南浔区图书馆

一、蚕桑
  “人家门户多临水，儿女生涯总是桑”。菱湖农村经济以养蚕为主，所以叫蚕直称宝宝，犹母亲之爱婴儿。养蚕周期短，收益大，但难侍候。冷暖、饥饱、燥湿、以及蛇、鼠、蚊、蝇都是养蚕之大忌。因此过去的蚕农认为养蚕的成功与失败，有神灵在主宰，因而产生了许多蚕禁风俗。
  种桑桑是养蚕唯一依赖，因此墙边、路旁、田畔、池上无处不种桑，叶不叫桑叶，而专叫叶。此为家桑。为保蚕事兴旺，蚕农在屋前栽一野桑，在育蚕时采野桑叶铺于底，名火桑，可保家蚕收成好，无病虫害。初栽时，清早出门，左脚先跨出门槛，桑种于左；右脚出门槛，则种于右。火桑成活后，每年清明夜，在桑枝上贴纸剪元宝，树下插香，保佑蚕旺。
  蚕花生日农历十二月十二日是蚕花娘娘生日。蚕农在这一天都虔诚地祭祀，祈求得到个“蚕花廿四分”（指蚕茧的收成，十二分是丰收，廿四分是双倍丰收），用红（掺入老南瓜）、青（掺入苎叶，俗呼“年青头”）、白三色米粉做成象形圆子，称“茧圆”，把“茧圆”、“桑叶上卧一条蚕”、“一绞绞的丝”、“一叠叠的元宝”放在一起，当中立“蚕花五圣”的马张（画像），用酒菜、香烛祭拜蚕花娘娘。并在当天举行“浴蚕”活动。
  请蚕花
  蚕花生日这天晚饭前，用蒸簟簟一只，内放鸡蛋2只、猪肉1碗、米粉圆子4只，以及酒盅、筷等，再放蚕花娘娘纸马1张、排锭1副。然后将蒸簟放至门外，焚香点烛后，烧掉蚕花纸马及排锭。这时，邻里孩子便围上来将簟中食物一抢而光。俗以抢吃越快，蚕花越旺。
  呼蚕花
  除夕夜，孩子手提马头灯、元宝灯、鱼灯、兔灯等，在村前村后，田头地角，来回奔逐，并唱“猫啊来，狗啊来，搭个蚕花娘子一道来”。或唱“喔—喔喌喌，咩——咩吗吗，蚕花落伢■里来，白米落伢囤里来。东也安，西也宁，风调雨顺享太平，烧香念佛看戏文”。俗称点蚕花灯。
  点蚕花
  火除夕夜，每户蚕农都在家堂土地菩萨神龛里点上一盏油灯，或一支红烛，点到年初一早晨。
  睏蚕花
  正月初一上午，睏晏觉，意为焐发蚕花，又称“焐蚕花”。平时，妇女早起，唯年初一可以睡觉晚起床，因身系“焐蚕花”大任，一年蚕事以妇女劳作为主。睏蚕花后起床，吃象征白茧的圆子，中饭则多半吃“顺风圆长寿面”，“顺风圆”做得与蚕茧一般大小，一样形状，都有企望蚕事丰收的意思。
  关蚕花
  年初一蚕农不开正门，进出走边门，俗呼“关蚕花”，不让“焐发的蚕花”跑掉。并且正月初一不动帚，怕把蚕花扫跑。“清早厨房煮茧圆，加糖先供灶神前；小门进出大门闭，传是蚕花关熟年。”
  烧田蚕
  又称照田蚕。除夕晚或正月半，蚕农用芦苇和其他草木聚成一束，缠以丝绵，用火点燃，舞似流星，敲锣打鼓，边放爆竹，边唱祈求蚕花丰收的赞词。又谓“烧蚕”，祈年之意。
  禳白虎
