南浔区图书馆

第一节桑树品种 菱湖种桑自古就很普遍。菱湖人王继祀于万历癸丑年（1613），在《重修永宁禅院记》中说：“而楼（永宁禅院钟鼓楼）之左右铺棻而蓊葱者，百里桑麻也。”至明清时，种桑业的发展已分离出专种桑秧者，“压条分种谓之桑种，有地即栽，无一旷土。”（光绪《菱湖镇志》卷十一“物产”）桑秧卖给蚕农作为桑种，这种分离现象表明种桑业已具较高水平。同时比较注重品种选择、改良。菱湖地势低洼易涝，不宜种稻而利于种桑；而且种桑比种稻收益高，一般至少倍于种稻，桑好的年景养蚕顺利，可得四倍收益。菱湖人男女老小都懂得种好桑、养好蚕、结好茧和缫好丝的道理。
   古代桑品种有密眼青、白皮桑、荷叶桑、鸡脚桑、扯皮桑、小叶桑、晚青桑、火桑、山桑、红头桑、槐头青、鸡窝桑、木竹桑、乌桑、紫藤桑、望海桑等。蚕农、桑农习惯于先种实生桑，待其桑本粗壮，再用“抱娘接”方法嫁接优良桑品种，早在南宋时，已普遍掌握更换品种，提高叶质的嫁接技术。俗称嫁接过的桑为“家桑”，未嫁接过的为“野桑”（实生桑）。
   菱湖是“湖桑”主要产地之一。“桑以湖州产者为佳，有青皮、黄皮、紫皮三种，青皮叶疏而薄，黄皮较胜，惟紫皮最佳。紫皮又名红皮，叶密而厚，浙人谓之红皮种。湖桑之中，又以此种为第一。”（江苏江阴吴烜《蚕桑捷效书》） “湖桑”形成于宋代，经元明两代优化，清代发展成更优良桑种群，叶形大、叶肉厚，产叶量高，养蚕收成好。
   民国前期，“湖桑”较优品种有青皮桑、红皮桑、白皮桑、荷叶白等。红皮桑即紫皮桑，又称红皮大种。红、白皮桑，叶大肉厚、枝粗芽密，质量佳；青皮桑，肉厚叶小，枝干比红、白皮桑细，利于密植，菱湖、双林一带乐于种植。湖桑属中生桑、晚生桑，为蚕一生主要饲料，当地大量栽种。尚有火桑，为早生桑品种，用以饲小蚕，所种较少，一般栽于屋前后或空地上。
   解放后，“湖桑”品种有很大变化、发展。经过整理、分类，属于湖桑的有200多个品种。筛选保留的地方品种有白条桑、大种桑、荷叶桑、乌皮桑等8个品种。
  镇域早生桑有早青桑、乌皮桑、尖叶火桑；中生桑有桐乡青、睦州青、荷叶桑、湖桑
  199、麻桑；中晚生桑有大种桑、白条桑、红皮大种、湖桑197、湖桑2号、吴兴大种、菱湖大种；晚生桑有团头荷叶白、荷叶白等。1975年后，生产上推广种植的湖桑品种有：湖桑7号（团头荷叶白）、湖桑32号（尖头荷叶白）、湖桑35号（桐乡青）以及湖桑197号、湖桑199号等良种，成为当家品种。栽植1.3万亩，占总桑园面积64.2％。随着科技的发展，省、市已培育了较多提高叶质、叶产量的新良桑品种，有农桑8号、10号、12号、14号，大中华等。1990年始，引进农桑8号、大中华等桑树新品种。2000年后，大面积引进农桑14号，其产叶量比原桑品种增加60％。
  2000年，菱湖地区老桑园改造面积2645亩，新栽桑230.5万株。菱湖镇域老桑园改造面积1150亩，补栽桑80万株，新栽桑120万株。
  2004年，老桑园改造面积625亩，载桑39.7万株，其中永福村400亩新桑园区由省农业厅批准为省级高品位生丝原料茧基地；2005年，改造老桑园面积330亩，新栽桑20.96万株。
