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生产关系变更
  ①解放前，土地约占总面积60％以上，集中在大小常主及小数地主富农和小土地出租者手里，而占人口绝大数的农民无地少地，靠租田为生。
  地租形式有定租制和钱租制。定租制：由业主确定租额，佃户按固定租额向业主交租。一般租额每百秧田（1.67亩）350～400斤价天平（合500～600市斤）为正产物65％。规定：大旱年，业主、佃户当面田头收割，如果稻田地面全白，稻谷尚青，收成之谷，双方平分，称为“上青下白重半掰”；若“上青下乌收全租”，则稍有旱情因而歉收，不得少租。钱租制：一般是常会田产，佃户向业主要先付租金，一般每亩金额为白洋5元，不论年景丰歉租金不变。
  民国16年（1927年），实行“二五”减租，定佃户之最高额为正产物50％，佃户依最高额减25％，实行租额为正产物的37.5％，故“二五”减租又称37.5％标准。由于业主多有撤田、变卖等情发生，业主、佃户纠纷发生甚多，其中有循叶娜阿秋，被地主告至国民党政府坐了监狱。民国18年（1929年），“二五”减租无法继续施行，佃户仍然原租额缴纳。农民生活困难，负担累重。民间有“放下镰刀即籴米”之谚。解放初（1949年）也曾向业主退租。“二五”减租，定佃户最高租额为正产物的50％，佃户依最高租额减25％缴租。
  解放后，农业生产关系经历了多次变更。
  ②土地改革。1950年2月，中央政务院颁布《关于新解放区土地改革指示》。5月，进行土地、人口、租佃、阶级关系的调查。1951年春，土地改革全面展开，运动中执行依靠贫农、雇农，团结中农，孤立富农，有步骤、有分别地消灭封建剥削制度，发展农业生产的路线。通过发动群众，组织阶级队伍，划分阶级成份，分清敌我界线，没收地主的土地、房产、农具，分配土地、房产给农民，进行复查、颁发土地证等几个步骤，于6月基本完成土地改革。全村地主、富农不多，少数为中农、佃中农、贫下中农最多。分配土地时，分进户每人0.7亩，抽出户每人1.25亩。实行了“耕者有其田”。
  ③互助合作化。土改后农民要求组织起来，劳动致富。根据“自愿结合，等价交换”原则，以换工、调工形式，组织常年互助组和临时互助组。当时全村有互助组20多个，组成代耕组，为烈军属代耕。
  1954年，按土地，耕牛，大型农具折价入股，按土地、农具、劳动日分红建立初级农业生产合作社。村里最早一个叫伟群社，社长周绍修、会计周德洪，有社员78户。
  1955年冬，批判“坚决收缩”方针，掀起办社高潮。
  合并建立桥头高级农业生产合作社。社长周绍修、副社长周岩锦、会计周德洪。入社农户，占全村99.9％，实行土地为集体所有，取消土地分红，推行劳动定额，按件计酬。
  ④人民公社化。1958年开展总路线大跃进人民公社三面红旗运动，组成“一大二公”，实行工、农、商、学、兵五位一体，农林牧副渔全面发展，政社合一的人民公社。桥头周村属先锋（龙山）人民公社。下设管理区（桥下），实行组织军事化，按营连排编制；行动战斗化，生产劳动搞大兵团作战；生活集体化，吃饭不要钱，推行伙食供给制，大办食堂，大刮“共产风”。农业生产遭到严重破坏。直至1960年才开始纠正，1961年恢复区级党政，以乡为单位设公社，下辖大队、生产队。1962年贯彻《农村人民公社工作条例》，保障生产队自主权，实行定额包工、评工记分，农业生产开始恢复。1966年，“四清”运动实行大队核算，并取消自留地，取消农村集市贸易，增设政治队长，以评政治分取代按劳计酬，挫伤了农民生产积极性。70年代后期，试行“四定（定工、定产、定产值、定成本）一奖（增产奖）”的生产责任制，但仍不能根本上克服分配上的平均主义倾向。
