南浔区图书馆 蚕豆
| 知识出处： | 《菱湖镇志 上》 |
| 唯一号： | 113334020230000236 |
| 专题名称： | 蚕豆 |
| 其他名称： | 胡豆;佛豆;罗汉豆;倭豆 |
| 文件路径： | 1133/01/object/PDF/113310020230000005/001 |
| 起始页： | 0965.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
蚕豆又名胡豆、佛豆、罗汉豆、倭豆等，原产温带，喜温凉湿润气候。史前，镇域内先民已栽种、采食，历代相沿。这是一年生或越年生草本植物，豆类中重要的食用豆之一，是一种粮、菜、饲、肥兼用的作物。“蚕豆处处皆产，唯射村产者，色绿质细，异於他产。”（清嘉庆吴玉树《宝前两溪志略》·山川）解放初至20世纪60年代中期，蚕豆种植面积最大，为越冬粮食作物和重要养地作物，主要品种有牛踏扁、小青皮、小白皮、慈溪大白蚕豆、杭州三月黄等，90年代引进少量日本大粒蚕豆。
