江北区图书馆

送往迎来 旧时客至，先请坐、敬烟、献茶、点心招待。贵客至，农村多煮糖蛋或面蛋招待；城区或煮糖蛋或买馄饨、或蛋糕、糕饼等招待。来者如是亲戚，要煮一大碗点心招待，客人不吃完留一点，叫留碗底，寓意有吃有余。若带小孩，且第一次作客，要给蛋或钱，并挂其脖子上，称挂胡须，意祝长命。春节期间客至，请坐、敬烟、敬茶后，先以炒葵花子、南瓜子、花生、沙炒豆、小胡桃、黄豆和糖果等干果招待，再裹汤团或炒年糕等点心招待，有的人家还请留客人食宿。贵客或远客以一顿丰盛的菜肴招待，现在一般上酒店宴客。
  筵席礼节 旧时，家宴只有男主人才能上桌陪客，而接待较密切的客人，孩子和女主人也可上桌，现仍沿此俗。宴席多设在厅堂，朝大门方向的左边里一桌为首席桌。四方桌（每桌8位）左边里座为首席，称东一位；右边里座为次席，称西二位；左边外座为三席，右边外座为四席；与大门同向左座为五席，其对面为六席；与大门同向右座为七席，其对面为末席。末席要执酒壶斟酒，每次斟酒须按上述席位顺序逐一进行。斟毕，酒壶口顺向自己，否则视为外行。每次饮酒后，顺请宾客用菜。其间恭听宾客谈天说地。一般请客人先下箸，每上一道菜，主人请客人或将菜挟到客人的盘碗。酒过三巡，常有猜拳行酒令（俗称“划拳”）以助兴。客人离席，主人及亲属常端着脸盆、拿着毛巾在旁边侍候，待客人擦洗完后，送客出大门。现宴席礼节已经没有那么多讲究。
  称呼礼节 新中国成立前，路遇陌生人，若老年男性称“翁”或“阿伯”女性则称“阿婆”或“阿母”；若是中年男性称“阿叔”、“阿哥”女性则称“阿嫂”；若是青年男女则称，“阿弟”、“阿妹”。中华人民共和国成立后，不论男女老少，陌生，人相遇概称“同志”。20世纪80年代后，常有称“师傅”的。后称男的“老板”，也兴称“先生”，女的称“小姐”。近年不管男女通称“老板”，对女同志禁呼“小姐”。
  相见礼节 旧时，路上遇见长辈等熟人，拱手作揖，请安问好；路遇同事、朋友拱手作揖，互道寒暄。现是互相问好，握手，打招呼，“上哪儿”“饭吃了没有”“身体好吧”“有空到我家玩”..路遇陌生人，主动让路，青让老，男让女，大让小，，空手让挑担，，轻担让重担，，挑担让扛抬。现在仍有旧俗，以示礼貌。
  送礼礼节 平时，凡遇喜事，除亲朋好友送礼祝贺外，左邻右舍亦互相邀请，并送糕点喜糖，表示友善、敬意。送礼，如果送钱，喜事要双数，取好事成双之意；丧事则送单数。一般女人作客，都随身带点东西表示意思，俗称“带面前”。
  送礼礼俗 凡结婚、嫁女均为先请后贺，绝无先贺后请之例。凡寿庆、三朝、丧事等均为先贺后请。亲朋闻讯，先送贺礼（包括丧事冥仪），然后主人根据送礼户数多少，安排筵席。先贺后请，主人难以计划，客人多了，酒肴不足；客人少了，造成浪费。最近几年，三朝免了，生日许多人也是先请后贺。
  客人送礼 客人常用篮子盛装礼物，贴上红纸（丧事用黄纸），婚丧喜庆，三代亲、姻亲、姑表亲、姨表亲均送厚礼，族人和朋友邻里只送一个红包。迎娶通常是喜联、烛炮、鸡（或鸭）及拜见礼（现钞若干）。祝寿则加寿糕、衣料、鞋袜。嫁女送衣料、化妆品等。丧事送挽联、三牲、猪头、豆腐、香纸等。无论喜事、丧事，三代亲的联挂首位，再挂其他人的，以示对外家的尊敬，饮水思源。
  主人回礼 客归，主人要回礼。喜庆活动，主人回条肉×斤（通常与送的鸡同重）。结婚、生日、盖房加回糍粑，送寿糕的要寿糕心，除鞋子外，衣服、寿糕都要回钱。丧事的，猪头可以割一点肉，三牲、果品可以收一点，但都要折价回钱，很是麻烦。凡送过礼而未赴宴的宾客，均将原礼送还，另加部分糖、饼，或将送实物的折价奉还。主人给一般拜年或第一次登门的客人，回赠米花、糖豆、小饼干，添些红包钱。对送远行的礼，主人收下礼物后也以各种礼物还谢。此俗现为参军的青年、上大中专的学生送礼，主人收下礼物，设宴请客以表回谢。
  其他礼节 待人接物，礼尚往来，旧时十分讲究，可谓富裕人家礼节多，贫寒人家乏力讲究。除上述人与人交往外，还有认干亲、拜师学艺、就业迁居等项目的礼尚往来。其中拜师学艺，择日行拜师礼，呈送红包，办敬师酒，终身执礼，情同父子；3年满师，师父送给徒弟手艺工具1副；徒弟结婚，师父送结婚衣服1套；婚宴请师父坐上席；师父去世，为徒者执弟子礼，有的还戴孝悼念。