永康图书馆

主食
  旧时常年膳食：一日三餐，农忙季节夏秋时，才烧四餐，通常以饭、粥、羹、饭汤为主，间以玉米、荞麦饼、毛芋、萝卜菜等。
  饭分大米饭、糯米饭、栗米饭、萝卜丝饭、菜饭、蕃茹丝饭、麦饭，还用其它盛器烧制的饭甑饭、铜罐饭、蒲篓饭等，联产承包责任制前合作化时，各生产队村民到远路山坑做活，都经常带铜罐烧饭，其烧的饭特别香，民国以前成群结队外出到仙居担盐或做生意，带烧制的蒲篓饭有独特的风味。粟米饭，糯性较糍吃口好，风味带香，一些外地客很喜欢吃俞溪头粟米饭。
  改革开放前，常年吃大米饭人家不多，一般春天以蕃薯丝饭、菜饭为主，夏天豇豆饭、南瓜饭，秋天南瓜饭、蕃薯饭，冬天番茹丝饭、芋萝卜块、萝卜丝饭、菜饭等等。
  米粥：有大米粥、糯米粥、绿豆粥。番茹粥，俞溪头以前以番薯粥、菜粥为主。
  羹：有米粉羹、糯米羹、麦羹、玉米羹。其中旧时以花麦羹、玉米羹、花麦羹为最普遍。
  糕：有发糕、糯米糕、糖洋糕（千层糕）、番薯糕等。每年七月十五日家家户户制作糖烊糕过节。现在已很少见到。
  饼：有麦饼、糯米饼、花麦饼、粟米饼、花麦饼、高梁饼秼穄饼（玉米）。用麦粉制成的还有肉麦饼、糖麦饼、小麦饼、麦饼、麦饼爿、角干麦饼。尤以栗米饼、花麦饼、高梁饼为特色。有吃高梁饼，第一餐闭门食，第二餐开门食之说。以前种植高梁是本地品种，均糯牲，吃口较好，一餐吃饱，一整天肚子均不会饿。
  其它主食，有馒头、包子、索面（面条）、花卷、铰子、年糕。
  副食
  年节要到，家家户户都要炒米胖、炒米粉（米翁）、舂年糕、舂麻糍、蒸糕、煎撒、煎番薯片等。其它副食品种繁多，有炒玉米、发丁、炒豆、爆米花、爆豆、油炸豇豆酥、千筋绞、煎散、蕃薯片。糖类有麻片、花生糖、米胖糖、粟米糖、豆糖、粉干糖、发胖糖、爆米糖。冷饮有择子豆腐、蕃薯粉豆腐、青草腐、绿豆汤、赤豆汤等。
  许多农家都有自酿的米酒，年年入秋后就用早米自做红麯，以前做红麯要请青田人制做。现在有一部分人自已做。立冬前后普遍用糯米进行酿酒，约一个月后即可饮用，解放后八十年代前，粮食作国家统购物资，政府曾禁令民间酿酒，一经发现就处以重罚。私自酿酒者都得偷偷摸摸。80年代改革开放后，放宽民间自用酿酒的政策，因此俞溪头家家户户都酿一点，以备宾客来临和节日备用。
  节日食谱
  春节过年 鸡子索面、年糕、发糕、粽、小麦饼。
  元宵 粽、麻酥。
  清明 清明果、金团。
  立夏 红枣、鸡蛋。
  端午 粽、麦饼。
  7月半 麻糍、糖洋、麦饼。
  8月初日 粽。
  中秋节 粽、麦饼、月饼、糯米饼。
  重阳 糕、粽。
  冬至 金团、麻糍。
  服饰
  民国时，俞溪头家家户户都有种植棉花的习惯，以自纺棉纱，织土布成衣为多，一到晚上来临或雨雪天，到处可听到纺棉纱、织布声。织成布后又自染成靛青蓝、黑色的布，自己不会染色者，请师傅或拿永康县城、芝英、壶镇染店染。
  旧时男性，老年人穿长马衣（长衫衣）、棉袍、大襟便衣（俗称掩身）、套褂。裤子都是镶着八寸宽裤腰的便裤，颜色以青、黑、白、褐为主。中青年是土布长马衣，黑缎马褂和对襟掩身，颜色以青、蓝、白、柳条为主。小孩上身穿长衫、棉袍、肚兜、肚秋、连身衣，下身穿连马裤、开档裤，色彩鲜艳。老妇人多穿短件由身穿大襟衣裳、单衣、爽衣，下身穿镶腰的单裤、夹裤、棉裤，颜色以青、黑、褐、灰为主。中青妇女，喜穿旗袍，加着短裤，或大襟衫穿便裤。
