镇海区图书馆 石首魚
| 知识出处： | 《[民國]鎮海縣志 二十一》 |
| 唯一号： | 113434020230002522 |
| 专题名称： | 石首魚 |
| 文件路径： | 1134/02/object/PDF/113413020230000022/001 |
| 起始页： | 0095.pdf |
| 专题类型： | 物产 |
专题描述
尾鬣皆黃一名黃魚物產志魚首有魫堅如石故名冬月得之又緊皮者良三月八月出者次之至四月月海郡民發巨艘入洋山競取有潮汛往來謂之洋山魚華夷鳥獸考石首魚皮輭肉薄用鹽醃之破脊而枯者曰鮝全其魚而醃曝之謂之郞君鮝皆可經年不壞通商販於外至正志〇案物理小識白鮝卽石首也出寧波健跳者上爵溪者次之春末夏初佐以藏冰曰冰鮮海族志石首魚腹下膘可作膠今以入饌曰魚肚味甚美且食之益精氣鄞志
知识出处
![[民國]鎮海縣志 二十一](../data/1134/02/object/JPG/113413020230000022/001/1.jpg)
《[民國]鎮海縣志 二十一》
民国《镇海县志》由县知事洪锡范、盛鸿焘修，镇海王友莱、慈溪杨敏曾同纂。志自民国九年（1920）始修，至十三年稿成，二十年刊行。全书45卷，首1卷，地图1卷。本册对应的卷数及目录：《镇海县志》卷四十一（风俗）、卷四十二（物产）。
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