南浔区图书馆

千百年来的文化积淀，双林人早已过上了一种十分有规律的生活，并形成了独特的生活习俗。
   双林人喜欢主次兼食，有吃小点心的习惯。旧时本地人喜爱吃蒸谷米、黄米和冬春米。蒸谷米是将谷蒸熟加工而成的一种米，黄米是将白米放在囤里加工而成，冬春米是在黄米基础上再囤制一次而成。三种米的共同特点是贮藏时间长，烧饭涨性好。平时一日三餐外，双林人还有吃点心的习惯。镇上有些居民吃早点心代替早餐。点心品种有团子、汤团、糕、粢米饭、大饼、油条、包子、馒头、馄饨、面条、豆浆、粽子等。农忙时农民每天吃四餐，即在下午三时左右增加一餐，俗称点心。点心品种有圆子、年糕、糯米饭、面条、番薯、芋艿、南瓜等。
   双林人喜欢荤素搭配，以自产为主。荤菜主要有猪肉、羊肉、牛肉、兔肉、蟹、虾、甲鱼、鳝鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼、咸鱼、咸肉、鸡、鸭、鹅、禽蛋等。素菜主要有青菜、菠菜、芹菜、榨菜、花菜、雪菜、韭菜、包菜、萝卜、茄子、豇豆、蚕豆、黄豆、芋艿、茭白、南瓜、丝瓜、西红柿、马铃薯、莴苣、蘑菇、咸菜、酱菜、豆制品等。
   双林人过年过节或逢红白之事，都有摆宴席的风俗。办喜酒一般用八仙桌。随着生活水平的提高，喜酒越办越多，讲排场、摆阔气，方桌改为圆桌，每桌酒菜少则二十多种，多则三十种以上。有干贝、蹄筋、海参、黄鱼、发菜、全鸡、全鸭、蹄髈等佳肴，外加名酒、高档烟。除喜酒外，还有对亲酒、待媒酒、满月酒、周岁酒、罗汉酒（十六岁生日）、上梁酒、搬家酒、拜师酒、新年酒、寿酒、端午酒、八月半酒、年夜饭等。双林人喜欢喝酒，又会自做米酒，统称杜酒，有杜白酒、杜黄酒、原杜香。杜白酒的制法：用糯米蒸熟成饭，将酒药拌入饭里，盛放在缸中，中间揿一个凹形的酒潭，然后加缸盖，再用稻草包紧缸的周围，过十多天即成白酒。杜烧酒的制法：用杜白酒糟，经蒸馏烧制而成，也称糟烧。杜黄酒的制法：将酒曲放入杜白酒里，使米酒变黄，即成黄酒。现双林农村春节前酿杜白酒仍较普遍。
   双林人很会享受，酒足饭饱后，就想到要喝茶，尤其是镇郊的老农民，深更半夜赶到双林喝早茶已成习惯。除茶叶茶外，不定期有本地招待客人的熏豆茶、镬糍茶。
   熏豆茶：以烘青豆为主，加少量茶叶用开水泡制而成。有的还放入芝麻、苏籽、桂花、橘子皮、丁香萝卜，或香豆腐干、熟荸荠、扁尖笋等“茶里果”，色香味俱佳。既喝茶，又吃点心，故喝茶也叫“吃茶”。
   镬糍茶：也称镬糍汤，将糯米饭放在烧烫的铁锅里制成薄片（即锅巴），再加糖冲开水即成。其味甜而软糯。春节期间，多数农家备有镬糍茶招待客人。产妇常饮此茶充饥。有些不爱甜食的，改用猪油、味精、鲜酱油、葱等佐料冲镬糍当点心，别具风味。