  进入二十世纪，五十年代，服饰布料兴工农蓝布、卡机布、龙头细布。男女青年盛穿中山装、列宁装。一般男性农民仍穿对襟衣，农妇仍穿大襟衣。70年代后的确卡的确凉的出现。人造棉布一度流行。卫生衫、卫生裤、毛线之类兴起，旧式长衫逐步消失。进入八十年代至九十年代，青年男女衣着讲究，款式新颖，茄克衫运动服，西装等已很风行。冬天，风雪衣，滑雪衫，羽绒服男女老少皆喜爱。夏天男子兴穿长短袖衬衫，女子兴穿裙。
  旧时男女平时一般穿园口低帮布鞋，冬天穿元宝棉鞋。寒冷雨天，穿竹板鞋，少数人穿靴鞋和钉鞋。夏天只有条件好的能穿蒲鞋，上山下田平时劳动穿草鞋为居多。六十年代后兴穿解放鞋、球鞋。七十年代各种塑料鞋兴起。进入八十年代，九十年代各式皮鞋、少林鞋、旅游鞋、人造凉鞋异军突起，而草鞋已很罕见逐步消失。
  装饰
  在清朝，男子留长辫，妇女窝头髻。辛亥革命兴起剪辫子剃光头为时尚，妇女也留短发，小孩子理“簸箕头”，小姑娘扎“两角扭”。现在男士留西发，女士有的兴烫发。
  旧时男子多数留胡子，女孩额点月红，姑娘用黑膏填柳眉，拔眉毛，搽指唇。做新妇后开始用纱线夹面毛，民国以后男子留胡子渐少，男青年一般18岁就开始刮面剃胡习俗至今。
  小孩习惯载银络环、手镯、脚镯、长命锁。姑娘载银索、耳垂钻孔挂丁响、手上载手镯、金戒指。男子时兴用汤布，汤布用白色粗布制成，约七至八尺长，一尺宽。寒冬时扎腰御寒，盛夏时披肩遮日揩汗。挑以垫肩，洗澡用于擦身遮盖，田间休息用作垫席，平时还用来包东西，旧时农村男子外出或田边干活必须带汤布，它风行几百年，现在有人还沿用。
  解放初时，极少有人戴手表，则是机关单位也较少有人佩戴。改革开放以来，从八十年代至九十年代初，男女老少，人人手上都戴手表。现在佩戴金项链，金耳环已成为妇女的时尚。
  居住
  俞溪头。柯陈、大箬坑、九里及各俞氏析居村落，建有祠堂厅堂用于祭祖，开井开塘筑坑坝用于饮水洗涤，防火，村口筑水口城，种樟树枫树造经堂，以拦风水。村旁建本保殿，老太公殿以保一村平安。
  住房多为土木砖木结构为主，三合院建筑称“五间头”、“七间头”、“九间头”、“十一间头”、“九间头”、“十三间头”。大的院子20多间，中间为客堂，俗称轩间，充当红白喜事，祭奠宴用。客堂左右为大房，大房两侧是厢房，窗多以木雕方格。楼下住人或做厨房，楼上安放谷柜，柴火、稻草的。大户农家大房是接新妇时的居室，有几个儿子的，大房优先分给长子儿居住。七十年代后人口增长快，住房拥挤，不少家庭向村申请批基建房，多用土木黄泥墙建筑。
  集体化时私人建房都是自己动手，就地取材，请亲朋好友及生产队社员帮忙，报酬只给三餐饭食，划给工分就算了。至于老师工，只要请一个泥水老师做砌墙脚，一个木工老师做木料，一间屋只须几百元就可以成新居，这些房屋建筑都是呈一字形结构。八十年代，随着生活水平提高，村民纷纷建造新屋，建筑材料多作钢筋水泥，红砖建筑，形式多有平台，设走廊阳台，并向高层发展，单家独户自成小院。
  家具
  旧时，一般农家都有大橱、花床、长脚桌、小柜、驮凳、四尺凳、方凳、厚板凳。有小孩农家还有火桶，坐车。以及柜桌，介橱，面盆架，板凳，竹椅等等。
  厨房里，一般设有三眼锅灶，古时也曾有豆腐皮灶。豆腐皮灶。仙岩村为最多。过去有平底铜锅，现已绝迹。炊具有火钳、菜刀、饭锹、铜杓、萝卜烫等。盛具有缸、缸，食钵等，均是陶制品。点火用打火石、纸煤筒，照明有松明、桐油灯、菜油灯、煤油灯。
  改革开放后，传统家具变为陈迹，逐渐被各种时新家具所取代，打火石、松明灯、灯盏头已成为历史的传说，灯笼只限在祈祷、祭祀时使用。