南浔区图书馆

一民风
  明朝隆兴（年号）以前，士大夫居住乡里，一年四季衣着简朴，粗茶淡饭，不蓄养僮仆，相传为美谈。 清乾隆时代衣着服饰崇尚俭朴，夏天纱衫、冬天裘皮、小孩子穿绫罗、妇女所带金银珠宝也不是家家都有，人人具备。先前蓄养僮仆仅供在家中使唤，没有跟随着一起出门，只有官宦在乡里走动时才有，后逐渐讲究官派。先前乡绅很少有包揽公事，武断处理乡里是非曲直之事，偶尔有一两人出入巡司衙门调停争讼事件，人人都要鄙视。如今却倚仗声势竞相诉讼，凭借公事从中渔利。 先前人们穿着服饰致力于崇尚简约，近来人们不只追求华美而且崇尚新奇，妇女首饰打扮有如梨园戏子一般，各种事情都讲究奢华没有底线。 前辈宴饮宾客不过八菜、十二菜，如今却是十六、二十四或三十二菜。冬暖锅，夏瓜盘，名为“十样锦”，同时罗列各种珍馐，一席花费高达数千文，更有甚者还加以优伶陪酒，通宵达旦，到达无所不至。 先前妇女首饰银器只有殷富人家才有，现在缕金点翠，竞夸新巧，不惜工费。旧时衣饰只有绸绫质地衣服才在领口和袖襟处镶嵌花纹，如今则是湖绉杭线镶嵌点缀视作平常，各种金绣色彩各不相同，衣服沿边数寸皆是，一边的修饰费就相当于一件衣服的材料费。奢靡暴殄连贫苦人家也都如此。 旧时过年到亲戚家拜年吃饭，鱼肉果品至多不过八样，喝酒言欢也接近古代风俗雅致。清道光初期，虽然是择日备酒席彼此招待，菜肴果品之类也不过是大盘六样，小盘八样。用来度岁庆贺，各种食品也是杂凑而成不十分讲究，花费不多。后来则有逐年铺张势头，大摆筵席，广招亲友就如庆典一样。 又过四五十年后，各种风俗沿袭且逐渐奢华。屈指概括，前后新旧变化更替相差悬殊，经历时代稍久变化就很大。改革开放以来，随着老百姓经济条件好转，各种风俗更是讲究。结婚须到上海买结婚用的衣服。大人小孩过年都买新衣服、新鞋子，羽绒衣人人皆有，条件好一点人家的妇女穿上万元裘皮衣也为数不少。
  吃喝更是讲究，年夜饭许多人家包在饭店里，新年饭亲朋好友一起叫上也在饭店里吃。农村里也一样，叫上所有亲戚，请厨师烧上几桌，很方便。
  现在有些人贪图安逸，老板花钱大手大脚，浪费现象十分严重。男子留长发，扎单辫于后脑，始于1987年城镇无业好闲青年。尔后，书画界多效仿，今则见怪不怪。
  1990年后，佩玉成为时尚，大多为廉价之品。中老年妇女戴珍珠项链也为数不少。
  1998年开始，先富户男子风行戴金项链，有重达200克者。后来，城镇时髦男青年左耳穿戴白金耳环，穿花衣服成为一种时尚。从1992年开始，城镇始有染黄头发之举，今则染发不管男女老少均盛行，颜色也有多种。
  二居住
  旧时镇区农村房屋以砖木结构为主。建房均选择高爽向阳之地，大多坐北朝南，少数坐西朝东。纵向一般以前平房、天井、灶间、楼房、后屋（厕所、饲养牲畜），俗称一埭四进深。也有二埭三进深，三埭三进深，此为极少数户，可谓乡绅矣。一般贫者两间平房，更有甚者仅草棚安身。绝大多数城镇居民均租房而居，只有少数家庭条件较好有私家住房。
  1980年年初起，人们已解决温饱，住宅建设占据消费主位。农村新建房屋均为砖墙，钢筋水泥楼板结构。大多两开间，前置阳台，中间厨房间，后平房或楼房，供年长者居住。建房得先打墙脚，叫“动土”。先看“风水”，后看日脚。上梁是建房高潮，亲友要送“上梁”利市，其中有肉、鱼、糕、粽等，也有送电风扇、沙发椅的。一般亲友送“份子”。主人要摆上梁酒。镇区也开始建造三层或四层新套房，分别由大套三室一厅、小套二室一厅，加厨房间、卫生间、阳台组成。一般六户或四户共用一楼梯。
  1990年开始，农村出现三层楼房，均独门独户，并重视外观装饰，讲究舒适美观。
  镇区也有少量别墅建造，以后逐年增建。
