江北区图书馆

有咸、甜两种，用面粉制成，表面黄亮，直径2寸许，中开一孔，可以穿绳，备行人路中带用。此饼柔韧匀称，光滑可口，回味香甜（咸）。其起源于明朝嘉靖年间，当时东南沿海倭寇频繁入侵，骚乱民间安定，朝廷派戚继光到东南沿海平乱，受到了当地民众的挚诚欢迎。以防军士行军作战时挨饿，制饼人通过精心设计，制作了既可随身携带、随时可吃，又可串在一起挂在脖子上触口可食，且香柔适口的饼送于军中作为备用品，深受南北军士们喜爱。平定倭寇后，为纪念他们的功绩，以戚继光的名起名为“光饼”。