海曙区图书馆 贴大饼
| 知识出处： | 《宁波市海曙区志（上册）》 |
| 唯一号： | 112934020230000704 |
| 专题名称： | 贴大饼 |
| 文件路径： | 1129/01/object/PDF/112910020230000001/001 |
| 起始页： | 0585.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
| 产地： | 宁波市 |
专题描述
贴大饼
黄桥烧饼全国闻名，宁波大饼亦可与之媲美。街头巷尾一只炉子、一块案板，“夫唱妇随”，流水作业，炉子中以木炭或煤球作燃料，将做好的饼快速贴在炉膛内壁，待饼烤至金黄色即可。大饼香喷喷、油光光，酥香甜咸尽在饼中。该行当今尚存。
知识出处
《宁波市海曙区志（上册）》
出版者：浙江人民出版社
本志以2008年海曙区行政区划为记述范围，全志由概述、大事记、政区、地理环境、人口、城区建设、街道、经济系统地记述海曙区境内自然、政治、经济、文化和社会的历史和现状。
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