福建省图书馆

福建各地还有其它一些特异民俗可以成为旅游资源。
  崇蛇福建古称“闽”。汉许慎的《说文解字》说：“闽，东南越，蛇种。从虫，门声”。“虫”字通“蛇”字解。意谓闽人是东南沿海信奉蛇图腾的古民族。至今福建各地仍有崇蛇遗风。
  闽北南平樟湖板镇有一座蛇王庙，每年农历七月初七，这一带的群众都要举行捕蛇迎菩萨活动。人们一早就出门四处捕蛇，把抓到的蛇放在蛇王庙的蛇缸里。谁捕的蛇多，谁敬奉菩萨的心就最诚。据说这一天蛇是不咬人的，若被蛇咬了抹一把香灰也就好了。蛇王菩萨出迎时，每人都从缸里抓一条蛇，有的拿在手上，有的挎在肩上，有的围在脖子上，随着音乐沿街游行。妇人孩子则站在家门前，烧香膜拜。迎完蛇王菩萨就把蛇放回蛇缸，第二天再把蛇拿到闽江放生。
  闽南平和县三平村的群众则把蛇当做保佑家居平安的神物，尊蛇为“侍者公”，认为家里有蛇是吉祥的象征，蛇越多越吉利。由于蛇与人长期共处，出现了蛇不怕人、人不怕蛇的现象。人在床上睡，蛇在床下爬，甚至钻进被窝一起睡，都不使人感到奇怪。
  闽西的长汀也有多座祀奉蛇王的古老寺庙，如蛇王宫、蛇腾寺等，民间还流传着蛇郎君的故事。
  护鱼闽东周宁县浦源村的鲤鱼溪是护鱼的典型。这里的村民不食鱼，鱼在溪中游，人鱼共乐，鱼死则埋入鱼冢。
  在周宁县城北30公里的禾溪村也有一条长300多米的鲤鱼溪，村民从明代开始就将鲤鱼奉若神明，生不捕食，死必鱼葬。现溪中有6000多尾鲤鱼，只要有人敲击竹板或桥板，鲤鱼就会迅速集结，板声越急，集结越快，人称“听音鱼”。
  在福安白云山西麓谷口村的鲤鱼溪，最宽处有12米。溪中有500多条色彩斑斓的大鲤鱼，重量多在10公斤以上，最重的有20多公斤。村姑在溪边漂洙，群鲤便聚拢来，拖拔衣物毫无惧意。游人常以线系食物，悬于水面戏鱼。
  赏灯元霄灯节最热闹的是泉州、福州等地，明谢肇淛的《五杂俎》载：“天下上元，灯灼之盛，无逾闽中”。泉州花灯盛于南宋，从正月初三起，就开始结鳌山，搭灯棚，搞灯展。“管弦喧天，人来人往金吾夜；灯花匝地，溪南溪北玉园春”，喧闹至元霄过后。花灯种类繁多，有宋代流传至今的百花灯、宝塔灯、如意灯、走马灯、玉簪灯、绣球灯、鸡灯、兔灯、龙灯、扇灯，还有嫦娥奔月灯、鲤鱼吐珠灯、仙女荷花灯、龙凤呈祥灯、双龙戏珠灯、年年有余灯及明代发明的料丝灯等等，有数百种。近年来还利用光学、力学、电学和化学原理，制作出许多现代花灯如汽缸灯、车锁灯、龙虾灯、飞机灯、轮船灯、火箭灯、卫星灯等，并引进激光、电子等高新科技成果，使各类花灯向立体、活动、音响、折光等方向发展。年年灯节都吸引众多的中外游客，如与国际南音节配合，更是万人空巷，热火朝天。
  福州灯节亦始于宋，多集中在南后街、中亭街等地。南后街灯市多纸扎花灯，一般用丝膜、玻璃丝、色纸、丝娟等制作。手提的有福桔灯、芋灯、菜头灯、莲花灯、珠灯、西瓜灯，肩扛的有关刀灯、龙抢珠灯及飞机灯，地上拖的有猴骑绵羊灯、状元骑马灯、牧童骑牛灯，堂上挂的有绣球灯、走马灯等。其中福桔灯最受市民喜爱，因桔灯在福州方言里与“吉丁”谐音，喻纳吉添丁，无论赛神、祀祖、送灯都少不了它。一种用真桔细心剥制而成的小桔灯，绚烂通明，更有特色。正月初七送灯日，至十一、二日之间最为热闹。已婚而未生子的女子，娘家在这段日子都要购买花灯送往婆家，预祝女儿早添贵子。
  舞龙中国各地都有舞龙的习俗，一般舞的是布龙、绸龙等，而舞香龙、板凳龙的则较为少见。
  闽东屏南双溪镇在正月十五至十七日，迎城隍、舞香龙已有200多年的历史。香龙长60多米，龙体直径米许，分为龙球（珠)、龙头、龙身、龙尾等相对独立的4个部分，用棕片、棕绳、竹木、稻草等扎成骨架。舞龙前在每个鳞片上插满特制的食指一般粗大的香火，全身共有6万多柱，光点火就要近百人花半个小时。夜色中香龙舞动，红光闪烁，紫烟缭绕，栩栩如生，极为壮观。龙到之处，家家鞭炮迎送，附近群众也蜂拥而至，一饱眼福。
