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1.狩猎。畲民“虽幼小，能关弓药矢，不惧猛兽，盖其性也”。（①林春溥：《罗源县志》，卷30，《杂识》，清道光九年。）清同治《汀州府志》载，汀瑶人（畲民）“善射猎，以毒药敷弩矢，中兽立毙”。（②李拔：《汀州府志》，卷45，《丛谈附》，清同治六年。）清道光《罗源县志》载，明万历“三十九年（1611)，群虎伤人，知县陈良谏祷于神，督畲民用毒矢杀四虎，患方息”。（③林春溥：《罗源县志》，卷29，《祥异》，清道光九年。）明代，官府时向畲民“索取山兽皮张”。（④郑丰稔：《龙岩县志》，卷29.《杂录》.民国34年。）长汀人范绍质的《瑶民纪略》载，畲客“豺豹虎兕，间经其境，群相喜谓野菜，操弩矢往，不逾时，手拽以归”。（⑤转引自杨澜：《临汀汇考》，卷3，《风俗考·畲民附》。）随着农耕经济的发展，畲族狩猎经济逐渐处于从属地位。畲民的狩猎时间多在农历正月、二月、七月、八月农闲时节。畲民有制作猎具的专业户，行猎的工具有土铳、毒弩、竹枪、竹吊、木笼、陷阱、累刀等。畲民行猎的方式多为集体行动，猎队有分工，即有的赶山(亦称“踏把”），带着猎犬搜山，有的“把口”，守候在野兽出没之处，伺机射杀。猎物的分配遵循一定的原则，即射中头铳者，可分得兽头、兽皮和部分兽肉。如果头铳虽然击中，但野兽没有立毙，而由他人补射才死者，则兽头、兽皮归头铳者，兽肉部分与补铳者均分。如果猎得体积较大的野兽（如麂、獐），除兽头兽皮归头铳者外，余者平均分配。如果行猎的人多，而猎物小，则把猎物煮好，全村人一起聚餐，俗称“散野神”。猎物分配的原则，在各地畲族村略有不同，但大同小异。
  2.柴薪。民国《古田县志》载，畲民“男女赴山耕作，每腰系鱼篓，捕鱼螺以为馔羹，执柴刀采薪以供炊爨”。（①余钟英：《古田县志》，卷21，《礼俗志.畲民附》，民国29年。）畲民在农闲时间，常上山砍柴采薪，除自己烧用外，大多挑往集镇出卖，以济日常生活之需，有的人还以“樵苏为生”，挑柴鬻市。
  3.建筑。畲族村内多有木匠、泥匠、石匠等从事建筑行业。有的畲族村形成“建筑村”。他们农闲外出打工，农忙在家务农。20世纪70年代后，畲族村出现专业建筑队，并组建建筑公司。
  4.植竹、种菇。畲山多竹，畲民在抛荒的土地上常“种竹偿之”。（②黄惠：《龙溪县志》，卷10，《风俗·杂志》，清乾隆二十七年。）闽山“高冈之上多培修竹……即所产竹，大小皆利用，其最小者犹可造纸。初出土为笋，鲜者干者并售贾贩，亦与茶之利埒”。（③卢建其、张君宾：《宁德县志》，卷1，《舆地志·物产》，清乾隆四十六年。）畲民就地取材，编制竹器，“其人入城贸易多竹器、蜂蜜及野兽山禽之类……”（④李拔：《汀州府志》，卷45，《丛谈附》，清同治六年。）闽东霞浦县上水畲族村所制的斗笠闻名于世。清乾隆《永春州志》载：“香蕈（菇类），《本草》：‘木生为蕈，地生为菌。’香蕈是畲人砍倒楠树在地而生。”（⑤郑一崧：《永春州志》，卷7，《风土志》，清乾隆五十二年。）20世纪80年代后，古田县成为“银耳之乡”，罗源县成为“香菇之乡”，这里的畲族村也相继出现了生产银耳、香菇的专业户。