   第二节桑树栽培 （一）桑种培育 镇域桑树栽培历史悠久，千百年的时间里培育实生苗，再行嫁接、整枝、成林。桑籽直接播种。清道光、咸丰年间，邑人高时杰著《桑谱》，载以稻秆灰拌桑籽播种法，将阴干灰籽播于5寸阔、2寸深长沟，次年秧长2尺许，即可分种。同治年间，邑人沈秉成撰《蚕桑辑要》载：有草绳育秧法，将桑葚籽抹于草绳缝内，埋入熟地1寸，待苗长移栽。这些方法一直延用至今。民国时期，实业家章荣初在湖州施家桥购地740亩设立青树实验农场，种植桑秧250万株作为桑基地，培育嫁接苗。解放初，有生产嫁接苗，数量甚少，嫁接苗主要由桐乡、海宁供应。20世纪50年代，尚采用“两年育苗、三年开剪、五年成林”的传统育桑法。1974年起，乡、村、组三级办苗场和农民自培苗相结合培育嫁接桑苗。1989年后，逐步推广应用硬枝扦插和绿枝扦插技术培育桑苗。
   （二）移栽、定株 菱湖自古以来积累了移栽实生桑及定株法整套成熟经验。明末，《沈氏农书》记述，移栽桑苗根不必多留，刷尽毛根，将线根四方排稳后渐次下泥筑实，然后时时浇灌清水粪以引出新根；定株以稀，纵横间隔7尺，每亩植桑200株。至清同治年间，适当密植，每亩增至350株，并改正对植桑为交叉定植，将原先“：：”形改为“■”形，利于通风与日照。
   （三）接桑 宋代，镇域内普遍用嫁接法培育桑树。此后，历代在移栽实生桑苗后再接为家桑，逐渐培育出众多优质湖桑。清代，嫁接术尚有成套章法。高时杰《桑谱》、咸丰时汪曰桢《湖蚕述》等专著都有专门记述：剪有叶芽家桑枝，接于实生桑离地半尺处，待新条发芽，剪去桑本故条，即成家桑。至新中国成立后仍沿用。
  1963年，大量培育嫁接桑苗移栽，以改造老桑园，发展新桑园。
   （四）拳桑养成 元代，镇域桑树改良为低干矮桑；至明代，普遍采用剪枝法培养拳桑。清代，养拳桑经验更趋成熟，尚有“三腰六拳”和“四腰八拳”养成法。每年清明拦头，经4年后，养成拳桑，桑枝层层而上枝叶茂密。早生火桑不耐剪伐，则采取步步高剪养法。拳桑养成方法一直沿用，湖桑以短干拳桑为多。
   第三节桑树高产管理 明代，镇域中等桑亩产桑叶1000～1200斤，上等桑亩产2000～2400斤。明末《沈氏农书》、《西吴蚕略》、《蚕桑辑要》等书总结桑树高产管理经验：充足的供应肥水和随时除草、防治病虫害等管理方法。即冬至前深垦数回；草长即锄，土干即灌；二、五、八、十二月上肥，壅以猪、羊、牛、人粪尤宜，以及蚕沙、豆饼等，冬、春多施河塘泥。这些经验沿用至民国时期。
   新中国成立后，在桑园建设和桑树管理上大致可分为三个阶段。第一阶段：
  20世纪50年代后期至60年代初期。解放初期，人民政府重视蚕桑，镇域蚕桑生产得到初步恢复、发展，1956年桑树比解放前夕增加26％。1958年至1961年，桑树培育管理差，施肥少，种植饲料草多，同时部分桑地间作粮食，黄豆、小麦、山薯、南瓜、白扁豆、豇豆、玉米、高粱等高秆、蔓藤、宿根作物都种进了桑地，导致桑树衰败。1961年春叶比上年减产30％～40％。1963年，镇域内开展学习和推广德清太堡堂生产队“一专”（退出间作，建立专业桑园）、技术“三增”（增株、增拳、增条）经验，继承发展前人种桑技术。采取老桑地补植缺株、成行加密、“三增”等技术措施，改造新老桑地，密度由每亩不到200株，增至500
  600株。当时的目标实现亩产“千斤桑”（指春叶）、“百斤茧”（全年）。第二阶段：20世纪60年代后期至80年代初期。学习和推广海宁云龙大队桑园以“四改”（一改低产桑、二改稀植桑、三改靠天桑、四改劣种桑）为中心、向较高层次建设稳产高产桑园发展的经验，从1971年始，充分发挥已组织起来的集体经济的优越性，结合农田、鱼塘基本建设，大搞桑地平整，小块成大块，分年实施桑地改造规划，年前平土，年后种桑，先种后挖，多种少挖，讲究种桑质量，加强桑树培育管理，从而改变了地块小、零星分散、高低不平、品种混杂、产叶量低的现状。