  ⑤联产承包责任制。1980年开始实行承包制的形式，以家庭为单位，按人落实责任田，联产承包。凡完成国家的粮食征购任务，上交集体公积金、公益金，剩下的己有，实行大包干。承包期三年，革除了“大锅饭”弊端，大大调动了农民生产积极性。在联产承包责任制中的1986年，当时村两委会负责干部，不顾第3生产队多数群众的反对和阻止，擅自批准第三生产队个别责任田承包户，将责任田调换给寮基（古山镇）村民建房，从此之后，将承包责任田擅自调换人建房之风渐长，不少人从中获了巨利，对此村民意见很大，非常不满。致使以后土地责任承包制的调整，造成了障碍和困维。
  耕作制度变革
  旧社会水田，均种单季水稻，亩产不过200公斤左右。后熟以种植玉米为主。也有种豆类、乔麦、萝卜以充作口粮或作副食。冬则撒紫云英（花草）作明年水稻基肥及种植大、小麦、油菜等，以作明年春粮和副食佐料。此外，种植两熟制作物如糖梗、芋艿等。
  解放后，推行“三改”：改一熟为多熟，改单季稻为双季稻，改低产作物为高产作物。
  1950～1955年，推行三熟制：麦——稻——玉米。
  1956～1963年，进行双季稻改制：老三熟，即春粮（麦、绿肥）——早中稻——玉米；新三熟，即春粮（麦、绿肥）——早稻——晚稻。
  1964～1970年，推行新三熟制，减少春粮，扩大绿肥，推广早稻矮秆良种，增加双季晚稻面积。
  1971～1979年，推广小麦矮秆良种，迟熟早稻良种和玉米杂交优良品种。
  1980～1987年，推广普及杂交晚稻。春粮和秋玉米减少。早稻以中熟品种当家。
  1988～1990年，前熟也推广杂交稻。
  旱地作物种植小麦——套种早豆——玉米（或套种蕃薯）。也有种植棉花、蔬菜等。
  耕作技术变革
  （栽培技术）
  水稻
  民国时期，“清明浸谷子，立夏开秧门”。冷水浸种，谷芽露珠出田，秧田水耕水作水播水育，烂秧现象常有发生。
  育秧 建国后推行晒种、筛选、泥水浸种、石灰水浸种、温汤催芽、大堆催芽、5406催芽，改水秧田为合适秧田、半旱秧田、落谷稀等技术。1983年，推广早稻、地膜复盖育秧。杂交水稻采用两次育秧，先出播秧床，后株寄秧田，带蘖大秧移栽大田的耕作方法。
  播秧 传统为拔秧栽播，1967年，推广小苗带土移栽。密植程度传统为大秧栽播，株行距1.2市尺见方，每丛10～12株。1958年，盲目推行2×2、3×3密植叫“满天星”，造成严重减产。1963年，提倡适当密植，5×5、6×6增产显著。小苗带土移栽将大田水澄清放干，用划行器划格，播秧一丘灌水一丘，秧苗成活快起发早。1970年，又改格播为混水栽播，推广行距5～6寸，株距3～4寸，每丛7～8本株。
  肥水管理 水稻历来实行满水灌溉，田间长期积水，成熟后才排水干田。在用肥上，播秧后要“种下脚“（用人粪尿拌草木灰分塞到每丛稻脚跟）。第一次涂田施用生石灰、草木灰、炉灰。第二次涂田后要烤田，烤田后要上灰水。60年代，提倡对秧苗施用断奶肥，移栽前施用起身肥，或作蘸秧根取代种下脚，对大田要求“基肥足，追肥速”。看苗施用吊头肥。在水的管理上，提倡深水护苗，浅水发棵，烤田控蘖，寸水保胎等。70年代，推广化肥深施，追肥在播秧后20天用毕。在水浆管理上，前期浅水为主；中期烤田，以脚踏不陷，有细裂为准；后期干干湿湿。80年代，提倡青稻秆还田，保护地力。
  除草 一般耘田2次，涂田2次，先耘横行后耘直行。第一次耘田叫“剃满月头”。推广双季稻后，第一次耘田在播后5～7天进行，20天内耘涂结束。70年代前期，曾提倡用手摸田，效果虽好但劳动强度大，较吃力，难以推广。70年代后期，推广除草剂除草。
