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第一节 自然环境
  桥下村位于华溪上游之河谷平原，西依龙山，北傍低丘。谷地平旷，土壤肥沃，宜于种植谷物，有“马塘下的田，白岩下的柴”之说。气候温和，雨量充沛。年平均温度为17℃，最热7月份，平均气温为28.8℃，最冷1月份，平均气温4.9℃，无霜期约244天，年降雨量为1290.3毫米，四季分明，村西北有1956年动工兴建，到1964年建成的，储水量为4895万立方米的太平水库，加上川皮塘、长塘、龙山塘、散塘、鲶塘等，水利条件优越，旱涝保收。水田宜种稻麦三熟制，旱地宜于玉米、豆、番薯的种植。
  第二节 土地所有制
  1、土地私有制
  在1950年前，土地权为私有，土地大都属常会及地主、富农所有，大部分农民租种田地。
  2、土地改革
  解放以后，1951年春进行土地改革，没收常会、地主、富农出租土地，分给无地和少地的农民，实现耕者有其田，本村土改时分出户每人为1.4亩，分进户为1.2亩。
  3、互助合作化时期
  1953年，农民根据“自愿结合，等价交换”的原则，组织了互助组，土地仍为私有。
  1954年，桥下成立了桥一、虹明、红星、三合、桥新等等，初级农业生产合作社，土地入社，按股分红，土地成了股份制。
  1955年，掀起合作化高潮，初级农业生产合作社转为桥一、虹明、红星三个高级社，土地取消分红，土地为集体所有制。1958年人民公社化后，土地成为公有制。
  4、联产承包责任制。
  1982年，实行耕地承包，以户为单位，按农业人口落实责任田，联产承包，按承包土地多少完成国家征购任务，土地所有权仍为公有，承包户只在承包期内有使用权。
  第三节 耕作制度
  民国期间，水田种植为单季早中稻，秋作以种玉米为主，附种田豆、马料豆、荞麦。冬作以绿肥、大小麦为主。由于品种技术落后，无论是粮食生产和绿肥生产产量都很低。
  解放以后，进行“三改”，即改一熟为多熟；改单季迟熟水稻为早稻；改低产作物为高产作物。60年代推行连作晚稻，早中稻长秆改为矮秆，扩大晚稻面积。70年代开始推广杂交晚稻，杂交玉米，这时期春粮和秋玉米已减少种植。1989年以后又推广前熟早杂优，扩大春粮种植，推广板田免耕，连片宽条播种小麦的技术。
  第四节 栽培技术
  一、水稻
  1、育秧：民国时期是“清明料谷子，立夏开秧门”，播撒水秧。建国后，晒谷种提前，药剂浸种，温汤催芽后播撒，并改水秧为半旱秧田，稀播壮秧，1983年早稻还推广地膜覆盖育秧，杂交晚稻采取旱播，更或两段育秧促发稞。
  2，稻秧：传统是拔秧缚棵插秧，行距尺余。建国后推广小株密植，多为7寸计方。1967年推广小苗带土移栽。
  3、肥水管理：水稻来历满水灌溉至成熟。插秧后用人尿拌草木灰塞秧根。1960年后提倡以“蘸秧根”代替种下脚。在水浆管理上，进行深水护苗，浅水发稞，烤田控蘖，寸水保胎等。1980年后更提倡青稻秆还田，保持地力。
  4、除草：过去耘田、涂田各两次以松土、除杂草。解放后曾提倡“摸田”除草，近年还采用化学除草剂，如双黄隆、农得丰、盖草能、草干宁等等，效果显著。
