江北区图书馆

水稻
  历史上，本地区的水稻品种资源相当丰富。按熟期，有早稻、中稻、晚稻；按淀粉结构，有籼稻、粳稻、糯稻。据清光绪《慈溪县志》记载，水稻品种有早黄、晚青、矮白、大白（以上为五月种，八九月熟①）；有细白、大赤、占城、金城、赤籼、乌籼（以上三四月种，七月收）；有九里香、赤转稻、冷水红、细秆、太仓红、霜下白、雁来乌、湖州晚、黄岩、湖州白、宜兴晚、早珠、等西风、早白、黄占、白占、缩颈早、戤八石、金裹银、早黄齐、救公饥、上虞白、九月糯、黄糯、矮黄糯、黄香糯、黄扁糯、白糯、红糯、赤糯、丁香糯、鼠牙糯、虎皮糯、麻糯、杭州糯、青秆糯、雉鸡糯、乌籼糯、朱口糯、铁糯、铁秆糯、桂花糯、火烧糯等（以上大概为中晚稻）。
  早稻民国后期及新中国成立初期，本地早稻品种主要有火稻、余姚尖、罗江尖、黑壳火稻（铁秆青）等。1953年开始引进外地的早稻品种。20世纪50年代引进的早稻早中熟品种有莲塘早、“503”、有芒早粳；迟熟品种主要有南特号、南特16号、陆财号等。60年代引进的早稻早熟品种有矮南早1号；中熟品种有团粒早、矮钱农3号等；迟熟品种有矮脚南特号，是第一个矮秆品种并作为当家种，另有文选1号、先锋1号等。70年代引进的早稻早中熟品种有二九青、圭陆矮3号、圭陆矮8号、原丰早、早籼141；迟熟品种主要是广陆矮4号，并替代矮脚南特号，成为早稻当家品种，另有青秆黄等。
  80年代中期开始，早稻品种以中熟为主。1983年，中熟的早籼141栽培面积29400亩，占早稻总面积的23.6％。80年代至21世纪初，引进的早稻品种主要有中熟的庆莲16、二九丰、嘉籼758、嘉育293、育143，皆为不同时期的主栽品种。1985年，庆莲16栽培面积占早稻总面积的49.3％，超过历年的当家品种广陆矮4号10余个百分点；1988年二九丰占50％，1991年嘉籼758占51％，1996年嘉育293占97.6％，2008年嘉育143占早稻总面积的97％以上。
  江北区种植的早稻除有芒早粳等少数品种外，其余皆为籼型水稻。
  中晚稻 单季中晚稻和间作双季稻的晚稻以传统农家品种为主。中汛稻品种为中籼湖白（又称淮白），产量不高、不稳。1952年后扩大间作稻种植面积，1954年开始试种连作晚稻，且面积迅速扩大，中汛稻栽培面积因之逐年减少，至1956年已经基本不再种植。间作晚稻统称为晚青，品种有细秆晚青、粗秆晚青、红米晚青、矮千斤、三夜齐等，皆为籼型水稻；有时，粳稻、糯稻也作为间作晚稻栽培，称生晚、生糯，如长脚生糯、矮脚生糯、红须糯等。中晚稻的农家品种还有包六袋等。从1953年开始引进中晚稻品种。20世纪50年代引进的晚籼品种有四两种等；引进的晚粳品种有老来青、红须粳、“10509、猪毛簇、乌子晚、老来红、荔枝红等，以老来青、“10509、红须粳等为主栽；60年代引进的中籼品种有爱武、广选等；中粳品种有桂花黄、川大粳、船工稻、台育39；晚粳品种有新太湖青、农垦58、芝选2号、芝选3号、农虎6号、农红73，其中以农垦58、芝选2号、农虎6号等为主栽；80年代至21世纪初，引进的晚粳品种有秀水48（1980年）、秀水11（1985年）、宁67（1991年）、甬粳18（2002年）、宁81（2007年），并相继成为80年代、90年代、21世纪初的当家品种。
  20世纪60—80年代，还相继引进中晚糯品种，主要有西洋糯、虹糯、京引88、京引15、双糯4号、桂糯80、祥湖24、祥湖84等，京引15、双糯4号、祥湖24、祥湖84等相继成为糯稻的主栽品种。