  进入2000年，居住条件更是讲究，富裕农村家庭子女结婚，或者为子女能到镇上读书，纷纷到双林镇区购商品房。工作在镇区职工为子女能享受更全面、更优质的教育，贷款到湖州城里去购商品房也为数不少。乔迁新居，都要摆搬家酒，亲戚备礼品或给予礼节祝贺。新屋安顿毕，客人放爆竹，主人煮顺风圆，然后设宴款待来宾。酒席大多设在酒楼饭店。农村酒席一般设在家中。原镇区农村家家有灶头。居民砌灶一般为“三眼”，大家庭“五眼”（现在已经很少见）。锅与锅中间里面嵌入一只尺四锅，灶外沿嵌一只铜汤罐，是利用余热取温水用。
  灶有灶君神龛。灶墙上画花、山水、万年青。在外锅侧面常写“米中用水”四字，中间一竖从米字到水字贯穿其中。灶洞口写“火烛小心”四字，但“火”字一定要颠倒写。今已普遍使用煤气灶。
  三家庭
  家庭传统观念向以孝悌为正宗思想。中华人民共和国后，观念逐渐法律化（如《中华人民共和国婚姻法》）。但传统家庭观念仍相当稳定。
   一般家庭为祖孙三代，现四世同堂也不少，甚至有个别家庭五世同堂。20世纪六
  七十年代实行计划生育以来，现独生子女已成家，其子女大多也为独生，与老一辈不居住在一起，往往成为三口之家。
  男子结婚叫“成家”。弟兄全部成家后，就要分家。分家是弟兄平分父母财产（生产资料和生活资料）。娘舅、姑夫是俗定公证人，具有很高权威。分家要摆分家酒，一般放在“二月、八月，两中平”，取双方都公平发达之意。分家后，父母或自立，或一家一个，或吃轮家饭。农村还延续此俗，居民已无此俗。解放后，分家已淡化。上世纪70年代，实行计划生育，一夫一妻只生育一子女，也不存在分家。吃轮家饭，大多半个月一轮，或一个月一轮。轮到的儿子，要备一些较好的菜肴，表示孝顺。但也有媳妇尖刻，不愿赡养，发生矛盾的。
  一般习俗是重男轻女，特别是农村。俗话说“嫁出去的女儿，泼出去的水”。男子有劳动力，承担养家活口之责。城镇已有转为喜欢女儿趋势，因为女儿体贴父母。儿子鲠犟，娶媳妇又要负担，所以有“三个儿子寻死路，三个女儿荡马路”之说。现男女平等、男女同工同酬，长辈有抚养下辈的责任，下辈有赡养长辈的义务。
  有女无子者，招男子进门成婚叫作招女婿。解放前，被招女婿要改姓女家。解放后，入赘女婿一般不改姓，但生下子女要姓女家姓。现在都是独生子女，许多人家子女多不出嫁（不招女婿），称两头“香火”。新房购置及结婚费用各承担一半，至于小孩姓谁家，均于婚前商妥，或姓男方，或姓女方，或两姓均放，或无姓，等子女长大后再作定论。
  自己没有子女，将兄或弟儿子中承继一个，或从出嫁姐妹儿子中承继一个。承继儿子与亲生一样，有继承权利，也有赡养义务。
  “过房亲”一直较为流行，城乡都有。孩子可以过房给未婚男女，叫“亲爸”“亲母”，孩子父母要将孩子过房给自己要好朋友或同事，一般不会遭拒绝。双方讲好以后，要做礼节形式。孩子要把大肉、大鱼、烟酒和果品送给过房父母，孩子登门拜见过房父母，从此改变称呼。过房父母要送衣服、鞋帽给孩子，还要送“长命铜钱”（银元或钞票）。每逢年过节一定要礼尚往来，特别是过年，过房儿子（女儿）要送酥糖、猪蹄给过房父母。过房父母要送开口果子（各种茶食用粗纸包好）、状元灯笼、压岁钱给过房儿子（女儿）。连续吃三年年夜饭，第三年叫“满年”，从此保持过房亲关系。现在过房亲很少有这种“满年”礼节。到过房儿子（女儿）结婚，过房父母送份子（礼金）要比一般亲戚丰厚。过房父母称寄父母，也称干爸或干妈；过房子女称寄子女，也称干儿子或干女儿。
   现在过房礼节已简化。
  四饮食
  常言道，民以食为天。双林本地人历来以大米为主食，以小麦面为辅食。大米分籼米、粳米、糯米。籼米、粳米烧粥烧饭；糯米除直接烧饭吃外，一般都加工成圆子、糕点作为副食。区域内旧时许多农家因粮食不够吃，就将大米制成蒸谷米、黄米和冬春米。