  5、种籽：建国前水稻良种主要是长秆三百粒，其次是细叶青、早白禾、江山早、子孙谷及红壳糯、八月糯等。直到60年代以后，才推广三九九、莲塘早、陆才号；为防倒伏又推广南特号、广陆矮、珍珠矮、二九青等。晚稻品种先是猪毛簇、农垦58、新太湖青、农虎6号；80年代更推广杂交晚稻汕优63、威优64、协优10、汕优6号，90年代又推广杂交早稻威优48—2、汕优48—2、珍优48—2，扩大种植陆青早、浙733、加籼758等。
  二、大小麦
  传统种麦都用狭畦点播，60年代改为条播、撒播。70年代改4尺狭畦为6—8尺的宽幅，以提高土地利用率。90年代推广稻板麦，不需翻耕，宽幅开沟为畦，撒播大小麦后，喷施除草剂，不需中耕，同样达到增产效果。
  60年代起，重视良种推广。大麦有矮白洋、早六棱等。小麦引种九0八等；为防倒伏，90年代还引种钱江2号，具有早熟、高产、抗病等优点。
  三、玉米
  玉米是旧社会农家的秋粮作物。传统采取点播种植。解放后曾采取“营养钵”育苗移栽，人工援粉，隔行去雄，重施贡蒲肥等科学技术，大大促进产量的提高。
  传统玉米品种有大粒黄、瞎眼、小粒黄。70年代推广杂交玉米浙单一号、旅曲、丹玉、甜玉等。80年代推广杂交晚稻后，秋玉米的种植已大为减少。
  四、肥料施用
  旧社会农户对农作物肥料的施用以农家肥为主，如人粪尿、栏肥、焦泥灰、垃圾、塘泥、绿肥等，也有施用桐饼、菜饼等，施用肥田粉的甚少。
  建国后才逐渐开始使用氨、磷、钾等化学肥料。重视氮肥如尿素、碳氨、氨水等的施用外，更注意过磷酸钙、钙镁磷肥及氯化钾、磷酸二氢钾、复合肥等磷钾肥的配合使用，大大起到粮食增产的效果。
  五、植保
  旧社会对农作物病虫害的防治，未能引起农家的重视。主要土农药是雷公藤、黄牯牛花、石灰、烟梗、桐油等。
  建国后十分重视植保工作，本地区水稻的病虫害有稻瘟病、纹枯病、白叶枯病、白穗病、菌核病和螟虫、稻茧马、稻飞虱、稻叶蝉、稻苞虫等；麦类有黑穗病、赤霉病、蚜虫等。在50年代提倡点螟蛾灯、摘螟卵、冬挖稻茬，田岸三面光；60年代利用喷雾器转入化学农药的喷施。杀菌剂有西力生、硫酸铜、稻脚青、稻瘟净、井岗霉素、托布津等；杀虫剂有六六六、二二三、敌百虫、乐果、杀螟松、甲胺磷、杀虫双、叶蝉散、稻虫净、敌敌畏等。
  杂草的生长对农作物的生长损害很大。主要杂草除稗草外，还有鸭舌草、鹅草、三棱草、连荠、牛毛毡等，过去只采用拔除手段，到80年代才开始使用除草剂，取得良好的效果。
  第五节 生产工具
  一、耕田
  旧社会，农家多养牛户，本村计有数十头水牛和黄牛，沿用木犁耕田；也有雇不起犁田的采取锄耙掘田。建国后的合作化时期曾采用双轮双铧犁耕田，但仍用牛拉，使用不方便，难以推广。到1963年，红星大队首先买了3台手扶拖拉机，开始拖拉机耕田，开始了耕田不用牛的时代，以后在全村推广使用。至1992年，全桥下村已有拖拉机21台，而耕牛仅在虹明、红星两行政村饲养4头，基本上结束畜力耕田的传统，而拖拉机在农闲时还可投入运输行列。
  二、车水
  建国前后，农家均使用传统的龙骨水车进行车水灌田，发挥其重要作用。自60年代建成太平水库后，有东西渠的自流灌溉，就失去其利用价值。，到80年代起村内又办起8台抽水机，可供临时抽水用，行动十分方便。
  三、收割
