南浔区图书馆

布帛类
  丝、绵、茧黄、澼花、滞头、丝拖头、丝线、绵线、苎线、棉纱、布、绵绸、绸、包头绢、绫、纱、包头绉、罗、野蚕茧（详见丝绸编）。
   饮食类冬春米以五糙为至，当今以双糙为式，以次年开囤，谓陈冬舂米，或将以半蒸熟上囤数日即开食，陈发极冬春米。
   蒸谷炒用熟谷籼蒸熟晒燥而后春食。
   冻米冬月取糯米露冻炒胖，以开水泡食，称之。泼溜汤，喜庆时用，当今已不用。
   酒区境内出三白酒，因米白、水白、曲白，也俗称好酒。
   白酒即俗称杜搭酒。
   烧酒上用好酒（黄酒）糟，下用白酒脚蒸馏，愈陈亦佳，称糟烧。
   菜油豆油、青油、羊油、麻油。
   糟油用白酒脚渗入黑芝麻和盐及香料，沉淀取用，本地喜用之烧菜佐料。
   酱有黄豆、蚕豆制。
   饼豆饼、菜饼两种，皆榨油后所余之渣滓。
   酱油以晒油发酸为主，勾兑为次，味欠佳。
   醋俗称老酒、酸醋。
   糖以成品加工为主，有葱管、芝麻、寸金、玫瑰酥糖，粽子糖以及用白砂糖熬后烧成各式，梨膏糖名目繁多。
   熏豆用晚青毛豆剥壳煮熟拌盐烘干，可久放，以佐酒、茶，味尤佳，也称烘青豆，镇区内最佳，他乡不及。有踏扁青、青铜青、香珠豆三种。
   盐渍菜以短脚青菜以小雪始挑，洗净略晾干，和盐踏于缸中，以石压之，半月开缸，生熟皆可食，且耐久可至明春，又将菜切碎，以盐腌之，压贮于瓮中，称之冬菜；也有待风干，再以盐和椒炒熟掺菜内绞紧，贮缸压石，掺少量水称水风菜，正二月食之味佳美，或以冬菜中杂以萝卜称春不老，尤脆。将盐渍菜晾干细切，谓之干菜，煮熟称熟干菜，年久更佳，这是盐渍菜一种食法。
   小粉粉坊以磨绿豆为上。以制丝粉和粉皮之下者，干成块后用以浆调色白而柔，其水为黄浆。
   面筋以麦麸踏出浆汁，称黄浆，澄细可充香粉料。
   豆腐以石膏点成，老者称干豆腐，嫩者称水豆腐，未点者称豆腐浆，点凝而未入箱称豆腐花，浆面积皮称豆腐皮。另有豆腐干、千张（也称百叶），切方块油汆称油豆腐，微氽称半氽豆腐干。
   蕨粉红者有食，绫绢刷毛头之用。
   羊肉7月中旬后开始有供应，肉肥、汤清、绝无腥膻气。又有板羊肉、酱羊肉、羊糕，双林为佳。
   煎鸭六七月间有之，必稚鸭也。姚文泰《双溪棹歌》：“一钩月破暮烟昏，有客招凉野店门。佐酒难忘煎鸭美，秀州空说鸭馄饨。” 酒药双林制三白酒之白曲。岁无水旱屡丰年，八月农家说早籼。酿就村酤十月白，御寒雅称里牵绵。
   器用类农具去草者锄头。起树石者山鎡。垦地为铁钯。垦田为团铁耙，又有鸭脚铁耙、链刀铁耙。开沟有漕铁耙、开沟撬、深沟撬。戽水有水车，水车上有墙、轴、鹤膝、短档、车柿棓。接柿有黄母，取消泥有捻篰，有夹网，有铁口袋。把河泥从船里往岸上“划”有千步。挑河泥有粪桶，有料杓。提垃圾有小铁耙、畚箕。芟草有杨耙。耘田有锲子。割稻有镰刀。束稻有挞车。晒稻有乔签。晒谷有浪匾。翻谷有耙。脱谷有砻，砻下有床，有大有小，二桁出米，出米处有落筛。去谷有扝筛。扇米有风车。春米有木手臼，有对子臼，有光窑臼，有白床臼，有杵，有关捩。去糠秕有落臼筛，有粞筛。藏谷有草屯。盛米有米屯和米袋、栲栳、笆斗。积米有栈板、栈条（即廪圈）、草囤。量米有斛、有斗、有升、有概、有荡、有脚袱。负物有草篰、叶篰、花篮。头戴有凉帽、箬帽。蔽体、蔽雨有蓑衣、蒲鞋、草鞋。
   渔具（见本编第五章第一节）陶器砖瓦陶出镇北邢窑村，为邢、杨二姓所造，陶以梅子青为上，白次之，黄而黑者为下。砖有京面、尺八、尺七、尺六、加厚、花方、大城、中城、小城、线条、脊浪、漫砖、王道等。瓦有铜瓦、滚筒瓦、安沟底、转尺、花边、滴水、小瓦、鸱头等。
   草器截芦以织之为帘。擘破之织为菲，曰芦菲。扎其花作帚曰芦花苕帚。苕本苕溪所生，故通称之。又取花以稻草相间编之成鞋，曰芦花蒲鞋。以纯稻草编之成鞋曰草鞋。以秧根须织成荐曰秧荐，冬日铺床最暖。
   木器盆、桶杂物嫁具皆有之，原大多出于镇上木匠埭，今散见四乡各地。
   翠花以双林镇谢姓最优，以翠羽来自广东而镂刻花鸟极工巧，此技唯双林有之，今已失传。
   竹器除家用竹器外，有绢机所用者以原旧绢巷数家生产为佳。