南浔区图书馆 第三节 桑园与桑叶市
内容
桑园
民国《双林镇志·蚕事》有记：大约良地一亩可得叶一千斤。然溢额者少，不足者多。按桑秧之小者曰“桑乌”，长不过一二尺；三四尺者曰“独条”。二者植后须勤培育，而得截栽接，又有高七八尺而歧枝者曰“双枪”，种后不再接。岁之正二月，东路贩客载桑入市，有桑秧行，亦有不就行而售者。自栽种至剪叶需七年为期，五六年仅可摘叶，不能开剪也。霜降以后桑叶枯落，捋下用稻草包留以饲羊（俗称羊叶），或载至镇投行发卖。
明茅艮《农桑谱》、沈氏《农书》、清费南煇《西吴蚕略》、魏光寿《蚕桑萃编》等总结桑园经验著作中指出：阳光充足和肥水，随时除草，防病虫害是桑园高产主要措施。即冬至前深垦数回；草长即锄，土干即灌；二、五、八、十二月上肥，壅以猪羊肥，人粪尤宜，并以蚕沙、豆饼也佳；冬、春须施河泥，这些措施沿用至20世纪70年代中。
中华人民共和国成立后，桑园建设可分为：20世纪50—60年代初期，政府重视蚕桑，镇区境农村蚕桑生产初步恢复和发展，1956年桑树种植量比解放前增加25％左右。
进入60年代，由于困难时期，粮食生产减产，各地出现桑园内间作粮食，黄豆、小麦、山薯、南瓜、白扁豆、豇豆、玉米等高秆、蔓藤、宿根作物，导致桑树衰败，桑园面积缩小，叶量减少30％左右。1963年，意识到桑园间作严重影响桑叶生产量，引进先进生产技艺“一专”（退出间作，建立专一桑园），具体做到“三增”（增株、增拳、增条）。并采取老桑地补植缺株，成行加密等措施，改造老桑地，使每亩密度从原来不到
200株增加至500—600株，实现亩产“千斤叶”“百斤茧”。（千斤＝500公斤、百斤＝
50公斤）
20世纪60年代后至80年代初，主要开展学习和引进海宁云龙大队桑园“四改”（一改低产桑，二改稀植桑，三改靠天桑，四改劣质桑）经验。1971年开始，充分发挥集体经济优越性，结合农田、鱼塘基本建设，大搞桑地平整，小块改大块，分平实施桑地改造计划，年前平土，年后植桑，讲究种桑质量，从而改变原来地块小、零星分散、高低不平、品种混杂、产叶量低之状况。1971—1981年，以年均7％速度推进改桑，建成一批集中成片（成带）土地平整，能排能灌旱涝保收、良种密植、稳产高产桑园。同时，建设一批新桑园。
20世纪80年代中期至20世纪末，由于对桑园高水准培育管理，出现亩产桑叶1600公斤至1800公斤、蚕茧100公斤以上的可喜景象。
1988—1994年，莫蓉儒林石桥头村开始改桑种桑。平整土地，改桑种桑28.4亩，将原农户桑地27块改成5块，为湖州市最早示范试种农桑10号、12号、14号等系列品种。亩产茧从62.3公斤提高到108.7公斤，并依靠自己力量建成5楼5底小蚕共育室一座，240平方米。
2000年后，桑园面积时多时少。
