海曙区图书馆 第一节 猪
内容
一、饲养量
三十年代，本地每年养猪1000头左右，解放前后为1500头左右。1953年为恢复和发展农业生产，积肥成为养猪的一个主要目的之一，谚有“养猪不赚钱，回头看看田”之说，故饲养量不断增加。是年，全乡养猪3000头，平均每户0.8头。1955年以后贯彻执行农牧结合方针，1956年又实行生猪派养派购政策，采取公有公养，公有户养和私有私养公助等多种形式，至1957年饲养量上升至4000余头，户均1.05头，是年上市量近1000头，农村食肉基本自给。1958年公社化，户养生猪全部归收集体饲养，政策又未采取进一步的指导性政策和优惠措施，加上粮食形势紧张，影响农民养猪积极性。因此，1961年锐减至近2000头，平均每户0.5头，1963年后提倡公养私养并举，集体牧场也采取定人、定饲料、定产量、定肥料和超产奖励的办法，户养则按劳动工分定养猪任务，现金收购畜肥，并折工分参加年终分配和奖励饲料粮，猪饲养量又迅速上升。1966年达到9000余头，平均每户2.5头。1967年鼓励养猪的政策被作为“资本主义物质刺激”受到批判，取消了奖励，是年又遇大旱灾，粮食歉收，1968年生猪饲养量再次下降，全乡仅6000头，户均1.6头。1970年县委建立畜牧业领导小组，每年制订鼓励养猪政策，饲养量重新上升，至1979年为11000余头，平均每户达3头。1980年后，由于乡村工业的发展，农民致富门路增多，虽有“以工补牧”措施，但养猪的经济效益较低，1981年至1990年每年在4000头上下。90年代后，养猪户逐年减少，逐步向养猪专业户发展，至90年代底，农户基本不养猪了，全部由专业户饲养，政府给予优惠奖励政策，每年出售量在2000头左右。
二、饲养形式
家庭饲养 是历年养猪的主要形式，建国前多为富裕农民择屋旁杂地搭猪舍或取屋角设栏栅圈养，也有少数农户将猪养于灶前，一般春养冬宰，故称“年猪”。
建国后，农民大都为积肥和增加收入养猪，1953年养猪农户达60％以上，至1956年，家有正劳力者，几乎户户养猪。1959年强调发展集体养猪，限制户养，至1962年户养仅500头，占总存栏猪的24％。1963年后又鼓励户养，至1970年户养生猪10000余头，占总饲养量的97％。此后，由于农村部分劳力转移到乡村企业，户养猪有所减少，至1980年仅有74％的农户养猪。90年代后，出现了养猪专业户，家庭猪场开始兴起。
集体饲养 本乡1957年始有集体养猪场，饲养数占全乡总存栏猪76％，采取评工记分和包工包料的办法管理。1961年粮食减产加上农村集体经济下放，集体牧场全部解体。1972年在“农业学大寨”中再次提倡集体饲养，至1976年几乎队队办牧场。1982年在推行家庭联产承包责任制中，猪场大多解体。
三、饲料
传统猪饲料以谷糠为主，辅以糟渣、残羹剩饭和青菜野草，以谷、麦、玉米和甘薯等催肥，故有“养猪一头，用糠八百”之说。
青饲料 1956年起以紫云英作饲料，兴办集体牧场后，始辟饲料基地。1957年全乡种植苦麻菜、饲用南瓜、蕉藕等作青饲料。1959年集体牧场普遍建池养殖小球藻，后因化工大，产量低被淘汰。1966年从温州引入水浮莲种苗放养河漕，连同水葫芦、水生草和绿萍，合称“三水一绿”成为集体牧场主要青饲料。1975年全社种植甘薯、南瓜、萝卜、猪菜等的饲料基地发展至200余亩。1980年以后，粮食增产，精料充裕，种植各类青饲料逐步减少，“三水一绿”利用者甚少。
精饲料 精饲料以按计划提留谷物和国家按收购商品猪奖售两种形式供给。1955年至1982年，全乡平均每年提留5000公斤。1956年实行生猪派养派购以来，每出售一头国家奖售饲料粮25公斤。
配（混）合饲料 1980年开始试用以麦皮、清糠、玉米、大麦、稻谷为主，配以菜籽饼、鱼粉等混合配制，饲猪平均日增重0.5公斤，增重率比单一饲料养猪提高48％，饲料由县饲料公司加工供应。