  1971年至1981年，平均每年以占总桑地面积7％的速度推进改桑，建成一批集中成片（成带）土地平整、能排能灌旱涝保收、良种密植、稳产高产的桑园，同时发展一批新桑园，向亩桑产茧百公斤迈进。第三阶段：20世纪80年代中期起至
  20世纪末。全面建设高水准培育管理的丰产桑园，目标亩产桑叶1600公斤，蚕茧100公斤以上。
  1981年，全面推广桑地联产承包到户后，改变了“大锅饭”、“大呼隆”，一度提高了农民培桑养蚕积极性。1980年种桑405万株，平均每亩补种78株；1981年至1982年冬春种桑741万株，平均每亩补种139.5株；1982年至1983年冬春种桑588万株，平均每亩补种110.7株；1983年至1984年冬春种桑781万株，平均每亩补种147株。2000年，菱湖地区当年各种原因损失桑地2343亩，其中菱湖镇域1050亩和抛荒面积600亩。菱湖镇政府年初推行蚕桑“个、十、百、千”工程（即建立一个初具规模的桑苗培育场，普遍实行有10张蚕种联户共育的小蚕室，建立100户科技养蚕示范户，建立有千亩面积的优质、高产桑园），年内改造和新开发桑园共1150亩，栽桑200万株，调整失管桑地500多亩。镇域桑园总面积发展为21081亩（其中成片桑园20378亩），占全区1/3（菱湖地区65938亩）。镇域内更突出培育管理，实现高产桑园。
   （一）群体结构 对株、拳、条的合理配置，逐步形成密植以亩栽800～1000株低秆或中秆偏低养成的形式为最多。行株距配置为（1.33米～1.50米）×（0.50米～0.60米），亩定拳3000个左右，有效条8000条以上，总条长10000米以上。树龄结构青壮龄桑占70％以上，及时更新改造树龄在15年以上老桑，保证平衡高产。
   （二）重施肥 不但重视冬、春肥，而且还重视了过去从来不施的夏秋肥，保证桑树有足够养料。春肥以速效性肥为主，占全年施肥量的30％，一般亩施标氮（氯化铵、硫酸铵）30公斤～40公斤，过磷酸钙40公斤，人粪尿15公担～20公担，分3月下旬和4月中、下旬施入；夏肥，以速效和迟效相结合，占全年施肥量的35％，分两次施用，第一次在夏伐后亩施碳酸氢铵75公斤或尿素30公斤或人粪尿15公担～20公担，蚕沙5公担或菜饼100公斤，并配施磷钾肥或复合肥；第二次在7月上、中旬追施碳酸氢铵50公斤或尿素20公斤，有的桑地覆盖稻草500公斤，抑制杂草生长，减少土壤表面水分蒸发提高肥效；秋肥，以速效性肥为主，施肥量占全年总量的15％；8月中、下旬施碳酸氢40公斤～50公斤或尿素20公斤、蚕沙5公担或人粪尿15公担；冬肥，以有机肥为主，占全年施肥量的20％，施厩肥
  20公担～25公担或垃圾5吨、河泥250公担或菜饼200公斤。
   （三）合理采摘夏秋叶 从1965年始推广饲养早秋蚕以后，由于分次采叶利用，改善叶质，春叶产量只占全年产叶量的40％～45％，夏秋叶占55％～60％。桑农多年实践，得出“用”、“养”相结合的经验，既要适时地充分利用桑叶，不使桑叶老化浪费（一年中采取饲养春蚕、夏蚕、早秋蚕、中秋蚕、晚秋蚕），又适当留叶，才能保持树体强健，不影响或少影响桑树持续高产，收到了良好的效果。1988年大面积实现亩产蚕茧105.1公斤，并涌现大批亩产桑叶2250公斤以上的高产桑园（春叶1000公斤，夏秋叶1250公斤以上）。
