南浔区图书馆 内容
土丝土丝有头蚕丝、二蚕丝两种。嘉湖一带东南西北四乡所出土丝西路为上，北路次之。本地土丝嘉湖两府向来每年办贡丝，进贡京师，一切祭祀奠帛之用。据《乌青镇志》记载，每年两府进贡土丝八千斤，价每斤九钱九分二厘白银。清末因兵燹，贡丝也奉旨减办一半，嘉府二千斤，民国成立后废止。缫土丝一直延至建国初期，上世纪70年代末，创办练市丝厂，缫丝由机械生产。
绵兜绵兜有大环绵、小绵兜两种。以头蚕茧制成最佳，洁白似霜，十分柔韧。大环绵如弓形，俗称环拉绵兜；小绵兜农家煮茧自制，以同宫茧最好，穴茧次之。绵兜用以翻丝绵被、绵衣裤。推绵兜、翻丝绵农家至今仍在。
绵绸绵绸有粗细两种。粗绵绸（俗称糙绵绸）出自农家用绸机织造，以次级土丝为原料，绵绸染色后做衣、做被。中华人民共和国成立后废止。
木棉布木棉布用野生木蚕茧制成后织造。
黄草布以黄草心织布，色白如罗，柔软凉爽，质地略亚于葛，宜制作夏衣（见1992年版的《练市镇志》）。
羊毛布用木棉羊毛纺之，织为布，可做袍服，产地杨家祠后。
绢主要原料丝和丝吐头，绢可作筛笼，用于筛米粉、麦粉，还可制神袍。旧时屠村尤为著名（1992年版的《练市镇志》）。
湖羊羔皮亦称小湖羊皮，即未乳幼羔宰剥而成的羔皮，即称小湖羊皮。它是胎毛制裘皮，具有毛色洁白，富有丝样光泽，皮板薄而软柔，毛稀粗短又紧贴皮板，抖动时毛不立，花纹如流水行云，呈自然波浪起伏，卷曲明显，朴而不散，形成奇特花纹，美观悦目，在绵羊羔皮中独具风格。鞣制成裘皮后，极为美观，畅销国内外，特别深受欧美消费者欢迎，称为中国的“软宝石”（1992年版的《练市镇志》）。
芦花蒲鞋原料草柴、芦花，用手工推成。其特点柔软、经济、保暖，适合冷天穿（1992年版的《练市镇志》）。二经济类 茶菊又名白菊花、甘菊、杭菊、杭白菊、药菊，它既可作饮料，又可入药。其栽培历史已有
四百余年。茶菊花瓣洁白如玉，花蕊黄如纯金，清代医学家赵学敏把它称为“白色千叶玉玲珑”。茶菊有延年益寿之功能，《神农本草经》将它列为上品。汉时泰山太守应劭著《风俗通义》云：“喝饮菊花滋液可以长寿。”（1992年版《练市镇志》）。另有野生菊花，俗称金菊花，朵儿小呈金黄，香气浓郁，生长于杂树林，河塘滩边，甘枯墩等地，旧时採摘后晒干，装入枕套，作菊花枕，有药疗作用。
现除栽种传统的茶菊外，也将野菊花（金菊）人工栽培作饮品。
烟片又名菸叶，明嘉靖年间开始种植，土壤最宜种植烟片的，有新华、新庄、莲墩3个行政村，所产烟片叶大、肥厚，新丰行政村次之。烟苗宜四月种植，夏至后采摘的烟片为伏烟（也称夏烟），立秋后采摘的烟片为秋烟。种植烟片和蚕桑生产有矛盾，烟片桑地间作，其桑叶蚕不能食，所以，烟片已逐渐淘汰。
络麻即黄麻，也称绿麻，主要产地广东、浙江、台湾。本地络麻在中华人民共和国成立后至20世纪60年代广泛栽种，品种有台湾络麻、荚豆络麻、印度麻。其茎皮晒干后由供销部门代麻纺厂收购。茎皮韧皮纤维主要供制麻袋、地毯、麻布或造纸等。