  闽北尤溪梅仙镇，元霄夜的板凳龙也别具特色。这里的居民相传大多是汉宰相萧何的后裔，分为天、地、人、和四房，每房各有一条板凳龙，龙头各家轮流做。板発龙最大的特征是它的“龙身”，在每节长约2米的龙身板上，有2个元宝式的灶头，每个灶头里燃着1根蜡烛。按照各房有多少人家，多少口灶，就有多少节龙身板，一板接一板，最长的有170多板。人们听到“龙头”家放了三声“三口铳”，就带着各自制作的“龙身”到预定地点集合，将一节节的“龙身”接连在“龙头”之后，随后集结到水口，在龙虎旗的指挥下，表演着一套套令人眼花缭乱的程式。
  闽西连城的“游龙”则是用纸扎成龙头、龙尾，龙身由几百块下装把手、上置花灯的木板组成，不能舞，只能游。出游时要备足三班人，第一班人擎龙游行，其他两班两边护卫，并准备替换第一班人。由于游龙既重且长，故有“天下第一龙”之称。
  品茶福建多名茶，闽南有铁观音，闽北有大红袍，闽东有白毫银针，闽中有茉莉花茶。各地还都有自己独特的品茶习俗，升而化之，是为“茶艺”。
  武夷茶艺表演的程序如下：“焚香静气”，表演者在案前静静地坐下，点起几柱檀香，目送青烟和着悠悠琴声袅袅升起；“叶嘉酬宾”（叶嘉是宋代苏轼对岩茶的代称），打开瓷罐，让宾客观赏岩茶卷曲匀整的外形；“活煮山泉”，将炭炉上初沸的山泉水倒入一小水壶中；“孟臣沐霖”（孟臣为明朝紫砂壶制作家，后人便把名贵茶壶喻为孟臣），俗称“烫壶”，提起水壶将开水淋在紫砂茶壶外面；“乌龙人宫”，用竹制小勺把茶叶取出放在竹制的茶船上，然后将茶船上的茶叶倒人紫砂壶中；“悬壶高冲”，把盛开水的长嘴壶提起，冲水人紫砂壶，使茶叶翻动，盖上壶盖后即把首次冲泡的茶水倒入另一容器中，接着第二次冲泡，泡后等四五分钟；“若琛出浴”（若琛为清初善制茶杯者，后人代指茶杯)，把白瓷茶杯放入第一次冲泡的茶水中滚动清洗后，整齐排列于茶盘中；“关公巡城”，手持紫砂壶依次来回，往各茶杯中斟茶；“韩信点兵”，往各茶杯中点斟茶水；“三龙护鼎”，端起茶盘请宾客用茶，并示范以拇指、食指扶杯，中指顶杯；“鉴赏三色”，先看杯中上中下茶水的颜色；“喜闻幽香”，嗅闻岩茶的香味；“初品奇茗”，小口品尝茶味；“尽杯谢茶”，尽饮杯中茶水。
  整个表演古朴典雅，有较深的文化内涵，受到台湾、香港及日本、韩国等国家和地区茶友的好评。
  搏饼中秋佳节，厦门一带除全国共有的赏月吃月饼外，民间还一直流传着一种“中秋会饼搏状元”的活动。
  这项活动始创于300多年前的郑成功军中。中秋会饼每会63块饼，其中状元1个，对堂2个，三红4个，四进8个，二举16个，一秀32个，分别代表文武状元、榜眼、探花、举人、秀才。“搏状元”只需6个骰子和一个碗，每人轮流掷骰子，根据投到碗里的骰子点数多寡决胜负。如果6骰点数相同，可囊括桌上全部月饼。从八月十三日至十八日，前后6夜，军中按单双日分批轮流赏月搏饼。
  后来这成为当地一种有趣的习俗，流传至今。
  龙舟竞渡福州的龙舟竞渡最早来源于“钓白龙”。传说西汉武帝时，闽越王余善率众反汉，事前在福州城南临江筑台，用木头雕成白龙浮在南台江上，让各部落驾船争夺，谁夺得谁胜利。他欲以此争取百姓支持，后发展为一年一度的龙舟竞渡。“钓白龙”的夺标形式也为“夺鸭”取代，即是比赛终点处停一艘标船，以鸭子作锦标。参赛龙舟将达终点时，标船放鸭入水，划舟健儿则跃入水中捕捉，那条龙舟捉的鸭子多，即为胜者。每年在台江、马江、乌龙江及阳岐、螺洲、濂浦、西湖等处都有这项活动，其中台江最为热闹。
  厦门端午节时也有抓鸭子的活动。活动多放在大海上或大池里，从岸边腾空伸出一根10多米长的圆木柱，上面涂满油，末端安一个有活门的小木箱，里面装满鸭子。竞技者要登上木梯，小心地走到圆柱末端，拉开活门，让鸭子丢进水里，自己也跃入水中抓鸭子。这种活动充满地方特色和热烈气氛，每年都吸引着众多的观众。