第三节 器用

知识类型: 析出资源
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内容出处: 《宁波市江北区志下册》 图书
唯一号: 112520020220001168
颗粒名称: 第三节 器用
分类号: K892.455
页数: 2
页码: 1793-1794
摘要: 本节记述了宁波市江北区生活习俗-器用。包括家具、厨具、器物等。
关键词: 风俗习惯 生活习俗 江北区

内容

家具 家具材质多木制或竹制。晚清至民国年间,富户家具由红漆涂金型向紫檀漆骨雕嵌镶型转化。眠床讲究,大床有倚栏、卷帘、七弯等式样;凉床有平板、三弯、卷书式样等。习惯睡棕绷,铺席有草席、篾竹席。桌子有八仙桌、夔龙桌、半月形圆拼桌等。富户客堂增设“四茶(茶几)、八椅(太师椅)”、“搁几、净桌”。房间有衣橱、箱橱、书橱、幢橱、钱柜等。衣箱大多为板箱,少数富户用樟木箱、皮箱。座椅一般用竹椅、板凳,富户有太师椅、藤椅、皮椅。一般农家,一张小桌,几把竹椅,几条长凳,摆设简陋。20世纪50年代后,新式木床、双斗桌、写字台等进入普通人家。70年代起,五斗橱、三门橱、被柜等甬、杭、沪各式家具,进入城乡家庭。80年代中期始,流行组合家具。21世纪初,家具多样化,又开始出现红木家具。
  厨具 20世纪50年代前,乡村烧柴草,一般有大小两灶,大灶煮饭、烧菜,小灶醇茶、热酒。灶间置灰缸,俗称火缸,内贮灰火,用作热水、煨粥、烘尿布。另有水缸、疥橱。炊具是铁镬煮饭菜,铜壶烧开水,锡壶洒酒,锡瓶贮茶食,铜火熜取暖。另有洗碗桶、挈当、拗斗、菜刀、砧板、勺子、镬铲等。五六十年代后,煤球(饼)炉子渐进城镇和市郊乡村,厨具亦渐简化,炊具多被铝、搪瓷等制品所替代。80年代中期起,电饭煲、电茶壶、不锈钢餐具在城镇也不少见。90年代后,出现微波炉、玻璃炊具。但是民间尚喜用传统铝、铜、锡器皿。农村、山区仍多用柴灶。
  器物 日用器物有食用器皿、照明用具、计时用具、书写用具和祭祀用具。
  食用器皿用于盛、浸等用途的器皿惯用陶、瓷器皿。缸类分米缸、水缸、粪缸;甏类分酒甏、油甏、苋菜甏;甑类有大小斗甑等陶制品,碗、盏、盆、碟、杯、盅、调羹等瓷制品,富家用精制上品,贫寒家庭用粗劣大路货。瓷制“狮子饭盂”为嫁女必备,此俗至今未变。
  辅助厨房炊事的器皿多为竹制品,有菜篮、羹蒸架、淘箩、饭箩、蒸笼、筅帚、扫帚、畚斗等;送食品盛器主要有幢篮,每对有四格、六格之分,编制精巧,内外漆红,旁扎红绒,至今农村仍偶见使用。20世纪80年代后,塑料制品盛器开始替代陶、瓷、竹制品盛器。
  城区照明民国初期开始用电灯,但乡村照明多用火油灯,抗日战争时期一度用菜油灯盏和蜡烛。20世纪50年代城镇少数人家用电灯,70年代起电灯普及城乡,灯具有白炽灯、日光灯、节能灯等。以白炽灯为主。式样有台灯、吊灯、壁灯、吸顶灯等,从单一照明趋向房内装饰。
  清代晚期,钟表始入城镇殷富人家。民国时期,一般人家有座钟或挂钟,怀表、手表尚稀。20世纪60年代推崇上海牌手表和三五牌台钟。80年代流行电子表。手表已普及到工人、农民和中小学生。家庭多以石英钟或手表计时。
  古代视笔墨纸砚为“文房四宝”20世纪30年代学生作业用铅笔、毛笔,钢笔少见,60年代新增圆珠笔。80年代普遍使用钢笔、圆珠,笔,且式样众多。毛笔、砚台、墨除书画爱好者外,多已不备。

知识出处

宁波市江北区志下册

《宁波市江北区志下册》

出版者:浙江人民出版社

本志记述时限上起所载事物的发端,下迄2008年底,采用述、记、志、传、图、表、录等体裁,记述宁波市江北区自然、政治、经济、文化与社会的历史和现状。

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