  杂交水稻 1976年，市郊开始试种示范杂交水稻17.1亩，亩产297千克（当年全郊区晚稻平均亩产172千克）。1979年，杂交稻面积超过3万亩，当家品种为汕优6号，亩产311千克（是年全郊区晚稻平均亩产274千克）。但因本地气候原因，至1989年，江北区杂交水稻减少至84亩，以后不再统计。1998年起，江北区引种粳型杂交水稻，主要品种有甬优1号、甬优2号、甬优3号和秀优5号。
  大小麦
  大小麦在境域的栽培历史至少可上溯到宋代，至明代，麦子已经成为缴纳税收的品种之一。清光绪《慈溪县志》记载：明嘉靖间，“花屿湖官田（今慈城镇湖心村）每亩课麦一勺三秒、米三斗五升”。
  江北地区种植的麦类主要为大麦（含米麦），其次为小麦。解放前，本地大麦（指皮大麦）主要品类有六稜大麦和四稜大麦。解放后引进种植的大麦品种有二稜大麦及二稜的矮白洋等，另有少量的嵊县无芒六稜大麦。1972年引进推广二稜大麦早熟3号，因其多穗高产、秆矮抗倒、耐迟栽、熟期早（适合配套“麦—稻—稻”三熟制），为栽培面积最大、栽培时期最长的大麦品种。以后又引进舟麦1号、浙农大3号等品种，1991年始以浙农大3号为大麦当家品种。
  米麦，又称裸大麦，江北地区种植过的米麦品种主要有萧山立夏黄及从该品种选育的757米麦。米麦因品质差，又易感严重的赤霉病，20世纪70年代大麦早熟3号推广后，不再种植。
  1972年，大麦种植面积最多，全郊区达4.59万亩。80年代中期开始调整农业产业结构，发展经济作物；21世纪初开始，建设用地增加，包括大麦在内的粮食作物栽培面积逐年缩减。至2008年，大麦种植面积下降到231亩。
  境域小麦栽培面积一直不多，只有零星种植，又因其熟期长，不适合作三熟制配套品种，小麦逐渐移至旱杂地上种植，栽培面积进一步下降。解放前，江北地区栽培的小麦品种主要有光头小麦、有芒小麦；解放后引进推广南大2419、矮粒多、矮秆红、“908”等。
  杂粮
  番薯 解放前后，番薯以山地、丘陵种植为多。1957年，姚东区种植面积合计1228.8亩，单产138千克；1958年，东风人民公社种植969.2亩，单产223千克；1960年，慈城人民公社364亩，单产217千克（甘薯单产以4折一计算）。至今全区不足千亩。品种以红皮白心和胜利百号为主；20世纪80年代中、后期，先后引进徐薯18号、紫薯1号新品种零星种植。
  荞麦 荞麦在慈城一带主要作夏秋杂粮种植，7月种，9月熟。民国25年（1936），种植面积718亩。1951年1098亩，次年下降到23亩，此后几十亩至数百亩不等。亩产约20～70千克。处暑间下种，翻耕作畦，打孔点播，出苗后中耕除草，施肥，霜降至立冬收获。
  豆类 本地区豆类品种主要有黑豆、白豆（又名饭豆）、青豆、黄豆、褐豆、绿豆、赤豆、豌豆、豇豆、羹豆（带豆）、扁豆、虎斑豆、刀鞘豆。商品种植的有蚕豆，又名倭豆，历来为江北区主要食用豆类之一。民国25年（1936），慈城地区种植蚕豆2492亩，平均亩产18.5千克，总产4.6万千克。1953年达10948亩，平均亩产55.5千克，总产量61万千克。此后逐年下降。至今江北区种植面积均不超过千亩。蚕豆品种有慈溪大白蚕、上虞田鸡青。
  玉米 又名六谷、包谷。1952年，慈城一带种植玉米103亩，亩产75.5千克。品种先后为满蒲金、金皇后、一眼半黄、浙杂1号、磐安黄子、旅曲、丹玉6号、苏玉1号、丹玉13和高赖氨酸玉米中单206；近年引种供鲜食用的糯玉米苏玉糯1号、渝糯1号、渝糯2号、金银糯、渝糯7号、华糯2号以及甜玉米金银蜜脆、金蜜脆、华珍等品种。
  蕉藕 又名藕芋，1958年引入，在妙山农场试种，很快在江北地区普及。农家在屋前屋后、路边田角、河塘杂地广为种植，延续至今。

①指农历月份。