乌元参（药材）1937年，新华、新庄、莲墩等村一带农民，以邻近桐乡县引进种子开始种植。
到四十年代，种植地区逐渐扩展到荃仁、洪塘、花林等乡。20世纪50年代练市地区乌元参产量超历史，供销社每年可购50多吨。现已停栽。
苏子俗名卜子。苏子炒熟后香脆，可作饮品，农家常以芝麻、卜籽泡熏豆茶款待客人。苏子又是一种药材。苏子不用种植，村庄四缘荒废地、宅基瓦砾地都能生长。
乌桕旧时将乌桕叶捣烂压皂用于染黑色织物；子可榨油提炼作机器油，又可作肥皂、蜡烛原料；掺入桐油抹木器。
湖羊练市饲养湖羊已有近九百年历史。明李时珍在《本草纲目》中有记载：“羊生在江南者为湖羊，畜之者多食于青草，枯则食以干桑叶，谓桑羊。”湖羊全身洁白，公母羊均无角，头狭长，鼻隆起，耳长且下垂，胸狭窄，四肢细长，脂尾多呈扁圆形，尾尖上翘。湖羊性温驯、胆小、喜暗舍安静，终年舍饲。湖羊繁殖力极强，在世界绵羊品种中占首位，一年可产羔2次，平均产羔率为2.3只。
湖羊生长发育快，6个月龄的体重达成年羊的82％，周岁羊的体重可达成年羊的99％。湖羊性成熟早，公母羊均能四季配种。湖羊皮既可制革，可以制裘，湖羊毛可做地毯原料，质量好的湖羊毛可加工呢绒、毛线等产品。湖羊肉滋味鲜美，营养丰富。湖羊一身都是宝，经济价值极高。
三食用类 红辣椒辣椒又称辣茄。练市种植红辣椒已有数百年历史。农家除留少量自己食用外，多数出售。
1951年供销社收购350多吨，远销苏州、平望等地。70年代练市食品厂曾用辣椒作原料生产加工辣酱、辣椒粉，除供应本地外，还销往湖州、德清、桐乡等地。
蕉藕旱地作物，一般不用施肥。叶似芭蕉状，高1米以上，地下块状茎可食用，淀粉可制丝粉。
六七十年代集体种植，初夏栽种，秋后收获，生产队集体运往原练市副食品厂加工丝粉。现已停栽。
木瓜为野生，可采取做凉粉，生长于旧屋、古桥边，现少见，只凤凰桥上还有。
红薯俗称番薯。中华人民共和国成立前种植较少，国家三年困难时期起，扩种代粮。集体生产时期大量种植，藤蔓作饲料，块状茎长出幼苗后剪取扦插，藤蔓延伸后又可再剪取扦插一两次。红薯味甜，可蒸、煮、煨，淀粉也可加工丝粉，是一种高纤维粗粮，多食有益健康。
香瓜又名甜瓜，练市有名，有黄金瓜、梨瓜、毛草青、蜜枣瓜、老太婆瓜。
茭白水生植物，肉茎可作蔬菜，味鲜美。中华人民共和国成立前，农家在田滩边辟一小块茭白荡栽种，须每年重新栽培，否则茭白变种成茭草，产量不高。现有种植户开辟水田大面积栽种。产品除供应本地外，还运销外地。
杜笋杜笋又称杜元笋，分迟、早两个品种，早笋清明前长出，迟笋立夏前后长出。本地乡村均有，杜笋比山笋鲜美。
甜菜原产东北，可制糖；本地中华人民共和国成立初还种植，用作蔬菜，现已无。
咸猪头春节前用鲜猪头腌制，过年拜利市祀神用，食用特香。还有腌肉、腌蹄膀。