2001—2010年桑地总面积表表6-1单位：亩说明：1公顷＝15亩采叶与叶市桑叶谓鲜货，不可多采，恐其干，蚕不喜，但又不可少采。恐有水渍，需通风挥之。小蚕时勤采叶，出火后至大眠后开剪，蚕多则需从早采叶。清蔡雪樵《采桑词》：“绿遍江南三月天，剪刀声破夕阳烟。阿侬不感渔阳梦，巴得蚕眠人好眠。” 民国《双林镇志·蚕事·桑叶》：“蚕多叶少，必须买叶。大眠后叶市开秤，然后开叶船取行票到地扎叶。如地主缺额无偿，则勒令至行中倍罚，甚或絷之如捕盗。所谓鲜货，道路非同儿戏也。然买叶者预算十担，先买五担，盖恐蚕或不佳，致有剩叶也。亦有叶场仅敷数筐，蚕之食而看至一二十筐，全需买叶者曰‘开空头蚕’，叶贱之年侥幸获利，若遇昂贵，无可借贷，势必将蚕倾弃，孽孰甚焉。”胡承谋《湖州府志》：“稍叶其预立约以定价，而候蚕毕贸然以偿者名曰‘赊稍’。有先时予直候叶大而采之，或临期以有易无胥，谓之‘现稍’。”按：“开叶行者，先于上年冬杪向乡人买叶数百担，此时价贱，乡人度岁乏资。倩中保立券卖叶于行家，谓之“卖现稍叶”。开春渐昂。亦有不昂之年，然总无比冬日更贱者。至收茧时交易渐盛，清明始用黄纸招贴。大眠开秤扎叶，曰“三市”：头市三日，中市五日，末市七日。末市大起上山（蔟），买卖只有零碎，不成市矣。
“又：叶价最不可定，自朝至晚，每千斤有数千钱上下者，俗谓：‘仙人难断叶价也’。养蚕之家赴行买叶，谓之‘吃户’，须择地之近者随到随发，不能迟延。镇人有并不养蚕，亦盈千买卖者，谓之‘做心思’。虽似贸易，实同赌博。究之失利者多，得利者少。有亏本而无力弥缝者，有已得利而仍归乌有转至受累者，盖叶昂则卖主逃逸，买者非但无叶可发，即成本亦无从追取。设已销出转须买叶赔补叶贱，则买主逃逸，卖者非但无处讨钱，且预备之叶转须减价求售，于是债主催逼，家人争闹，至酿命案者亦有之，故贩鲜一事实为敝俗之尤也。”
民国《双林镇志·蚕事》有记：大约良地一亩可得叶一千斤。然溢额者少，不足者多。按桑秧之小者曰“桑乌”，长不过一二尺；三四尺者曰“独条”。二者植后须勤培育，而得截栽接，又有高七八尺而歧枝者曰“双枪”，种后不再接。岁之正二月，东路贩客载桑入市，有桑秧行，亦有不就行而售者。自栽种至剪叶需七年为期，五六年仅可摘叶，不能开剪也。霜降以后桑叶枯落，捋下用稻草包留以饲羊（俗称羊叶），或载至镇投行发卖。
明茅艮《农桑谱》、沈氏《农书》、清费南煇《西吴蚕略》、魏光寿《蚕桑萃编》等总结桑园经验著作中指出：阳光充足和肥水，随时除草，防病虫害是桑园高产主要措施。即冬至前深垦数回；草长即锄，土干即灌；二、五、八、十二月上肥，壅以猪羊肥，人粪尤宜，并以蚕沙、豆饼也佳；冬、春须施河泥，这些措施沿用至20世纪70年代中。
中华人民共和国成立后，桑园建设可分为：20世纪50—60年代初期，政府重视蚕桑，镇区境农村蚕桑生产初步恢复和发展，1956年桑树种植量比解放前增加25％左右。
进入60年代，由于困难时期，粮食生产减产，各地出现桑园内间作粮食，黄豆、小麦、山薯、南瓜、白扁豆、豇豆、玉米等高秆、蔓藤、宿根作物，导致桑树衰败，桑园面积缩小，叶量减少30％左右。1963年，意识到桑园间作严重影响桑叶生产量，引进先进生产技艺“一专”（退出间作，建立专一桑园），具体做到“三增”（增株、增拳、增条）。并采取老桑地补植缺株，成行加密等措施，改造老桑地，使每亩密度从原来不到
200株增加至500—600株，实现亩产“千斤叶”“百斤茧”。（千斤＝500公斤、百斤＝
50公斤）