三十年代，本地每年养猪1000头左右，解放前后为1500头左右。1953年为恢复和发展农业生产，积肥成为养猪的一个主要目的之一，谚有“养猪不赚钱，回头看看田”之说，故饲养量不断增加。是年，全乡养猪3000头，平均每户0.8头。1955年以后贯彻执行农牧结合方针，1956年又实行生猪派养派购政策，采取公有公养，公有户养和私有私养公助等多种形式，至1957年饲养量上升至4000余头，户均1.05头，是年上市量近1000头，农村食肉基本自给。1958年公社化，户养生猪全部归收集体饲养，政策又未采取进一步的指导性政策和优惠措施，加上粮食形势紧张，影响农民养猪积极性。因此，1961年锐减至近2000头，平均每户0.5头，1963年后提倡公养私养并举，集体牧场也采取定人、定饲料、定产量、定肥料和超产奖励的办法，户养则按劳动工分定养猪任务，现金收购畜肥，并折工分参加年终分配和奖励饲料粮，猪饲养量又迅速上升。1966年达到9000余头，平均每户2.5头。1967年鼓励养猪的政策被作为“资本主义物质刺激”受到批判，取消了奖励，是年又遇大旱灾，粮食歉收，1968年生猪饲养量再次下降，全乡仅6000头，户均1.6头。1970年县委建立畜牧业领导小组，每年制订鼓励养猪政策，饲养量重新上升，至1979年为11000余头，平均每户达3头。1980年后，由于乡村工业的发展，农民致富门路增多，虽有“以工补牧”措施，但养猪的经济效益较低，1981年至1990年每年在4000头上下。90年代后，养猪户逐年减少，逐步向养猪专业户发展，至90年代底，农户基本不养猪了，全部由专业户饲养，政府给予优惠奖励政策，每年出售量在2000头左右。
二、饲养形式
家庭饲养 是历年养猪的主要形式，建国前多为富裕农民择屋旁杂地搭猪舍或取屋角设栏栅圈养，也有少数农户将猪养于灶前，一般春养冬宰，故称“年猪”。
建国后，农民大都为积肥和增加收入养猪，1953年养猪农户达60％以上，至1956年，家有正劳力者，几乎户户养猪。1959年强调发展集体养猪，限制户养，至1962年户养仅500头，占总存栏猪的24％。1963年后又鼓励户养，至1970年户养生猪10000余头，占总饲养量的97％。此后，由于农村部分劳力转移到乡村企业，户养猪有所减少，至1980年仅有74％的农户养猪。90年代后，出现了养猪专业户，家庭猪场开始兴起。
集体饲养 本乡1957年始有集体养猪场，饲养数占全乡总存栏猪76％，采取评工记分和包工包料的办法管理。1961年粮食减产加上农村集体经济下放，集体牧场全部解体。1972年在“农业学大寨”中再次提倡集体饲养，至1976年几乎队队办牧场。1982年在推行家庭联产承包责任制中，猪场大多解体。
三、饲料
传统猪饲料以谷糠为主，辅以糟渣、残羹剩饭和青菜野草，以谷、麦、玉米和甘薯等催肥，故有“养猪一头，用糠八百”之说。
青饲料 1956年起以紫云英作饲料，兴办集体牧场后，始辟饲料基地。1957年全乡种植苦麻菜、饲用南瓜、蕉藕等作青饲料。1959年集体牧场普遍建池养殖小球藻，后因化工大，产量低被淘汰。1966年从温州引入水浮莲种苗放养河漕，连同水葫芦、水生草和绿萍，合称“三水一绿”成为集体牧场主要青饲料。1975年全社种植甘薯、南瓜、萝卜、猪菜等的饲料基地发展至200余亩。1980年以后，粮食增产，精料充裕，种植各类青饲料逐步减少，“三水一绿”利用者甚少。
精饲料 精饲料以按计划提留谷物和国家按收购商品猪奖售两种形式供给。1955年至1982年，全乡平均每年提留5000公斤。1956年实行生猪派养派购以来，每出售一头国家奖售饲料粮25公斤。
配（混）合饲料 1980年开始试用以麦皮、清糠、玉米、大麦、稻谷为主，配以菜籽饼、鱼粉等混合配制，饲猪平均日增重0.5公斤，增重率比单一饲料养猪提高48％，饲料由县饲料公司加工供应。