  本地收割稻、麦时，传统使用脱粒工具是稻桶。到1958年起各生产队开始使用脚踏打稻机。到1982年联产承包到户后，绝大多数农户均购置了打稻机。近年来更有许多农户安装上柴油机带动转轮，减轻了劳动强度；更有农户购置了脱粒机，收到了谷粒洁净、省力省工的效果，深受农户欢迎，全村现已有脱粒机16台，改变了过去用台匾扬谷，或用风车扇谷的习惯。
  四、粮食加工
  旧社会农家院落设有踏碓或石臼进行用脚或手舂米；更有利用牛力设置的碾车进行碾米或用牛磨进行磨粉，纱罗筛粉。
  解放后，桥下村设有国营碾米厂，代替了旧式的舂米、磨粉的工具。到60年代，桥下三个大队先后安装电灯后，各利用电力开办起碾米厂进行碾米、磨粉，大大解放了农村妇女的劳动力。
  第六节林果业
  桥下村山林面积共约2410亩，主要分布在村西部，惟东北部有低丘。主要山名有马铺山、崆峒山、张石塔尖、猪头岩、下黄山（水库口至前山徐止）、白岩下、寺支山、龙窟山（至小坑止）、木耳山、王坑、塔山、上产、黄泥坑、馒头山、水塔头、乌鸦山、黄阳伞、珠龙山、山端、马面山、十八窟、舌头山、麦磨岩、长坑、支坑、蒙坑、金丝吊鳖等等。
  解放前产权属私户及常会所有。1958年后，属集体所有。在大办钢铁时，林木砍伐殆尽，60年代后通过绿化造林，现在山区已到处葱笼，林木阴森。树木以松为主，杉、竹为次，兼有柏、枫、栗、檀等其他杂木。1986年后划分自留山，由户承包经营，颁发自留山证，而产权仍属集体所有。
  山地上遍长柴草，过去专供村民炊事之用。近年来用上电炊具、煤气灶及煤饼炉之后，柴草炊事已明显减少。冬间入山砍柴者已逐年稀疏，大大促进了山林绿化事业，达到了无山不绿，无水不清的境地。
  果木在旧社会少有栽培。集体化后曾培育梨园、桃园等。80年代后期起，本村大力栽培柑桔，估计已达140亩以上，逐年取得较好的收成。
  第七节牧副渔业
  本村家庭畜、禽的饲养当首推猪、牛、羊及鸡、鹅、鸭等。过去一般农户都喂养有肉猪，除自食外，还供应市场或上调国家。农家也有喂养母猪者，以仔猪满足市场的需求。1958年后桥一办农科队，虹明、红星生产大队曾专门开办猪场，喂养的母猪约30只，公猪2只。后因经营不善而废止。到70年代后仍转为私户饲养。80年代后，特别在近年来因改革开放，村民多投入工商业后，饲养生猪户有所减少，据1991年统计全村饲养量还在1100头以上。目下猪肉供应充足，仍能满足生活需求。
  过去农家多饲养水牛、黄牛用以耕田，是农户的重要劳动力。全村最多时曾饲养过100多只耕牛。70年代前后，本村开始使用拖拉机耕田、耙田，农闲还搞运输，在80年代后期，手扶拖拉机已基本代替了牛力耕田，到1992年统计，本村仅养耕牛4只。
  农家养羊供作肉食，是传统习惯。各村办副业队或农科队期间，曾养羊数百只。据1991年统计，全村还养羊60只以上。
  农户素有养鸡的习惯。雄鸡多供年节、喜庆食肉用，母鸡即用以下蛋作副食品。据1991年统计，全村养鸡达2300只以上。养鹅、鸭者不多，本村也在500只以上。
  养蜂业在旧社会有零散农户用圆蜂桶来繁殖饲养。集体化后，即改进为方形蜂箱饲养，并安花期季节外出南北各地采花取蜜，可获较高的经济收益。在1991年统计，红星村尚有360箱，桥一村多达400箱。
  太平水库是渔业养殖的天然场所。大坝前更有鱼花塘的建造，经济效益可观。本村可供养鱼的水塘有鲶塘、千明塘、四方塘、早花塘、宅口塘、龙山塘、川皮塘、拱水塘、梨塘、黄浦塘、长塘、黄店塘、斋塘等，可供承包户放养，每年均可获较高的收益。