海曙区图书馆

纺织科技 宁波自唐代以来即贡绫，月湖绶带桥是当时的练帛之处。楼璹所著《耕织图诗》形象表现了蚕织生产从栽桑、育蚕乃至牵经络纬上机织造及成衣的整个工艺过程，也记录了多项重要技术。如浸纬工艺：将纬丝先用水浸湿，用以增加丝的柔韧性，织时不易断头，织得更加紧密，使织物外观平挺；浆丝工艺：对轻薄型织物（如绫、罗）采用过糊，增加经丝的强度，以承受织作时产生的张力。《耕织图诗》还绘出了脚踏缫丝车和高楼束综提花机图像。脚踏缫丝车通过脚踏杆的上下往复运动，带动丝籰来回运动。缫丝者可以腾出双手进行索绪、添绪等工作，大大提高了工效。高楼束综提花机有双经轴和十片综，上有提花工，下有织工，互相呼应。
  冶铸科技 南宋定都临安后，明州成为拱卫京师的海防要塞，境内大量驻军，刺激了兵器制造业的兴盛。政府在月湖西面的盛功寺设置了制作兵器的作院，内有大炉作、小炉作、穿联作、磨锃作、摩擦结里作、头魁作、熟皮作、头魁衣子作、弓弩作、箭作、木枪作、漆作等共13坊。从宝祐六年（1258）十月到开庆元年（1259）五月，作院制作的兵器达11.95万件，此外还制作了大量鼓、锣、铁锅、木桶、船舻等。月湖街一带有专门的铸造冶炼作坊，名为铸冶巷。
  酿酒科技 江南开发后，明州普遍种植糯稻，大量用作酿酒的原料，刺激了境内酿酒业的兴盛。境内生产的酒分为清酒和煮酒两种。清酒也称为生酒、小酒，一般在气温较高的季节酿造，不需蒸煮，将酿好后的酒醅压榨，即可销售，价格相对低。煮酒又称大酒，在腊月酿造，出滤后蒸煮装坛，四月到八月开卖。煮酒的全套设备有锅、甑和酒瓶，方法是将瓶装酒置于甑箪上隔水蒸煮，酒滚即熟。煮酒技术的采用，为酒的大规模生产，避免生产和流通环节中酒的酸败损失，提供了技术保障。从色泽和性味上看，生酒清于雪，煮酒赤如血，煮酒不如生酒烈。《宝庆四明志》载：“绍兴五年（1135）（都酒务）迁子城南平桥下街西高丽行衙。”月湖边的原高丽使馆，改变为当时明州府统管酒务，酿卖酒曲、征收酒课的机构。
  水利科技 宁波区境河网密布，河道纵横。为防水患，南宋开庆元年（1259）沿海制置使吴潜测量中塘、南塘等河段的水位变化与农田水位之间的高程关系，同时也测量月湖平桥的水位，将明州城西、城南等的水位统一换算为平桥处水位，从而定出开闭闸门不使农田受淹的合适高程。在月湖平桥河（今镇明路与迎凤街口）设平字水则碑亭一座，镌“平”字于石上，以测算各处水情。城外诸闸视“平”字出没启闭。水没“平”字当泄，出“平”字当蓄。据现今科学测定，“平”字首横上缘黄海海拔高度为1.62米，第二横上缘为1.36米，下端1.09米。推测“平”字第二横为当时的常水位线，这与现今宁波的常水位1.33米基本符合。可见水则碑水位测量技术已达相当先进水平。它的设立，有效提高了水利工程运行的管理水平。