南浔区图书馆

民国35年（1946）成立的菱湖建设协会在《第一期五年计划书》中，对菱湖淡水养鱼的发展规划明确提出：“加工运销——一、本区所产青鱼及鲤鱼，适合机械加工，以便扩大运输地区，且可不受季节限制，拟由本会（渔业改进会）会同合作社发动设厂，利用科学技术加工制造。二、在试办时期中，暂以青鱼干及酒糟鱼两种为制造目标，运用马口铁听或玻瓶装置，以利运销。”此计划当时惜未实现。
   解放后，出口需要，菱湖水产公司开始了淡水鱼水产品的深加工，1961年～
  1984年，制成鱼卤片、青鱼干、鲢鱼干、冻鲢鱼、冻河虾、活河蟹等出口前苏联、罗马尼亚、越南、日本国及港澳地区；等外品则供应上海、杭州、安徽等内地，其中出口的鲢鱼干数量最多，出口时间最长，1961～1980年共出口29905吨。1984年9月29日，经农牧渔业部批准，菱湖水产站建造50吨冰库，次年3月31日竣工，主要为加工淡水鱼出口贮藏。
  1992年10月，湖州银河食品加工厂率先对淡水鱼进行深加工并获成功，产品销往杭州，大受欢迎。1995年，天旺食品厂的鱼圆、爆鱼等深加工水产品食物应市；至2005年，菱湖已有水产品深加工企业5家，延长了淡水鱼生产链，缓解了农民卖鱼难，渔（农）民增效增收。
   湖州银河食品厂1992年10月投资13万元，厂房200平方米，建立4亩基地鱼塘，正式生产真空包装的美味爆鱼、纯真双尾全鱼、烤鱼干三大系列10个品种的淡水鱼袋装食品，一年期间生产8吨，试销上海、杭州等地，销售产值22万元。2000年10月承包，厂址从永桥村迁至菱湖大桥西北堍，占地1亩，厂房面积600平方米。产品为“银河星”牌爆鱼、青鱼干、鲹鱼，日加工鲜鱼10担，冬季产量5吨，产值20万元，产品销往上海、杭州、湖州等地。季节工10人。2005年，产量20吨，产值360万元。
   湖州市天旺食品有限公司原为菱湖渔业公司下属1984年12月成立的湖州市菱湖冷冻食品厂，投资240万元，建有280吨大型冷库，1986年11月1日营运，冬天贮存鲜鱼冷冻后长途运销，夏天生产冷冻饮品。1993年4月，改名湖州市天旺食品公司，1995年转制。生产“天旺”牌爆鱼、鱼干、鱼圆等淡水鱼深加工袋装制品，年产量35吨。1999年上半年引进台资600万美元，在原有5座800吨总吨位的冷库外，新建1000吨冷库；建成7条鱼糜生产流水线，企业更名为今名。2000年7月，成为全市规模最大的淡水鱼深加工企业，注册资金5168万元，职工30人，生产“天旺”牌鱼糜、鱼丸、鱼肠、鱼糕、鱼饼等16个产品系列；
  2000年，鱼糜产量75吨、其他水产制品250吨，销售收入3260.5万元，产值
  2845万元，利税116万元，其中利润56万元。2005年，各类冷冻食品、鱼制品
  1877吨，产值5234万元。
  1999年和2004年，先后和省内外科研机构及大专院校召开淡水鱼深加工技术研讨会，鱼糜生产技术处于国内领先水平，对水产品深加工后的下料鲢鱼脸、鱼泡、鱼脑制成“河鲜三宝”，鱼骨等制成宠物饲料食品，产品销往日本、台湾、北京、上海、河南等地区；与菱湖周边82个行政村1027户渔农签订协议订单，原料基地达10万亩鱼塘。公司现设计生产能力5000吨/年；加工淡水鱼
  20000吨/年；年产鱼糜、鱼浆、鱼丸、鱼饺、宠物饲料食品等深加工水产成品6500吨。2002年，被湖州市人民政府授予首批湖州市重点农业龙头企业；2004年为省级农业龙头企业。
   湖州天湖水产食品有限公司2001年10月，创办于陈邑村。当年销售收入1500万元，创利税380万元。2003年12月9日，迁至菱湖镇振菱路，厂区占地面积13000多平方米（20亩），厂房建筑面积7800平方米，厂区绿化面积3000平方米，总资产5233万元，固定资产2988万元，固定职工198人，季节工102人，其中专业技术人员26人，中高级以上职称26人。公司实行“公司＋农户＋基地＋市场”的模式，淡水鱼深加工产品有“安澜”牌青鱼干、草鱼干、酥香爆鱼、糟鱼干、醉鱼干、天湖鲈鱼干、太湖野生鱼干、太湖明虾等7个系列13个品种及水生植物天湖水栗（菱肉）、菱茎等。产品运销上海、南京、杭州、南昌、九江、武汉、重庆、昆明等大中城市的超市，各地代理商有20多家。2004年，加工鲜鱼等水产品10000吨，产量5000吨，销售收入1.5亿元，利税3250万元。