南浔区图书馆

千金镇属亚热带季风气候,夏季高温多雨,冬季低温少雨。动植物呈现出典型的亚热带特征。
   主要的农作物有水稻、小麦、油菜等。千金物产丰富,江南太湖流域,有着丰富的瓜果蔬菜,动植物在这片土地繁衍生物,是真正的鱼米之乡。
   千金的土特产主要有蚕丝、茶菊、湖羊、熏豆、苏子等。
   蚕丝,旧时所产土丝有细丝、粗丝两种。细丝缫制时,一般以五枚为一绪,用三个绪头缫制,以三绞丝为一车。粗丝缫制时,一般以二十枚茧为一千金河流遍布,水生植物丰富绪,粗丝用两个绪头做成,以两绞丝为一车。千金所产蚕丝质量较好,主要有两个显著特征。一是“出口干”,就是天做茧时在蚕室中搭高山棚,离地约四尺高,中间用数根木横架,上铺芦帘,帘上有帚头立起,蚕按其上,棚下分列炭火盆,火宜微缓,引蚕成绪,蚕恋火意,即时造茧,不复缘走,茧绪即成,即每盆加火,吐出丝来随即干燥,所以经久不坏。二是“出水干”,就是缫丝时,使刚从锅中缫出的生丝能迅速干燥,随缫随干,其方法是“络丝登车时,用盆盛炭火四五两,距车关五寸许,运转如风时,转转火意照干”,这种“出水干”的生丝既柔韧有力,又白净晶莹。同宫、黄茧、尿印茧、薄茧、香眼茧、棱角茧等次茧,一部分可以缫粗丝,不能缫的可以剥绵兜,最次的可以打成绵线织绵绸,绵绸可以做四季衣服。
   茶菊,又名白菊花、甘菊、杭菊、杭白菊、药菊等,它既可以作饮料,又可入药。其栽培历史已有四百多年。茶菊花瓣洁白如玉,花蕊黄如纯金,清代医学家赵学敏把它称为“白玉千叶玉玲珑”。茶菊有延年益寿之功效,《神农本草经》将它列为上品,汉时泰山太守应劭著《风俗通义》云：“喝饮菊花滋液可以长寿”。茶菊经现代科学验证,含有效化学成分为腺嘌呤、胆碱、水苏碱等,从菊花中提炼出来的挥发油,含有菊花酮、龙脑、乙酸龙脑酯等。在药理试验中证明,茶菊煎剂对宋氏痢疾杆菌、变形杆菌、副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱蚁菌等都有抑制作用。茶菊可以作饮料用,其色、香、味不亚于龙井等名茶。所以,江南各地及港澳台同胞都喜欢将茶菊用作解暑止渴的清凉饮料。
   湖羊,千金饲养湖羊已有近千年的历史。明李时珍在《本草纲目》中有记载,“羊生在江南者为湖羊,畜之者多食于青草,枯则食之于桑叶,谓桑羊”。湖羊全身洁白,公母羊均无角,头狭长,鼻隆起,耳长且下垂,胸狭窄,
  四肢细长,尾多呈扁圆形,尾尖上翘。湖羊性温驯、胆小、喜暗舍安静,终年舍饲。湖羊繁殖力极强,在世界绵羊中居首位,一年可产羊羔两次,平均产羔率为2.3只。湖羊生长发育快,六个月龄的体重达成年羊的82％,周岁羊的体重可达成年羊的99％。湖羊性成熟早,公母羊能四季配种。湖羊皮既可制革,又可制裘,湖羊毛可做地毯原料,质量好的湖羊可加工呢绒、毛线等产品。湖羊肉滋味鲜美,营养丰富。湖羊一身都是宝,经济价值极高。
   湖羊羔皮,又称小湖羊皮,即未乳幼羔宰剥而成的羔皮。它的胎毛制成裘皮,毛色洁白,富有丝样光泽,皮板薄而轻柔,毛稀粗短又紧贴皮板,抖动时毛不竖立,花纹如行云流水,呈自然波浪起伏,卷曲明显,朴而不散,形成的奇特花纹,美观悦目,在绵羊羔皮中独领风骚。鞣制成裘皮后,朴素典雅而又雍容华贵,堪称极品,畅销海内外,深受欧美消费者的青睐,被誉为中国的“软宝石”。
   苏子,俗称卜籽,是一种药料,炒熟后变香脆,可作为饮料的添加剂。
   熏豆,每年九月下旬农家烘熏豆,将青毛豆煮成半熟,撒上少许食盐拌匀后倒入筛子里,架在火缸上文火烘干,即是熏豆。熏豆呈青翠色,其味清香可口。农家常用熏豆泡茶,加入少许芝麻、苏子、胡萝卜干、橘子陈皮、姜丝等,色、香、味俱佳,清新爽口,招待客人不啻为农家上品。在千金镬糍茶、熏豆茶、绿茶这传统“三道茶”中,熏豆茶又称“咸茶”,用料最为考究,可谓用心、用情至极,深受来宾的青睐。
   旧时千金还有黄草布、芦花蒲鞋等。黄草布,以黄草心织布,色白如罗,柔软凉爽,令人舒适。芦花蒲鞋,用草柴、芦花等原料手工推成,其特点是柔软、保暖,经济实惠,适合天冷时穿。