南浔区图书馆

草鱼古名鲩、鯶，又名草鱼、厚鱼、草根鱼、混子。食草性鱼类，以苦草、菹草、宿根大麦和水中高等植物及人工投放旱草、饼粕糟等为食料。三冬龄可达1.5公斤～3公斤重。可与鲢、鳙鱼混养，其排泄物可培养浮游生物，为鲢，鳙鱼之食料，有“一草带三鲢”之养殖经验。草鱼喜结群觅食，食量大、生长快，肉味鲜美，营养丰富，医疗保健作用也很明显。《本草纲目》记述：“暖胃和中”；《医林纂要》载：“平肝，祛风，治痹截。治虚劳及风虚头痛，其头蒸食尤良。”草鱼肉味甘性温，入脾、胃经，主要适用于脾虚纳差，胃脘冷痛，风寒头痛等症；鱼肝可治骨鲠及竹木刺喉。草鱼富含核酸锌，可作滋补食疗品。2004年养殖之草鱼塘4000亩，年产量3500吨；2005年产量3300吨。