熏豆每年9月下旬农家烘熏豆，烘熏豆的方法，将青毛豆肉煮成半熟，撒上少许盐拌匀倒入筛子里，架在火缸上烘干，即是熏豆，熏豆呈青翠色，其味清香可口。1949年，练市地区年产熏豆约100多吨，销往上海、杭州、苏州等地。1949年，因发展蚕桑，黄豆种植面积减少，烘熏豆的数量也随之减少。
绵兜绵兜有大环绵、小绵兜两种。以头蚕茧制成最佳，洁白似霜，十分柔韧。大环绵如弓形，俗称环拉绵兜；小绵兜农家煮茧自制，以同宫茧最好，穴茧次之。绵兜用以翻丝绵被、绵衣裤。推绵兜、翻丝绵农家至今仍在。
绵绸绵绸有粗细两种。粗绵绸（俗称糙绵绸）出自农家用绸机织造，以次级土丝为原料，绵绸染色后做衣、做被。中华人民共和国成立后废止。
木棉布木棉布用野生木蚕茧制成后织造。
黄草布以黄草心织布，色白如罗，柔软凉爽，质地略亚于葛，宜制作夏衣（见1992年版的《练市镇志》）。
羊毛布用木棉羊毛纺之，织为布，可做袍服，产地杨家祠后。
绢主要原料丝和丝吐头，绢可作筛笼，用于筛米粉、麦粉，还可制神袍。旧时屠村尤为著名（1992年版的《练市镇志》）。
湖羊羔皮亦称小湖羊皮，即未乳幼羔宰剥而成的羔皮，即称小湖羊皮。它是胎毛制裘皮，具有毛色洁白，富有丝样光泽，皮板薄而软柔，毛稀粗短又紧贴皮板，抖动时毛不立，花纹如流水行云，呈自然波浪起伏，卷曲明显，朴而不散，形成奇特花纹，美观悦目，在绵羊羔皮中独具风格。鞣制成裘皮后，极为美观，畅销国内外，特别深受欧美消费者欢迎，称为中国的“软宝石”（1992年版的《练市镇志》）。
芦花蒲鞋原料草柴、芦花，用手工推成。其特点柔软、经济、保暖，适合冷天穿（1992年版的《练市镇志》）。二经济类 茶菊又名白菊花、甘菊、杭菊、杭白菊、药菊，它既可作饮料，又可入药。其栽培历史已有
四百余年。茶菊花瓣洁白如玉，花蕊黄如纯金，清代医学家赵学敏把它称为“白色千叶玉玲珑”。茶菊有延年益寿之功能，《神农本草经》将它列为上品。汉时泰山太守应劭著《风俗通义》云：“喝饮菊花滋液可以长寿。”（1992年版《练市镇志》）。另有野生菊花，俗称金菊花，朵儿小呈金黄，香气浓郁，生长于杂树林，河塘滩边，甘枯墩等地，旧时採摘后晒干，装入枕套，作菊花枕，有药疗作用。
现除栽种传统的茶菊外，也将野菊花（金菊）人工栽培作饮品。
烟片又名菸叶，明嘉靖年间开始种植，土壤最宜种植烟片的，有新华、新庄、莲墩3个行政村，所产烟片叶大、肥厚，新丰行政村次之。烟苗宜四月种植，夏至后采摘的烟片为伏烟（也称夏烟），立秋后采摘的烟片为秋烟。种植烟片和蚕桑生产有矛盾，烟片桑地间作，其桑叶蚕不能食，所以，烟片已逐渐淘汰。
络麻即黄麻，也称绿麻，主要产地广东、浙江、台湾。本地络麻在中华人民共和国成立后至20世纪60年代广泛栽种，品种有台湾络麻、荚豆络麻、印度麻。其茎皮晒干后由供销部门代麻纺厂收购。茎皮韧皮纤维主要供制麻袋、地毯、麻布或造纸等。
乌元参（药材）1937年，新华、新庄、莲墩等村一带农民，以邻近桐乡县引进种子开始种植。
到四十年代，种植地区逐渐扩展到荃仁、洪塘、花林等乡。20世纪50年代练市地区乌元参产量超历史，供销社每年可购50多吨。现已停栽。