  种籽 建国前，水稻种植品种有“三百粒”、“细叶青”、“早白禾”、“义乌白禾”、“叶里藏”、“芒谷”、“兰溪白”、“红壳糯”、“八月糯”、“江山早”、“子孙谷”等。种籽都以自留自选为主，相互调换为辅。建国后，重视种籽的选择和调剂，建立种子田培养良种。早中稻，50年代有“三百粒”、“细叶青”、“子孙谷”等；60年代推广“三九九”、“江南1224”、“莲塘早”、“陆才号”，为防倒伏推广“矮脚南特号”、“广陆矮”、“珍珠矮”、“二九青”等。晚稻，50年代有“猪毛簇”、“晚籼京引”；60年代引进“农垦58”、“新太湖青”。70年代引进“京引15”、“农虎6号”；80年代推广杂交晚稻“汕优63”、“威优64”、“协优10号”、“汕优6号”等。
  大小麦
  传统种麦都用狭幅点播，畦宽3～4市尺，沟宽6市寸，行距1市尺，播种量每亩5—6市斤。60年代前期改为条播，1968年提倡撒播。70年代改狭畦为宽畦，畦宽6～8市尺，沟宽6～7市寸，提高土地使用率。每亩播种量15市斤。提倡石灰水浸种，磷肥拌种，炉灰盖子。农民说：“麦是麦亲家，越踏越发桠。”因此推行盖土压苗技术，通常在麦苗三叶时进行。传统习惯除草2次，第一次深锄叫掏麦，第二次浅锄叫刨麦。麦的施肥，80年代提倡“基肥谷，施麦枪，看苗施拔节肥，补施穗肥防早衰。”提倡根外施肥。又推广“稻板麦”，稻板田不需翻耕，开沟为畦，麦子撒后用灰、土、栏肥复盖。
  60年代起重视良种推广，大麦有“矮白洋”、“早六棱”、“浙农工二棱”、“早熟3号”等。小麦引进908，使其有早熟、高产，抗病适用于新三熟种植的优点。
  玉米、蕃薯
  玉米种植传统习惯多采用点播。畦宽3～4市尺，行距1.5市尺，立秋前后播种，出苗后删苗定株，中耕施肥2次，施肥重前期，结果秆高蒲小产量低，解放后推行合理种植，“营养钵”育苗移栽，解决生长期长，前熟未收割玉米等播种的矛盾。推广人工授粉，隔行去病，重施蒲肥，提高玉米产量。
  玉米品种，60年代以前分旱地玉米和田玉米，旱地玉米生长期长，秆高、粒深叫大粒黄、瞎眼；田玉米生长期短叫小粒黄。70年代推广杂交玉米“浙单1号”、“旅曲”、“丹玉”、“甜玉米”等。80年代推广杂交水稻后，玉米种植很少。
  蕃茹育苗，先采用火坑孵，再用栏肥孵；后来用塑料薄膜温床催芽。长芽后种到苗地，等长藤后用“以苗分苗”办法剪藤插播，藤长数尺后要翻藤提藤。50年代初期前蕃茹品种有红皮白心、红皮黄心二种。1955年推广“南京种”（硬命种）、“胜利百号”。以产量高、含水分低，耐贮藏为好。
  肥料施用
  民国时期，田里肥料多以家肥为主，有人粪尿、栏肥、焦泥灰、垃圾、塘泥、绿肥等，也有使用桐饼、菜饼。绿肥，是将种植的花草、蚕豆、大麦用来压在泥土中腐烂，增加泥土纤维改良土壤。60年代开始以磷增氮，在花草田使用过磷酸钙。80年代推广花草播种时用尿浸种，用钙镁磷肥拌和，促使花草生长。焦泥灰，原为广泛采用，农民有烧冬灰习惯，将冬季烧灰用稻草围包储好，待下年水稻涂田时使用。塘泥在冬季抽水捕鱼时挖掘，摊放麦行间，冻酥敲碎，增加土层厚度，提高肥力。桐饼，敲碎浸入人粪尿中，发酵腐烂后使用。还有部分农户割嫩草嫩叶在烤田后分摊水稻田行间称“填青”，使作物籽粒饱满。糖秆、玉米、萝卜菜，即用菜饼碾细后下到作物根部作为追肥。
  化学肥料，建国前有少量试用，统称“肥田粉”，但得不到推广。解放后普遍施用，并用量逐年上升，有尿素、碳铵、氯化钾、钙镁磷肥、过磷酸钙、石灰氮、石膏、氨水、硫酸二氢钾、复合肥等等。80年代有了微量元素肥料、生长刺激素、菌类肥料等，开始注意科学种田，因地因作物施肥。
  植保
  防治病虫害。旧时，前熟基本上不用治虫，在稻谷成熟期间，发现稻虱为害时，即用桐油浮水杀虫。蔬菜害虫，用雷公藤粉敷施，以达到杀虫效果。另外，就是人工捕灭之。
