10、回忆本村二种特产

知识类型: 析出资源
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内容出处: 《厚泽志》 图书
唯一号: 112420020220003197
颗粒名称: 10、回忆本村二种特产
分类号: I269
页数: 2
页码: 53-54
摘要: 本文记述了永康市张溪头村的著作的回忆本村二种特产的内容介绍。
关键词: 张溪头村 著作

内容

出永城东北30公里,有个小村张溪头,别名张川,旧制行政区为龙川乡,现属四路镇。
  村后青山叠连,原是与东阳县分界线,著名黄岩山,古木参天,有奇花异石及老虎洞,风景绮丽。
  村民勤俭,日出而作,日入而息,标准农村风尚,而今发展,男性广走四方贸易,女性车花专业。
  民族性强,抗日时期,抵拒外敌,从军及打游击者众。
  本村水土肥沃,原有二种特产,分述如下:
  (一)天然水梨——名称有早豆梨,青皮俏、早山花、慢山花、甜梨、发梨、富水……等,肉细味甜,其中发梨,摘后经藏一月,起发酵作用,梨肉发软,无齿可嚼,是老年人一大口福。梨树没有果园,多种植田间岸道,春季开花,淡淡三月,放眼纵横阡陌,尽是一片银雪,点缀绮丽,蔚为奇观。夏季成熟,果实累累,各乡及邻县皆前来采购,为本村财源一大收入。
  (二)人工食品——花片糖(简称花片)。
  材料:糯米、芝麻、红糖、蜂蜜……等。
  制法:经老师傅配方。
  形状:长约十公分,宽约三公分,切成薄片,粘合成叠,取时会随手脱落。
  特点:本县各地普通有糯米糖、粟米糖、米胖糖、花生糖等,每户人家,过年时自制自用,老年人无福消受,花片糖系由老师傅精制,销售市面,色香味俱佳,又脆又柔,年轻人食之,香松可口,到老年人口里,就能被口液溶化,含味润喉而下,并能止痰化咳。
  本乡习俗,农历春节,娘家要备各类糖果,赠送新嫁女儿,以量多为荣,如能有此花片,尤显示体面,故以花片馈赠亲友,视为高尚礼品。
  以上二物,均与老年人有关,相传八仙之一吕洞宾,云游本村歇脚,酒兴大发,试探人心,当时有一对脱齿年迈夫妇,至诚奉茶奉酒,不受分文,结果吕仙与老人耳语:“如此如此……”,莞尔而笑,人即不见,尔后就有“发梨”与“花片糖”留传本村给老人饱享口福,此系神话,姑妄听之一笑耳。
  我在海外思乡时,以今日科技,产品可以改良,开拓外销,可惜现在二种特产都没有了,改植其他桔果,执笔至此,思之唾涎欲滴。

知识出处

厚泽志

《厚泽志》

本志以马列主义、毛泽东思想、邓小平有中国特色社会主义理论为指导,坚持实事求是,资料力求翔实,上至有据可查,下限为1999年年底。 内容包括概述、村党政社团组织、农业、水利、山林、工商服务业与集市等16章节。

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