海曙区图书馆 腐皮包黄鱼
| 知识出处： | 《宁波市海曙区志（上册）》 |
| 唯一号： | 112934020230000660 |
| 专题名称： | 腐皮包黄鱼 |
| 文件路径： | 1129/01/object/PDF/112910020230000001/001 |
| 起始页： | 0565.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
| 产地： | 宁波市;海曙区 |
专题描述
腐皮包黄鱼
以新鲜大黄鱼剔骨取肉，再用优质豆腐皮包成一定尺寸，入油锅炸至金黄即可捞起装盆。此菜腐皮酥脆、鱼肉鲜嫩、外酥内嫩、营养丰富，蘸醋或番茄酱食用其味更佳，老幼皆宜，佐酒下饭皆妙。
知识出处
《宁波市海曙区志（上册）》
出版者：浙江人民出版社
本志以2008年海曙区行政区划为记述范围，全志由概述、大事记、政区、地理环境、人口、城区建设、街道、经济系统地记述海曙区境内自然、政治、经济、文化和社会的历史和现状。
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