20世纪60年代后至80年代初，主要开展学习和引进海宁云龙大队桑园“四改”（一改低产桑，二改稀植桑，三改靠天桑，四改劣质桑）经验。1971年开始，充分发挥集体经济优越性，结合农田、鱼塘基本建设，大搞桑地平整，小块改大块，分平实施桑地改造计划，年前平土，年后植桑，讲究种桑质量，从而改变原来地块小、零星分散、高低不平、品种混杂、产叶量低之状况。1971—1981年，以年均7％速度推进改桑，建成一批集中成片（成带）土地平整，能排能灌旱涝保收、良种密植、稳产高产桑园。同时，建设一批新桑园。
20世纪80年代中期至20世纪末，由于对桑园高水准培育管理，出现亩产桑叶1600公斤至1800公斤、蚕茧100公斤以上的可喜景象。
1988—1994年，莫蓉儒林石桥头村开始改桑种桑。平整土地，改桑种桑28.4亩，将原农户桑地27块改成5块，为湖州市最早示范试种农桑10号、12号、14号等系列品种。亩产茧从62.3公斤提高到108.7公斤，并依靠自己力量建成5楼5底小蚕共育室一座，240平方米。
2000年后，桑园面积时多时少。
2001—2010年桑地总面积表表6-1单位：亩说明：1公顷＝15亩采叶与叶市桑叶谓鲜货，不可多采，恐其干，蚕不喜，但又不可少采。恐有水渍，需通风挥之。小蚕时勤采叶，出火后至大眠后开剪，蚕多则需从早采叶。清蔡雪樵《采桑词》：“绿遍江南三月天，剪刀声破夕阳烟。阿侬不感渔阳梦，巴得蚕眠人好眠。” 民国《双林镇志·蚕事·桑叶》：“蚕多叶少，必须买叶。大眠后叶市开秤，然后开叶船取行票到地扎叶。如地主缺额无偿，则勒令至行中倍罚，甚或絷之如捕盗。所谓鲜货，道路非同儿戏也。然买叶者预算十担，先买五担，盖恐蚕或不佳，致有剩叶也。亦有叶场仅敷数筐，蚕之食而看至一二十筐，全需买叶者曰‘开空头蚕’，叶贱之年侥幸获利，若遇昂贵，无可借贷，势必将蚕倾弃，孽孰甚焉。”胡承谋《湖州府志》：“稍叶其预立约以定价，而候蚕毕贸然以偿者名曰‘赊稍’。有先时予直候叶大而采之，或临期以有易无胥，谓之‘现稍’。”按：“开叶行者，先于上年冬杪向乡人买叶数百担，此时价贱，乡人度岁乏资。倩中保立券卖叶于行家，谓之“卖现稍叶”。开春渐昂。亦有不昂之年，然总无比冬日更贱者。至收茧时交易渐盛，清明始用黄纸招贴。大眠开秤扎叶，曰“三市”：头市三日，中市五日，末市七日。末市大起上山（蔟），买卖只有零碎，不成市矣。
“又：叶价最不可定，自朝至晚，每千斤有数千钱上下者，俗谓：‘仙人难断叶价也’。养蚕之家赴行买叶，谓之‘吃户’，须择地之近者随到随发，不能迟延。镇人有并不养蚕，亦盈千买卖者，谓之‘做心思’。虽似贸易，实同赌博。究之失利者多，得利者少。有亏本而无力弥缝者，有已得利而仍归乌有转至受累者，盖叶昂则卖主逃逸，买者非但无叶可发，即成本亦无从追取。设已销出转须买叶赔补叶贱，则买主逃逸，卖者非但无处讨钱，且预备之叶转须减价求售，于是债主催逼，家人争闹，至酿命案者亦有之，故贩鲜一事实为敝俗之尤也。”
相关地名
双林镇
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