  俗以“白虎”为灾星。病蚕俗称“青娘”，故清明或寒食节吃螺蛳，谓之“挑青”；至晚，将螺蛳壳撒于屋上，是为“赶白虎”，并放爆竹，设祭以禳白虎，祭品多用牛、羊、猪肉和甜白酒；又用米粉做成白虎形状，祭毕由老幼皆出门弃之于道，谓“赶白虎”。射中村用红纸剪成虎头或虎形贴于门槛、大门，谓“贴白虎”，辟邪祈蚕旺。
  轧蚕花
  清明前后，蚕农到附近寺庙祭拜蚕花娘娘，其间男女赶庙会，喜欢越挤越好，俗谓“轧蚕花”，将轧来蚕花的喜气带回家，得个蚕花廿四分。
  戴蚕花
  用彩纸或绢、绒做成蚕花，清明节妇女斜插于鬓边，称“戴蚕花”；也有将蚕花插于蚕匾、蚕房门框等处。
  蚕月
  四月为蚕月。有蚕鸟：此鸟初鸣“叶贵了”；待蚕上山，山棚下炽炭“灼山”时，又鸣“灼山看获”。有蚕花虾：四月出小虾，谓之“蚕花”。蚕月中，寺僧入夜要打钟三次，“以警蚕妇饷叶之候”；蚕毕，蚕户以丝绵相酬。
  护种
  清明前、谷雨后，用棉絮包蚕种六至七日，天暖放在床上，天寒则抱在老翁或老妇胸前，取其温和适中。
  掸蚕
  先在大门上贴门神（秦叔宝、尉迟恭），并在大门、户槛、神龛上贴剪纸老虎或聚宝盆，用以辟邪保蚕事兴旺和家人平安；农妇头戴彩色纸花（即蚕花）。在门上用红纸写上“育蚕”或“蚕月知礼”。宣告这是蚕房，须遵守蚕房规矩。
  蚕禁
  头蚕（春蚕）是全年养蚕的关键。四月是最忙的日子，所谓“养蚕无太婆，种田无太公”。以四月为蚕月，凡官府有勾摄、征收，里巷往来庆吊，皆罢不行。这是以生产为中心的习俗。
  蚕忌
  过去蚕忌很严，虽是邻居也互不往来。幼蚕时，忌屋内扫尘，忌开油锅煮鱼肉，忌烧油纸在屋内吹熄，忌近处舂捣，忌敲击门与窗，忌哭泣，忌秽语淫词，忌未满月产妇进蚕房，忌带酒人切叶饲蚕，忌吸烟，忌灶前泼热灰，忌产妇孝子，忌烧皮毛头发，忌醋、酒、五辛、腥、麝香，忌当日迎风，忌西照日，忌正热暑突、猛风骤寒，忌不洁净人进蚕房，忌蚕房附近秽臭。
  择茧
  谚曰：“蚕忙不如茧忙。”因为茧子回山后，接着就要缫丝（这是指过去，现在蚕农已不再缫丝），拗茧和拣茧，必须在两三天内完成，时间非常紧张。因此邻居都有主动支援的习惯，而且不计工资。
  望蚕信
  蚕茧回山后缫丝，亲戚和邻里间以猪蹄、鱼鲜、果子、糕饼等相互赠送，俗称“望蚕信”。
  谢蚕花
  蚕农在端午节用猪头、肋条肉等祭祀，意为谢蚕花娘娘。也有在河滩边泼水，称泼蚕花水，以庆贺蚕事丰收。
  蚕花饭
  贩售茧子、新丝后，祭谢过蚕花娘娘，蚕农全家围坐吃“蚕花饭”。家长则将礼物赠予家中每个人。
  二、水产
  菱湖水产资源极为丰富，是有名的淡水鱼产地，长期以来积淀起丰富独有的地方风俗。
  养鱼
  20世纪60年代以前，菱湖渔农往长江采购鱼秧，当鱼秧船回菱湖时，沿路遇桥即放爆竹。到菱湖时，则船上、岸上爆竹齐鸣，锣鼓喧天，河埠头设三牲、鲜果、酒、糕饼，点香烛以祭祀，谓拜利市。同时请戏班于庙前广场演戏，庆贺鱼秧满载而归，祈渔业丰收。清《菱湖镇志》：“春月鱼秧，平安戏最多。”孙宗承《菱湖纪事诗》：“选舞徵歌花柳朝，船船来往最烦嚣；大西栅接小西栅，上岸桥通下岸桥。”放鱼秧前要请“财神”，点香烛祈祷；请人用划楫（木桨）等工具把池塘水搅浑，为“越浑越发”。
