江北区图书馆

父亲孙鼎初（1906—1951），14岁时从奉化肖镇来慈城的鸿昌南货店学生意，满师后留在店里工作。
  旧时慈城南货店多，竞争激烈，而南货店的消费者又是城里的大户人家，前新屋冯家是鸿昌南货店的重要客户，按现在的说法是“VIP”客户。为开展业务，父亲便经常去冯家，除了买卖，还帮做其他事务。冯家的一主妇，人称大屁股，对父亲特有好感，视父亲像寄拜儿子那般，我们叫她外婆。冯家其他成员，如外婆侄子冯子贻与我家也有往来。父亲称冯子贻为“阿懿老板”，母亲则称其为“阿懿哥”。
  1937年的“卢沟桥事变”，继而上海“八一三事变”，使全国各大城市工商市场百业凋敝惨淡，此时冯恒大部分股东提出了退股，时任经理也表示难以为继，冯恒大面临倒闭的危险局面。前新屋冯家作为冯恒大的股东之一，因战乱，在外投资损失惨重，大伤元气，已没有财力来收购退出的冯恒大股份。由于冯恒大供应的商品，如酱油、老酒、糟烧（酒）、高粱烧（酒）、麦烧（酒）、绿豆烧（酒）、酒糟、米醋、豆豉、腐乳、花生油、菜油、麻油、花生酱、辣酱、酱瓜、酱萝卜、酱大头菜、香干、千层、油豆腐等等，都是生活必需品，而冯恒大又拥有那么好的场地、设备和技术，冯家不主张倒闭，于是决定聘请新经理，把祖上的家业冯恒大支撑下去。
  经大屁股外婆的竭力推荐，征得当时孝西镇镇长冯子贻、孝东镇镇长——我的寄拜爹陈福元的赞同，父亲于1938年接任冯恒大经理。
  父亲担任了冯恒大经理，我家搬到冯恒大旁边的邬沈巷，这样小辰光我经常到父亲工作的店场去玩，对冯恒大记忆较深。
  冯恒大是慈城百年老字号，坐落在东西走向的下横街西闸桥以西，即现在民生路的北面。
  冯恒大是前店后坊的布局，沿街约有20米长的白色黛瓦围墙，围墙偏东下方开个石库门，门右侧的墙壁上，从屋檐到墙基，竖直写着乌黑醒目的三个正楷大字“冯恒大”和四个小字“招帖即扯”；门左边十余米长的墙壁上，从右向左写着上碰屋檐、下着墙基的被形容为顶天立地的“官酱园”三个大字。其实冯恒大全称是“冯恒大酱园”。
  石库门前有两格台阶。对开双扇大门用坚实的木材制成，门面下部三分之二包了一层铁皮，油漆成黑色；上部是橙色底漆，饰有银色星点，右门镌刻着“恒其德”三个字，左门上镌刻“大有年”三个字，落款是慈城著名书法家钱罕。
  进了石库门，便是顾客避风躲雨的门亭，穿过门亭是天井。天井约300平方米那么大，中间的一块空场地是留给顾客停放担子用的；这块空地还是过年、闹元宵时节，表演跑马灯、跑车子灯和演大头和尚的场地。天井的南边和东边是陈列有序的酱缸，有三四十只，酱缸上口扣了锥形竹编的缸盖。天并的北面是一排高平屋，靠最西边踏上石阶便是通往店后作坊的大通道，通道的右边是设有“7”字形高大木制柜台的店堂。在大通道入口处，抬头就看到用金箔贴制“官酱园”三个大字的豪华型招牌。
  店堂内的设置是：中央设有平台，平台上设有账桌，紧靠账桌的是钱柜，钱柜顶上设有与柜中的钱币箱相连通的元宝状木斗，店员在营业中收取来的钱币都向着木斗投入。账桌前沿陈列的三只酱油缸，销售冯恒大酱油，从左到右分别为座油、对油、丁油。酱油是冯恒大的当家产品，也是旧时慈城人的送礼佳品，旧时过年去上海，拎上冯恒大酱油与慈城年糕则是大礼。抽油为上品，有精装的瓶装产品，用火漆封口，贴上套色有图有文的麒麟牌商标招头纸。抗战胜利后，招头纸改为金龙牌。这是因重新注册商标，结果麒麟牌已被注册而改变。酱油以豆豉含量分等，座油豆豉含量低于抽油，丁油豆豉含量最低，而对油则是一半座油与一半丁油的调和，相当于现在市场上的调和油。店堂里还备有刀伤药物和止泻的冬至萝卜，免费供应所需顾客；冯恒大的店堂还接受顾客物品寄存，免费保管，从来没听到过遗失或差错。若遇乞丐临门，店柜一律施舍给予。
  账桌的后面有八仙桌、靠背
