江北区图书馆 慈城年糕
| 知识出处： | 《宁波市江北区志 上册》 |
| 唯一号： | 112534020220000054 |
| 专题名称： | 慈城年糕 |
| 文件路径： | 1125/01/object/PDF/112510020220000012/001 |
| 起始页： | 0860.pdf |
| 专题类型： | 饮食 |
专题描述
在江南地区，年糕因其“年年高”的谐音而成为老百姓心中的吉祥食品。江北慈城盛产优质水磨年糕，是宁波的传统谷物名点，以晚粳米为主要原料，因其洁白如玉、品莹剔透、柔软滑糯、入口不粘而享誉江南，在中国香港、台湾地区以及新加坡等东南亚一带的华人集居地也拥有极佳的口碑。慈城年糕是通过了国家原产地标记保护的著名旅游商品。知名品牌有塔牌、如意、义茂、冯恒大等。
知识出处
《宁波市江北区志 上册》
出版者：浙江人民出版社
本志记述时限上起所载事物的发端，下迄2008年底，采用述、记、志、传、图、表、录等体裁，记述宁波市江北区自然、政治、经济、文化与社会的历史和现状。
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