福建省图书馆

福建省肥料施用量由20世纪80年代的37万吨（纯量，下同）增加到2005年的122.3万吨，按耕地计算，单位面积施用量68.50公斤/亩，农作物播种面积平均亩施用量28.43公斤。全省绿肥种植面积从1995年的1244.5万亩，降至2005年的653万亩。化肥长期施用不当，造成环境污染和重金属的潜在污染。沉入河流中的氮素约60％来自化肥，水体氮素污染极易导致水质富营养化，过多的氮素就会有—部分以硝态氮的形式存在于植物体内，造成食物、饲料及饮用水的硝酸盐积累，危害人体健康。2000年，省农科院土肥所、省农业厅土肥站、省蔬菜办、福州市蔬菜办对福州35个大路菜的硝酸盐和亚硝酸盐进行检测，其中12个蔬菜硝酸盐超标，检出率占34.3％，其中叶菜类全部超标，污染严重，亚硝酸盐积累仍在容许量之内。重金属污染也较严重，铅在白菜、芥蓝和葱的检出超标率占50％，镉在芹菜、菠菜、白菜和芥蓝的检出超标率占66.7％，铬在白菜、芥蓝、葱的检出超标率占60％。