南浔区图书馆

菱湖传统鱼苗种生产包括鱼苗饲养和鱼种饲养两个阶段。菱湖渔农在鱼苗种培育中，十分重视选择适合苗种生产的池塘和清塘除野。俗语育苗塘为“发塘”，一般选择面积1～4亩、水深1.3～1.8米，有洁净的供水源、塘埂高而坚固、池底平坦、淤泥少的池塘。放养鱼苗前的20天，先将池塘淤泥挖光，杂草、野草除尽，让太阳曝晒，再用生石灰彻底消毒。下塘前还“打复水”1～2次，以清除清塘后又长出来的大型浮游生物和杂草。菱湖人将鱼苗饲养为鱼种，在一千多年的生产实践中，根据本地气候地理条件、养殖品种，形成了独特的“豆浆饲养法”，现在全国除广东、广西外，都由菱湖渔农技工传授和指导此法。鱼种饲养是把鱼苗经过15～20天的饲养，体长到3厘米左右，称夏花鱼种。方法是每亩下塘鱼苗12～15万尾，每天上、下午各泼撤一次豆浆；20天后，鱼苗长成3厘米且健壮，则把此夏花经两次拉网炼鱼和上网箱，捕捞出池。然后由热练技工进行过筛和分类，移入苗种塘培育鱼种。每塘以饲养“四大家鱼”中的一种鱼为主，搭配少量食性不同、活动于不同水层的鱼类混养。饲料根据鱼类不同而不同。
  饲养4～6个月，即成种鱼。天气转冷，水温下降至10℃左右，秋冬时出塘，按照大小规格，分类暂养越冬，或出售，或放养池塘中为成鱼。按菱湖习惯，当年饲养的鱼称新口鱼种，所育成种鱼称为仔口鱼种，一般在第二年都能育成商品鱼出池。而草鱼、青鱼和部分混养的鲤鱼、鳊鱼，继续饲养到三龄才能达到商品鱼规格，这种鱼称为老口鱼种。在菱湖高产池塘，普遍实行以青、草鱼为主的多品种、异种龄混养；用专养和带养方法培育不同规格的老口鱼种，主要是条斯青鱼和过池草鱼。条斯青鱼，用专塘（俗称条斯塘）饲养方法，培育尾重250～300～500克的三龄青鱼，第三年放入成鱼塘饲养的商品鱼。因二龄青鱼死亡率高，往往出现条条死光和死完掉塘水而取名条斯青鱼。现鱼病防治技术水平提高，配方饲料适口，管理水平提高，条斯塘青鱼产量大大提高，搭养的鲢、鳙、鲤、鳊鱼当年也可育成商品鱼。在成鱼塘中搭配放养少量的一、二龄青鱼，带养成老口（过池）青鱼，群众因搭配方式，出池规格的不同，分别称带梢青鱼、青鱼脚、过池青鱼，饲养得法，一般也可达到商品鱼规格。老口草鱼，都由成鱼塘带养而成，尾重400～750克之间，也有1000克左右，是大规格鱼种。还有过拳头草鱼，夏花草鱼出塘后再饲养20～30天，7月初长到体长6-8厘米，捕捞出池出售给城郊藕塘养殖户，在藕塘里养殖。
   历史上，菱湖是长江下游商品鱼种基地，解放前，曾远销河北、苏南、浙东、福建、台湾诸省。解放后，菱湖从长江采运鱼苗培育成鱼种，销售到江苏、省内宁绍地区、东北、华北、西北各地。2004年，全镇孵化鱼苗43670万尾，培育夏花鱼种
  30700万尾，冬后鱼种3500万尾，其中五寸以上1050万尾；2005年，全镇孵化淡水鱼苗5.28亿尾，培育淡水鱼种1807吨，投放鱼种3371吨，其中常规鱼种1567吨。
   一、菱湖渔农清整鱼塘的主要工具积千余年经验，菱湖渔农深知池塘是养殖鱼类的生活场所，池塘环境条件的好坏，直接影响到鱼类的生长发育和肥育。清整池塘可以改善水体状况，提高苗种成活率，增加鱼产量。
  因此，冬季成鱼捕捞后及培育鱼苗种，都清整池塘。一是杀灭野杂鱼和有害泥耙和木锹
  1、泥耙（推泥）；、木锹（扦）。
  的水生昆虫；二是疏松底土，改善土层通气条件，增肥水质，促进饵料生物生长；
  三是清除杂草，杀灭病菌，减少鱼病发生；四是清出的淤泥，一部分整修池塘，加固塘埂，大部分可作农业肥料，尤其是塘边桑地底肥，形成桑基鱼塘良性生态循环；还保持了池塘深度，增加水体面积。
   当清整池塘排尽塘水时，则用泥耙将池底浮泥堆向排水口，随水排出塘外，再用泥耙推平塘底。接着用木锹（扦柏）将池周软泥撬起一部分堆置在埂下边，经风吹日晒1～2天后，再用铁锹撬起，均匀敷贴塘坎，最后用木槌或铁锹分段击实；同时，进行生石灰或药物清塘。