  椅、困椅以及用炭火加热的茶水炉，这里供顾客休息或洽谈业务之用。此隔壁是供有财神菩萨的客厅，这也是经理接待大客户的地方，其南墙上方供奉财神爷，财神爷下方的立轴上是一个草楷“鵞”字，我曾问过长辈是什么意思，长辈告诉我：“鵞”与“和”谐音，做生意就是要和气，和气生财嘛。“鵞”字的两旁是对联，上联写的是什么，我记不清，下联是“甏里香浮竹叶青”。
  一般每天上午十点钟左右，由专人负责打开钱柜门锁，取出箱内的钱币，倒在客厅的大圆桌上，由预先坐等在桌旁的账房先生、经理或副理及几个职工等并账，若客厅有客人，一般也一起并账，从来不设警戒。
  店堂的北面有一特别宽大的天井，天井上一排排酱缸有一百五六十只，用于晒酱。大天井的周边都是平屋，靠西南的平屋里设有四部酱油榨机，西边是用饴糖制作酱色的工场，东南部分向南扩展占地甚广，为制作豆豉的蒸制和发酵工场，篾匠、木匠、箍桶匠的工场和工人宿舍设置在北边平屋内，东边一排高平屋，为盐、豆、麦粉、粮食的大仓库。
  大天井的西北角，为水作工场，专门生产香干和腐乳。与大天井一墙之隔的西边设大厨房、工人餐厅、腐乳仓库和职工宿舍。
  职工伙食全部由冯恒大供应，倘若职工亲友来访也可免费就餐。经理、高级职员与职工同桌吃饭，不搞分食制。平时一般开五六桌，有40人左右就餐，忙时开八桌。
  冯恒大的酒作坊设在石库门对面的栈房内，即民生路的南面。横贯慈城的主河道把南面的栈房划分成南北两面。古时候货物运输主要靠水路航运，这河道方便了冯恒大的原料和产品进出。为连接南北两岸，架设有两座木桥。一座就设在店的对面，在桥的南堍有东、西两个埠头，北岸在桥的东边，也建有埠头，供装卸货物之用。另一座木桥架设在西边，两座桥相隔30米左右，这座桥作为备桥，在该桥的北堍设有埠头，制酒的糯米、糯谷、高粱、大麦等，都在这里上河，送入与桥南端相连的原料仓库和砻谷场。
  慈城以西和以南的广大地区都是冯恒大的产品销售范围，因此，冯恒大在大隐、裘市和鄞县的凤岙均设分店。运载商品全靠自备的一条百官船和一条乌舢船，两船除要运送产品和原料外，还要运输竹、木、柴、草，甚至到大隐去运输制酒用的优质溪水，两船有时会调度不过来。
  栈房内的布局是：河的北岸为燃料（砻糠）仓库、建筑材料仓库和补甏工场。河的南岸自东向西为酒曲发酵房、制酒发酵和榨酒工场、炉灶间、黄酒灌装工场、工人宿舍、磨粉工场、黄酒成品仓库、粮食仓库和砻谷工场。酒埕、酒缸和作为燃料的柴爿都堆放在露天。冯恒大老酒称为竹叶青，不要同竹叶青烧酒对号，冯恒大竹叶青老酒其实是在生酒消毒杀菌后灌入酒埕前，每坛酒埕预先放入了一束竹叶，竹叶五或六片，用线扎成束，灌好后用埕头泥封口，合上紫红色埕头印即成。
  在栈房的南边，是一块面积相当于栈房用地五倍的冯家园地，属于前新屋冯家，由于冯恒大堆放场地不够使用，其主人冯子贻就无偿让冯恒大堆放酒埕、酒缸、柴爿等。
  据说，这冯家园地曾是冯家的宅基，在园地的南半部尚残存着砌石十分考究的两个池塘，一个呈圆形，另一个呈长方形，还有一口方形的大井。在园地的四边，都是瓦砾成堆，看来这里从前建过豪宅。而且这块园地与北面的栈房不存在分界迹象，只用低矮瓦爿墙分隔，而栈房的河岸全用条石精工砌成。这些都显示了园地与栈房是同属一个富裕人家。这个富裕人家就是冯子贻的祖上。
  另外，在园地内有几座殡坟，其中有一座新坟的墓碑阴刻了“冯门盛氏之墓”，落款时间是1938年，这就是冯子贻家枪案中被枪杀的冯子贻前妻的坟墓，其出殡的场面我还有印象。
  应当说，前新屋冯家虽没有股份，但冯子贻和他们的账房李老先生常来冯恒大，关注着冯恒大的经营状况。尤其是40年代中后期，冯子贻从上海回到慈城，与父亲走得更近。我小学毕业时，冯子贻带着他的次子有甲和我，坐着小汽车去报考宁波的效实中学。此时，冯恒大的最大股份是冯久潮[1]，据说冯久潮与冯子贻同属惠宗祠启承祠，因而冯恒大聘其为监理。