  本地区主要病虫害有稻瘟病、纹枯病、白叶枯病、白穗病、菌核病、螟虫、稻茧马、稻飞虱、稻包虫、稻卷叶虫、黑尾叶蝉、钻心虫、矮缩病等。建国后重视病害防治。50年代提倡螟蛾灯、摘孵块，冬季挖稻茬、田岸“三面光”。60年代转入采用化学农药防治为主。杀菌剂有西力生、硫酸铜、稻脚青、灭菌丹、福美双、稻病净、井岗霉素、叶青霜、托布津、多菌灵等。杀虫剂有666、223、敌百虫、乐果、1059、1605、杀螟松、甲铵磷、杀虫霜、叶蝉散、稻虫净、敌敌畏等。70年代建立植保组织，大队、生产队都配备植保员，形成植保网，加强防治措施，提高防治效果。
  杂草生长对植物损害很大，主要杂草有田姜、地豆姜、节节草、稗草、鸭舌草、鹅草、三棱草等。80年代开始使用除草剂，除草剂有除草醚、丁草胺、草甘磷、盖性能等。
  生产工具变革
  耕田：解放前主要靠牛耕，农家饲养耕牛。农具有犁、耖、耙等。50年代曾使用双轮双铧犁，但仍需用牛力拉动，因使用不方便很难推广。70年代，耕田使用拖拉机，仍有农户用耕牛耕田。1998年全村有方向盘拖拉机7辆，手扶拖拉机6辆，农闲时兼搞运输。
  灌溉、脱粒：1957年前沿习老法割谷割麦，都用稻桶人力操作。1958年提倡机械化，队里开始用脚踏打稻机，取代稻桶打谷。80年代脚踏打稻机进行改装，用柴油机带动，改变了人力打稻的生产方式。柴油机可用来带动打稻机和水泵，全村有柴油机80多台，脱粒机98台。车水，50年代使用老式龙骨水车，以脚踏车水。70年代便用抽水机车水。现有水泵100多台，并且改用电力。
  运输工具：50年代前期以前运输全靠肩挑，50年代后期有了手推车，提倡“车子化”。70年代手推车普及，几乎每户农家都有，结束了肩挑时代。80年代又用拖拉机、汽车搞运输。现有小货车10辆，大型卡车3辆、拖拉机6辆。
  扬谷摆米：以前用台扁摆谷摆米，50年代有了风车，70年代风车普遍使用，女人不再用台扁摆米。
  舂米磨粉：民国时期都用石臼麦磨舂米磨粉。1953年村中5户人家合办碾米车，用牛力碾米。1968年村里办了碾米厂，农户不再用石磨碾米、磨麦粉。
  蔬菜生产
  村民蔬菜生产基本上已满足自己需要为主。
  蔬菜一般分散播种在田头、地角或者小块的菜园上，菜园围有竹笆。
  蔬菜品种有传统的品种和50年代后逐渐增加的品种。
  此外，村民还加工菜生（腌白菜、腌九头芥等）、腌萝卜（水菜萝卜）、晒菜干，及豆类制品酱豆腐等。
  养殖业
  家畜家禽
  养猪 村民家家都有养猪的传统，有的一年养二个，有的养三四个，一年的食油，便是靠杀猪后的猪油。公社化时期，村里还办过养猪扬。
  养牛 牛是农家主，解放前许多农户养牛为自己家耕田，也为他人耕田。1956年合作化后，各生产队都养了3～4头牛，随着耕田机械化，耕牛饲养量逐渐减少。现在已很少有人养牛。
  养鸡 家庭养鸡素有传统，少的四五只，多的一二十只。以母鸡为多（生蛋），雏鸡有自家母鸡抱蛋孵化的，还有向孵坊鸡客买的。农家养鸡有土鸡，洋鸡两种。“土鸡”吃稻谷蔬菜，“洋鸡”吃配合饲料。过去，鸡蛋是农民的小银行，卖了鸡蛋，买油、盐、酱、醋等用品。
  养鸭 鸭有土鸭、洋鸭，少数农户有几只的习惯。村民里过去有个叫阿罗的是养群鸭的。白天赶鸭到溪里觅食，晚上赶回圈舍饲养。
  蜂群饲养
  70年代初期，村里曾创办过集体养蜂场。拥有蜜蜂数10群。曾派出几位懂养蜂技术的社员把蜂群运到内蒙、新疆、江苏、广东、福建、济南、黑龙江等省区采蜜。村民周茂恭，因外出养蜂，遇交通事故而死亡。村民周长高遇洪水淹死。
  改革开放后，因市场上蜂蜜收购价格不稳定等原因集体蜂场解散，把集体蜂群转给户养。
  水面养殖
  池塘、水库承包给村民养鱼，鱼种以草鱼、鲤鱼为主。一般在春节前夕捕鱼，卖给村民过春节。
  池塘也有种植莲藕。碧绿的荷塘，可闻到扑鼻的芳香。秋收藕熟，干塘挖藕，一亩藕约可挖1000公斤，收入也非常可观。
  蚕桑
  村里溪滩曾改造为桑园，种植了许多桑树，公社化时，生产队都曾养蚕，桑园面积达二三十亩，养蚕上百张，蚕茧产量1000多公斤。后来因蚕茧价格下跌，种桑不合算，许多桑园毁去。