苏子俗名卜子。苏子炒熟后香脆，可作饮品，农家常以芝麻、卜籽泡熏豆茶款待客人。苏子又是一种药材。苏子不用种植，村庄四缘荒废地、宅基瓦砾地都能生长。
乌桕旧时将乌桕叶捣烂压皂用于染黑色织物；子可榨油提炼作机器油，又可作肥皂、蜡烛原料；掺入桐油抹木器。
湖羊练市饲养湖羊已有近九百年历史。明李时珍在《本草纲目》中有记载：“羊生在江南者为湖羊，畜之者多食于青草，枯则食以干桑叶，谓桑羊。”湖羊全身洁白，公母羊均无角，头狭长，鼻隆起，耳长且下垂，胸狭窄，四肢细长，脂尾多呈扁圆形，尾尖上翘。湖羊性温驯、胆小、喜暗舍安静，终年舍饲。湖羊繁殖力极强，在世界绵羊品种中占首位，一年可产羔2次，平均产羔率为2.3只。
湖羊生长发育快，6个月龄的体重达成年羊的82％，周岁羊的体重可达成年羊的99％。湖羊性成熟早，公母羊均能四季配种。湖羊皮既可制革，可以制裘，湖羊毛可做地毯原料，质量好的湖羊毛可加工呢绒、毛线等产品。湖羊肉滋味鲜美，营养丰富。湖羊一身都是宝，经济价值极高。
三食用类 红辣椒辣椒又称辣茄。练市种植红辣椒已有数百年历史。农家除留少量自己食用外，多数出售。
1951年供销社收购350多吨，远销苏州、平望等地。70年代练市食品厂曾用辣椒作原料生产加工辣酱、辣椒粉，除供应本地外，还销往湖州、德清、桐乡等地。
蕉藕旱地作物，一般不用施肥。叶似芭蕉状，高1米以上，地下块状茎可食用，淀粉可制丝粉。
六七十年代集体种植，初夏栽种，秋后收获，生产队集体运往原练市副食品厂加工丝粉。现已停栽。
木瓜为野生，可采取做凉粉，生长于旧屋、古桥边，现少见，只凤凰桥上还有。
红薯俗称番薯。中华人民共和国成立前种植较少，国家三年困难时期起，扩种代粮。集体生产时期大量种植，藤蔓作饲料，块状茎长出幼苗后剪取扦插，藤蔓延伸后又可再剪取扦插一两次。红薯味甜，可蒸、煮、煨，淀粉也可加工丝粉，是一种高纤维粗粮，多食有益健康。
香瓜又名甜瓜，练市有名，有黄金瓜、梨瓜、毛草青、蜜枣瓜、老太婆瓜。
茭白水生植物，肉茎可作蔬菜，味鲜美。中华人民共和国成立前，农家在田滩边辟一小块茭白荡栽种，须每年重新栽培，否则茭白变种成茭草，产量不高。现有种植户开辟水田大面积栽种。产品除供应本地外，还运销外地。
杜笋杜笋又称杜元笋，分迟、早两个品种，早笋清明前长出，迟笋立夏前后长出。本地乡村均有，杜笋比山笋鲜美。
甜菜原产东北，可制糖；本地中华人民共和国成立初还种植，用作蔬菜，现已无。
咸猪头春节前用鲜猪头腌制，过年拜利市祀神用，食用特香。还有腌肉、腌蹄膀。
熏豆每年9月下旬农家烘熏豆，烘熏豆的方法，将青毛豆肉煮成半熟，撒上少许盐拌匀倒入筛子里，架在火缸上烘干，即是熏豆，熏豆呈青翠色，其味清香可口。1949年，练市地区年产熏豆约100多吨，销往上海、杭州、苏州等地。1949年，因发展蚕桑，黄豆种植面积减少，烘熏豆的数量也随之减少。
