或祖厝。还备4把刀,刀口撒一撮盐巴,以供祖公割肉沾盐食用,并备菜肴供祭。祭时,鸣炮,在门前插一路茗香,俗称“烧香路”,接引祖公回来。祭祖后吃“太公饭”。在此节前后,畲民结伴上山行猎,称为“秋社”或“秋猎”。2.中秋节
  为畲家祖公秋祭日,蒸千层米糕。农历八月十五日,无子女者夜间外出,偷摘别家瓠瓜,主人发现一阵笑骂,不以为盗,反以为运气好。此节前后,每户畲家秋收开镰日,都要“尝新米”。按闽东畲家传统,水稻开镰先择吉日,并将初镰稻谷碾米,煮成白米饭,先捧3碗,点上茗香,放在竹制米筛里置于晾台祭天地。而后,再盛3碗,分别置于左右神堂和炉灶上,供祭地方神、祖公神和灶神。祭毕,还得延请亲邻一起品尝新饭。尝新米时,客人越多越好。畲家认为“多一人尝,多一人粮”,各人饭罢,还得盛一碗米饭放在桌上,称为“剩仓”。
  3.元帅节
  农历八月二十三日,闽东畲族供奉田公元帅者,皆行“元帅节”。是日,杀一只大公鸡,连同其他供品祭祀田公元帅。祭罢,举家喝“元帅酒”,壮胆驱邪。
  4.重阳节
  农历九月初九,畲家男女爬山登高,成群结队结伴而行,并定点举行歌会。家家户户蒸制“重阳糕”。是日为霞浦、福安交界地畲村的猎神九帅爷生日,村民抬九帅爷神像游村。
  (四)冬季节日
  1.圆冬节
  又称“加冬节”。“立冬”日,畲家杀鸡宰羊,并加滋补草药烹煮,合家饱食进补,俗称“补冬”。同时,舂米制糍,互相馈送。是日,时值小阳春,村人结伴登山、巡田,俗称“探宝”。
  2.谷神节
  畲民认为稻谷有“谷神”、“谷娘”。谷神中又有“种子仙”、“稻秧仙”、“青稻仙”、“黄稻仙”等,诸神仙分司稻谷的不同生长期。秋收后,闽东畲村谷物归仓,设供品敬谷神。并举家会餐,俗称“理园埕”,意为这年田间种植大计至此料理完毕。霞浦县水门畲族乡谷神节时,畲村中青年男女扮“谷神”、“谷娘”以及各位“谷仙子”,歌舞狂欢,喜庆丰年。
  3.为冬节
  冬至日为“天赦日”,畲村户户以糯米磨粉,拌和水,捏成半月形“黄稞”(又称“黄金糍”),以萝卜丝、咸肉等为焰,以此食品为礼品馈赠亲友。冬至的前一夜,合家团聚,人人动手搓糯米汤圆,俗称“搓圆”。冬节日,以汤圆祭祖,同时,将主要农具、粮仓、牛头、牛身、牛尾各粘两个汤圆,不结果的树木也须粘贴。拾骨重葬也多择于此日。4.除夕
  又称“做大年”。是日,家家户户里里外外清扫干净,中堂贴新对联,粮仓及坛坛罐罐,粘上红纸封条,以祝仓盈库满、人寿年丰。畲家还蒸制“黄粿”。当夜“吃隔岁”时吃去部分黄稞,余者藏入谷柜,至正月十五再取出食用,称为“隔岁月余”。黄棵可吃至三月清明。厨房炊煮结束,要挑一根碗口粗的楮木放人灶里烧着,并用炭火和灶灰掩住,留作正月初一的火种,俗称“隔年猪(楮)”,或称“隔年火神”。除夕夜,小孩环坐炉火旁“守岁”,长辈教他们唱祖公歌。

知识出处

福建省志·民族志

《福建省志·民族志》

出版者:海峡出版发行集团

本书记述对象为福建省的世居民族。汉族部分仅记汉族入闽及汉族支系的地域文化特征。共十章,包括远古人类、古代民族、汉族、畲族、回族、满族、蒙古族、高山族、民族事务管理、民族研究等。

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