   菱湖地区每亩桑园养蚕产茧量 （1983～2002年） 菱湖镇每亩桑园养蚕产茧量 （1983～2005年） 第四节病虫害防治 （一）桑树病虫害种类 病虫害种类繁多，据市蚕桑站、菱湖区蚕业指导站调查，已知有病害21种、虫害58种。常发性的病害有桑萎缩病、桑疫病、桑里白粉病、桑膏药病和桑炭疽病等；突发性桑病有桑赤锈病、桑褐斑病等；少量危害不明显的有桑芽枯病、桑干枯病、桑叶枯病、桑紫纹羽病和桑流汁病等。常发性的桑虫害有桑蟥、野蚕、桑尺蠖、刺蛾、桑象虫、黄星天牛、桑天牛、蚧壳虫等；突发性桑虫害有桑螟、金龟子、桑蓟马、桑红蜘蛛、桑瘿蚊等；轻度或局部为害的桑虫害有叶虫类、叶蝉类、毛虫类、灯蛾类、卷叶蛾类、地下害虫类、堆沙蛀、桑粉虱、桑虱等。
   （二）桑病防治 明末，《沈氏农书》记载有桑树萎缩病及其防治法。蚕农一旦发现患癃病（萎缩病）桑，即连根除去，以免剪桑时通过剪刀传染其他桑树。清代，对桑膏药病等危害及防治也有记载。民国时镇域内主要桑树病害有桑黄型萎缩病、桑疫病、桑赤锈病、桑膏药病。解放后，镇域除发生少量细菌性黑枯病外，主要是桑黄化型萎缩病危害。
  1979年始，吴兴县建立桑树病虫植保站，区乡配有专管（兼职）桑保人员，设有病虫观测点。桑保站根据观测病害动态，及时发出病虫预测预报。同时进行苗木接穗检疫，选用团头荷叶白、荷叶白、湖桑199、湖桑197等抗病品种；及时挖除病苗株，防治带毒菱纹叶蝉；配合氮、磷、钾多施有机肥，以防治桑黄化型萎缩病。
  1990年春蚕期，新溪、菱湖等乡镇严重暴发大面积桑赤锈病，受害程度超过历史上任何一年（1972年曾大量发生过此病）。据5月11日调查，菱湖地区发病面积达42350亩，占桑地总面积的80.5％。主要采用粉锈宁（即三唑酮）农药防治，治愈率达90％～95％。夏蚕期桑园发生桑赤锈病仍较严重。早秋期蚕期严重干旱持续47天，中秋蚕期桑赤锈病未成灾。
   （三）虫害防治 桑蟥、桑天牛等虫害，明代已有记载。明末《沈氏农书》记载：“冬春看头蟥，清明前看二蟥，剪毕看三蟥”；“六月捏头蟥，七月内捏二蟥”（均指农历），“而头蟥尤宜细看，留头蟥一，同二蟥便有百”等治蟥法，认识到桑蟥之害，肥壅、工力不能救。清代，施头虫、堆沙蛀、桑螟等危害情况及防治均有记载。桑树虫害主要有野蚕、桑尺蠖、桑蟥、桑螟、桑象虫、桑蓟马、黄星天牛、桑天牛等。
   新中国成立前，防治桑虫害以手捕捉为主、药剂为辅。始有用鱼藤酮治桑蟥。有用巴豆乳剂大规模防治桑蟥或以百部草（野天门冬）浸液防治；还试行放养寄生蜂以消除桑树蟥害；用石灰硫磺合剂等消除越冬害虫。
   解放后，镇域桑地主要害虫是桑蟥。新中国成立之初，曾大规模组织人工和药剂防治，收到了一定效果，但稍一放松，就又抬头。1960年，吴兴县受桑蟥危害面积达181926亩，占全县桑园总面积的84.4％，尤以南浔、练市、双林、菱湖等地最为严重。在“大跃进”期间，由于对桑树全面树秆进行“白化”（石灰50公斤、加水175公斤、重柴油1公斤、食盐5公斤～10公斤调配成乳剂涂在树干上）和片叶不留，桑蟥缺乏食料，桑蟥基本得到控制。
  1983年，因先涝后旱（秋旱），菱湖爆发了突发性桑树大面积病虫红蜘蛛危害。当时，选择用73％克螨特农药3000倍液全面防治（残效期10天）。
  1987年始，对主要桑虫桑蟥，实施桑蟥联防联治，至1989年基本得到控制。
  2000年秋后，5代桑螟发生面积19000亩，防治18500亩，用药效期长的除虫菊脂类8000～10000倍防效较好，对翌年蚕作无影响。农药不断更新换代，防治规范也及时修订更改。镇域从实行联防联治，以“四统一”（即时间、地块、药剂、浓度）为主全年治虫6次，常年防治不懈，基本控制了桑虫危害。