江北区图书馆

城地区特有的慈孝食品。用精制面粉蒸制而成，每年五月初五端午节，乌馒头作为主要礼品奉献给长辈，以示用新麦粉做成的食品给长辈尝鲜，是体现孝顺之心的代表作。乌馒头用模型制作，一是体现按规定进行，二是表示向慈城的汉代董孝子模范典型学习。馒头造型背是圆的，当地俗语“涨背”，暗示为“长辈”；边似齿轮，即为年龄，意思做到“年年如此”；底是平的，加上一层鲜美的暗色糖馅，表现出“平安甜美”之意。这样整个馒头就体现了孝顺的下一代祝愿长辈“年年平安，生活甜美”的美好心愿。