鲜鱼内脏供应10个养鸡场20000羽鸡，鱼头则供应餐饮业。2004年，在卢家庄、南商林等村建立省级无公害淡水鱼养殖示范基地2136亩，从源头上控制加工水产品为无公害食品。并与当地渔农签订2.6万亩淡水鱼收购订单。2004年10月28日，租赁菱湖水产品交易市场，确保深加工所需的鲜鱼货源供应。2005年，各系列水产食品制品192吨，产值3562.2万元。公司坚持“以科技求发展，以质量求生存”宗旨，先后与浙江省淡水水产研究所、浙江大学、上海水产大学食品学院、华东师大、杭州商学院等科研单位和院校组织联合体，进行课题研究，解决淡水鱼加工过程中的技术难题，开发淡水鱼深加工新产品。2003年，投资120万元建立浙江省首家民营水产品科研机构——湖州水产品深加工技术研究所，建立产品开发信息网络。2003年，淡水鱼干制品抗氧化技术研究开发列为湖州市科研攻关项目，填补了国内空白；2004年，与省淡水所共同研发的淡水鱼制品——非热超高压杀菌技术项目为省科技厅重点科研项目；应用微波技术加工淡水鱼干的研究开发列入2004年省星火科技计划项目；无锅炉低温干燥技术列为湖州市节能创新项目。2002年12月，“安澜”牌青鱼、青鱼干获省农业博览会产品优质奖；2003年11月，又获省农博会优质产品银奖；青鱼干被认定为省绿色农产品；12月，获农业部无公害农产品认证；2004年11月，获省农博会优质产品金奖；“安澜”荣获2005年度湖州市著名商标。2003年4月，公司被南浔区人民政府评为先进农业龙头企业；2004年2月，被南浔区委、区人民政府评为先进农业龙头企业；被湖州市人民政府评为湖州市重点农业龙头企业；2005年1月，被南浔区委、区人民政府评为先进农业龙头企业；2月，被湖州市人民政府评为湖州市农业产业化经营先进单位；2003年度被浙江省农村信用社联合社评为3A级企业资信等级。同时通过ISO9001质量管理体系认证和ISO14001环境管理体系认证。
   湖州茂业食品有限公司2002年9月，湖州市菱湖茂业饲料公司建立茂业鱼制品厂，投入40多万元，购置设备，生产“菱湖”牌青鱼干、草鱼干、糟鱼干和爆鱼，当年鱼制品产量50吨，产值30万元。2004年6月，更为今名。2005年扩建，占地10000平方米（15亩），厂房面积从400平方米增加到5000多平方米，绿化面积2000多平方米，固定资产1000多万元。职工80人，其中技术人员16人。并且建立无公害淡水鱼养殖基地4870亩，与1000多户渔农签订收购合同，实行订单农业，确保源头无公害。2004年，生产三大系列16个品种的水产食品产量3600吨，销售收入1亿元，利税2340万元。青鱼干、草鱼干、糟鱼干、翘鲌鱼干、鳑■鱼干、爆鱼等真空袋装水产食品畅销北京、上海、杭州、江苏等地超市商场。并和浙江省淡水水产研究所、浙江工商大学水产品加工研究所等建立长期科研技术协作关系，产品成为湖州市质量技术监督检测院质量跟踪产品；2004年8月，通过国家食品质量安全（QS）认证和ISO9001国际质量管理体系认证；被授予2004年11月浙江省无公害农产品产地认定证书、2005年1月农业部无公害农产品认证证书，6月全国工业产品生产许可证；同年11月获浙江省农业博览会优质产品金奖；2005年1月，被南浔区委、区人民政府授予先进农业龙头企业；2月，被湖州市人民政府授予湖州市重点农业龙头企业；2006年1月，被湖州市人民政府授予湖州市十佳重点农业龙头企业。2005年，水产食品系列产量
  106吨，产值3752.8万元。
   湖州双凤食品厂2003年10月，在卢家庄杨家埭创办。投资10万元，厂房面积400平方米，生产淡水鱼深加工真空包装产品“双凤”牌青鱼干、草鱼干和爆鱼，员工12人，年产量32吨，销售收入120万元，利税70万元。产品销往上海、杭州、安吉、长兴等地超市商场。2005年，产量50吨，产值900万元。
   湖州益农水产食品有限公司2005年11月1日创办。公司设在菱湖至陈邑公路东侧，占地面积1100平方米，办公大楼使用面积600平方米，生产区厂房面积800多平方米，仓库用房面积260平方米；总资产860万元，在册职工69人，专业技术人员12人，其中高、中级职称8人。主要产品为淡水鱼深加工“陈邑”牌青鱼干、醉鱼、糟鱼、鲈鱼干、酥香爆鱼等五大系列12个品种和野生菱角等水生植物特色产品。当年产量30吨，产值50万元，产品销往上海、杭州、湖州、加兴、江苏等地。