南浔区图书馆 大豆
| 知识出处： | 《菱湖镇志 上》 |
| 唯一号： | 113334020230000237 |
| 专题名称： | 大豆 |
| 其他名称： | 黄豆;毛豆 |
| 文件路径： | 1133/01/object/PDF/113310020230000005/001 |
| 起始页： | 0965.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
大豆又名黄豆，毛豆，原产我国，为豆科蝶形花亚科大豆属一年生草本植物。按生长期有早、中、迟熟三类；按色彩分黑、白、黄三类，黑大豆即乌豆，白大豆即白马豆，黄大豆即黄豆。黄豆嫩时俗呼毛豆，早熟于黄梅时收为梅豆，冬收为冬豆（晚豆）；又有褐豆，即香珠豆；虎斑豆，即花豆；紫豆，即紫罗豆。主要品种有春播早熟的引豆9701、华春18、日本矮脚毛豆、4月拔、5月拔等；中熟的6月拔、7月拔，生长期90～110天等；晚熟的有宁波9月拔等黄豆。从20世纪50年代起，白地、杂地普遍种植，花白桑地或一般桑地套种。