  中秋节拜“塘头五圣”，供猪头三牲，点香烛祭祀。夏末秋初，鱼病旺发，称鱼瘟；高温又突遇雷雨，鱼易浮头，因缺氧，称鱼嚎；旧时，则祭塘。
  深秋初冬，捕获鲜鱼，邻里相互帮助起网，俗称拉（音他）塘，对帮忙者馈赠每人两条大鱼——青鱼或鳙鱼，但不能送草鱼或白鲢，草鱼谐音“吵”，送了草鱼意为“家中吵闹不宁”；白鲢因是“素白”，不吉利。同时，捕鱼结束，邀请邻里亲友吃饭，谓“鱼汤饭”，庆丰收之意。
  腊月中，塘中饲养家鱼捕捞后，放尽池水，称“干塘”。此时，塘底仍有野杂鱼，邻里均可入塘捕捉，谓“趁塘”。
  种菱
  菱种类多，可生吃，也可熟食。秋季鲜菱上市，就有贩子把四角菱煮熟后沿街叫卖，是“热老菱”。冬天把风菱和毛芋艿一起煮熟叫卖：“热老菱、毛芋艿。”清明前把去年沉入河底的老菱用“菱拖”拖起（菱拖是用竹编成篦，状似篦梳的工具），叫“拖芽菱”，风于后供土地、灶君。煮熟后用竹签串起，下面大逐渐小，状似宝塔。沿街设摊出售，俗说：“吃了乌菱（即拖芽菱，因其壳乌故名），乌蚊不会叮。”
  菱与“灵”、“玲”谐音，所以民间把菱视作象征机灵、玲珑、灵验的吉祥物。在幼儿的服饰上，卧室的帐幔、枕套上爱绣上菱的图案；家具雕上菱的花纹。菱也是供奉神佛、祖宗的供品。旧时代富裕人家死了人，用黄金或银子制成小菱，放在死人嘴里，期望死人在天有灵。
  三、种植
  菱湖农业，除了蚕桑、养鱼外，便是种田。种田离不开土地。所谓“呒不一样勿是土里来，呒不一样勿是土里去”。所以普遍奉祀土地菩萨。祭祀简单，三炷清香一盅淡酒。
  种田
  插秧时，插秧的人不能用手去接，由拔秧的人用稻草扎好小捆抛到待插的田里。万一击中了插秧的人，叫“中秧”。中秧有遭殃的意思。由抛秧的人高喊：“唷某某（中秧人的名字）今朝交好运了。”旁边的人也和声说：“要交好运了。”
  禳灾
  遇到水灾就拜龙王。遇到旱灾就拜菩萨。把行身菩萨（不是泥塑的，身上穿着龙袍、戴帽、穿靴的神像）抬出来游街，随从的人都穿了蓑衣。表示求雨。遇水灾和旱灾，全镇断屠（不杀猪、羊、牲畜），表示虔诚。
  新米饭
  农民每年田里收成以后，就用新米煮饭，备酒菜请亲友，叫“新米饭”，以示丰收。也用新米粉做圆子，分送亲友，叫“新米圆子”。
  四、饲养湖羊
  旧时，一般农家小羊进棚，就要请“棚头五圣”，在羊棚柱或棚栏上缚上一张“五圣纸马”（一种木刻印刷的神像，一般用红、绿、黑三色套印，上有“六畜五圣”字样）。祭礼时，一般用猪脚爪、白煮鸡蛋一大盆，放在筛子上，筛子放在方凳上，就在棚头纸前装香、点烛，主人临近作揖，烛尽收去。如羊犯了病，亦要请“棚头五圣”。殷富户过年时要专门祀棚。祭品中加一尾鲤鱼和鲫鱼，上贴颠角的小红纸，放在盘（或盆）内。年初五，还要点烛焚香接“六畜五圣”。