南浔区图书馆 翘嘴红鲌
| 知识出处： | 《菱湖镇志 上》 |
| 唯一号： | 113334020230000189 |
| 专题名称： | 翘嘴红鲌 |
| 其他名称： | 鰋;鲚;鲰;魟;白鱼;翘嘴鲌;红白鱼;湖白;时里白;土鱼 |
| 文件路径： | 1133/01/object/PDF/113310020230000005/001 |
| 起始页： | 0775.pdf |
| 专题类型： | 物产 |
| 产量： | 2004年，人工养殖面积1500亩，年产量525吨；2005年产量945吨。 |
专题描述
翘嘴红鲌古名鰋，鲚、鲰、魟为其别名；俗称白鱼、翘嘴鲌，红白鱼；又名湖白，时里白、土鱼等。主要以鱼类为食。清同治《湖州府志》记，隋时湖州上贡白鱼，渔民于夏至前三五日在太湖吴兴一侧捕捞产子白鱼，贡于洛阳。每年四五月水涨时，东西茗溪多白鱼，渔民竞相捕捞。该鱼肉质白而细嫩，鳞下脂肪丰富而近鲋鱼，宋嘉泰《吴兴志》称“白鱼次鲈”，有“太湖白鱼冠天下”之说。2004年，人工养殖面积1500亩，年产量525吨；2005年产量945吨。