  其共同特点是贮藏时间长，烧饭有胀性，所有农家均自制这三种米以补粮食不足。
  本地平时一日三餐外，还有吃点心的习惯。镇上有些居民以吃早点代替早餐。点心品种有圆子、汤圆、软糕、粢米饭、大饼、油条、包子、馒头、馄饨、面条、豆浆、粽子等。农忙时农民每天吃四餐，即在下午3时左右增加一餐，俗称“小点心”。其品种有圆子、年糕（新年过后）、糯米饭、面条、番薯、芋艿、南瓜等，旧时因生活困难，大多数农家吃稀饭（粥），佐餐用咸菜、盐炒蚕豆、黄豆或者豆瓣。
  本地菜肴以杜（土）蔬菜为主。肉类主要有猪肉、羊肉、牛肉、兔肉、鸡鸭鹅和禽蛋；鱼类有“四大家鱼”及鲫鱼、鲤鱼、带鱼、蟹、虾、甲鱼、鳝鱼、泥鳅、螺蛳、蚌等；干货类有咸肉、咸鱼、咸蛋、皮蛋。素菜主要有青菜、黄芽菜、菠菜、芹菜、榨菜、花菜、雪里蕻菜、芥菜、包心菜、韭菜、大蒜、荠菜、马兰头、萝卜、莴苣、茄子、豇豆、蚕豆、豌豆、黄豆、芋艿、茭白、竹笋、南瓜、丝瓜、地蒲、西红柿、黄瓜、马铃薯、蘑菇、咸菜、酱菜等数十种。加工类蔬菜有豆腐、豆干、千张、油豆腐、粉皮、丝粉等。
  富有双林特色饮食品有双林板羊肉、烩草鱼、全家福、葱椒盐白宰鸡、各色交面（尤为羊肉面、虾腰面）、馄饨、年糕、镬糍汤、熏豆茶、杜搭酒（特色菜肴详见商业编）。茶馆起始年代不详，清末民初时位于下横街光郎弄内的“青莲阁”茶楼很热闹，每天早上有许多茶客，喝茶聊天谈生意。其他还有大观楼、永庆楼、财源楼、凤凰楼及长乐茶馆、宏福苑茶馆、清风巷茶馆等，当时茶馆基本上兼设书场，请苏州评弹、湖州曲艺、本地评书等艺人说唱。解放初期至“文化大革命”后期，这些茶馆由于多方面原因，大都停业，只有极少数茶馆营业。1982年庆苑公园建成后，公园内建有茶馆。自20世纪90年代至今，茶馆发展迅速，大多茶馆兼营棋牌室。茶馆店及茶馆兼营棋牌室共有60余家，甚至镇郊（原三乡）集镇也开设多爿茶店，供农民喝早茶、自产自销农副产品、打牌娱乐之便。
   茶馆按营业时间可分为早茶与午茶两类。
  镇人有吃早茶习惯。茶店凌晨三四点钟就开门营业。吃早茶顾客大部分是附近农民，以壮年、老年居多。如今交通工具便捷，较远老农也摸黑骑上三轮车上茶店吃早茶，兼卖小宗农副产品。天亮后店内茶客盈座，谈天说地。有些店主还播放录像或电视，无其他形式活动，价钱便宜，大多1元钱一杯茶（红茶只须5角），好一点绿茶收2元。尔后，茶客搓麻将，一杯茶2一3元，自动麻将一杯茶5元。此时，吃早茶客人已大多散去。
  午茶不分时间，大多在下午，分两种形式：一是棋牌室，以打牌为主。茶资也贵，少者5元，多者15元。营业一直延至晚间。二是高档茶室、茶楼，以会客、会友、品茗、叙旧、洽商为主。气氛高雅，以名茶为主，也有咖啡、奶茶、饮料，还有茶食，茶资也高，几十元、几百元不等。营业一直延至半夜甚至凌晨。
  2010年，镇区高档茶楼有蓝波湾休闲中心、蓝岛咖啡（后改蓝岛歌厅）、东方明珠、双龙阁茶室、任和茶室、至尊会所等六处。
  熏豆茶是双林农家特有茶饮，其色葱绿，香气清逸，原汁鲜味，口感独特。是本地农家常年储备、享用、待客风情茶。熏豆茶主要由细芽茶叶、熏豆、芝麻（用炒熟白芝麻）、橘子皮（去膜鲜橘皮切碎后腌渍）、野卜子（炒熟）、丁香萝卜干（用丁香萝卜切丝腌渍晒干）等组成，也有个别地方放上咸豆干粒、桂花等。农家将熏豆和丁香萝卜干放入石灰甏里储藏，也有放在灶摸洞里（灶墙里砌砖藏物洞），现在也有人家放在冰箱里储藏。
  双林人好客，有客人来，或同村串户，女主人总是捧出一碗清香扑鼻熏豆茶，熏豆与芽茶之绿；芝麻之白；卜子之黑；橘子皮之黄；丁香萝卜丝之红，五彩缤纷，香溢诱人。喝薰豆茶不光止咳，还是一种超级享受。
   现已将熏豆茶作为一种天然绿色食品饮料产品开发。