   二、培育夏花鱼种的工具和设备扦捕夏花用的聚乙烯胶丝密网，或麻布大网（俗称被条网）；夏花分类暂养用的各式大小网箱（麻布或尼龙制）；盛鱼苗种用的各式大小仔花箱（也称绢箱）；捞夏花用的捞网（俗称捞海）；夏花分规格用的鱼筛或漏箱；制备饲料用的石磨或电磨机、粉碎机；堆肥发酵用的水泥坑或水缸；压榨豆、饼浆的榨浆袋；冲滤肥料用的竹箩；泼浆用或投肥用的木锹（扦捗）；计数和搬运鱼苗、夏花用的出水、笆箩、量杯和白瓷盆；投饲、施肥用的小划船；注排水用的木制水车或抽水机；扦捕时作浮子用的毛竹、木盆等。
   夏花一般经过两次腾网，第三次就可以出池分养或运输。三次扦网时间各间隔一天。第一网叫试网，第二网叫复网或上箱网，第三网叫出池网。
   鱼苗腾网进长箱锻炼鱼种场1959年后，全镇（溪西、下昂、新溪）55个大队渔业场在省淡水水产研究所和专署水产科指导下，都建立亲鱼孵化池，先后人工繁殖成功鲢、鳙、草、青鱼鱼苗。1978年停办渔业场后，养殖大户和专业生产合作社先后建立鱼苗繁育场，2004年底，全镇有5个特种水产苗种繁殖场和17个罗氏沼虾蟹繁殖场。湖州市鱼种场办公地址在菱湖镇小西栅，池塘272.5亩，位于东林镇南星田，原系浙江省水产养殖公司下属吴兴鱼种场，建于1956年，1958年改为菱湖水产学校实验实习场地。1959年6月，一度下放改名国营吴兴县鱼种场，1981年更名为湖州市鱼种场，1983年8月属湖州市农业局，有职工19人，培育鱼种为主，兼营商品鱼养殖。1987年人工繁殖鱼苗1.1亿尾，以培育鱼种240万尾。
  1989年12月归湖州市水产局，职17人。
  20世纪80年代，菱湖自繁自育的淡水水产苗种供应全国各地渔场。随着农村生产大队养鱼场的转制，农民经营的鱼苗鱼种场逐渐发展壮大，至90年代，镇域内已兴办18家淡水鱼苗种、虾、蟹苗种繁育场，成为全国鱼苗鱼种繁育基地，供应全国各地。
  20世纪0年代，菱湖渔业养殖大户开始筹建特种水产繁育基地。1995年
  8月20日，徐阿呆在六堡里村建设阿呆养殖场，征地40亩、租地19亩，建温室4间4000平方米，投入资金450万元，繁育罗氏沼虾、河蟹。次年达产值150万元，1997年产值210万元，被菱湖区管委会、区委授予农业先进企业、十佳行业标兵；湖州市农业农头企业。2005年产罗氏沼虾苗2.2亿尾，年产值1200万元。各村养殖大户陆续兴建的鱼苗鱼种繁育基地，至2005年全镇有21家，繁育鱼苗5.28亿尾、鱼种3.92亿尾，成为全国淡水水产品苗种繁育基地。特种水产苗种不仅供应本省各地，还供应江苏、安徽、河北、上海等地区。
  2007年1月20日，浙江省海洋渔业局对菱湖镇16家淡水水产养殖苗种场进行2005～2006年的检测后，颁发了“浙江省初级水产品质量信得过单位”的认证书，16家单位为：菱湖阿呆特种水产育苗场（负责人徐阿呆）、菱湖利丰特种水产苗种场（陆玉根）、菱湖强丰特种水产种苗场（吴根林）、菱湖万丰特种水产育苗场（沈新源）、菱湖亿丰特种水产育苗场（沈建根）、菱湖润丰特种水产育苗场（邱根轩）、菱湖鑫丰特种水产育苗场（沈四江）、菱湖振丰特种水产育苗场（钟建根）、菱湖繁得乐特种水产育苗场（沈永远）、菱湖鱼都特种水产育苗场（宋立民）、菱湖顺丰特种水产育苗场（邱建忠）、菱湖千丰特种水产育苗场（沈铁海）、菱湖建丰特种水产育苗场（沈建平）、菱湖德林特种水产育苗场（李德林）、菱湖菱南鱼种场（沈维成）、湖州龙翔特种水产苗种场（费志平）。
  2006年12月，国家农业部命名菱湖镇为农业部水产健康养殖示范区。
   全镇现有淡水水产鱼苗鱼种养殖场情况四大家鱼人工繁殖所用亲鱼的最低年龄、体重和使用年限注：资料来源《浙江农事手册》（2000年3月）。
   鱼种放养计划产量注：资料来源《浙江农事手册》（2000年3月）菱湖镇渔业生产 （1993-2005年）（续上表）注：1、资料来源《湖州市菱湖区年鉴》、《菱湖社会经济统计资料汇编》；
  2、鱼种生产1993～1994年原新溪、下昂资料缺。