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解放以前，水田种植多为“冬作—单季早中稻—秋杂粮”。冬作以绿肥为主，也种油菜、麦类。夏粮、单季早中稻。秋作种植玉米、荞麦、豆类。亩产只有几百市斤。
  解放之后，50年代，改一熟制为多熟制；60年代初，改种双季稻；70年代，推广三熟制。
  种子 解放之后，政府十分重视科学种田，推广优良品种，不断进行良种的革新换代。50年代，水稻良种有中熟品种三百粒，南特号；60年代，推广珍珠矮、莲塘早；70年代，推广广陆矮、矮脚南特、二九丰、桐矮等。其中广陆矮为当家品种，最受欢迎，亩产在700多斤。晚稻有东方红、农虎等。80年代，前熟推广二九丰，后熟推广杂交水稻。小麦，50年代，有矮洛阳，矮秆红等；70年代，引进908品种，这个品种有早熟、高产、抗病等优点。玉米，50年代，老品种小粒黄，70年代，开始推广杂交玉米，旅曲、丹玉等。
  水稻 播种育秧，解放前育水秧，清明捞谷子，立夏开秧门。解放后，50年代，尚沿袭老方法。70年代，推行半旱秧，小苗带土移栽。把田水放干，用秧田器划格，匀株密植；以后又推广浑水插秧。80年代，推广杂交水稻两段育秧法，先育苗，三叶时单株密距扦插到秧田上，秧苗发棵以后再移植到大田。80年代，早中稻推广地膜育秧，比过去大大提前了播种期。
  施肥，解放前，传统边插秧，边塞下脚肥。60年代，提倡对秧苗施用断奶肥，移栽前施用起身肥，并要大田施足基肥，追肥速，看苗施吊头肥。1972年后大量使用化肥。
  水管理，解放前，水稻移栽后，灌三日满秧水，一般耘田涂田二次，涂田后烤田。栽后10至15天开始耘田。工具很特殊，是在3～4米长，粗端直径50毫米以下的竹子大头安装上近似桶箍的铁制的田耙箍，叫做田耙。耘田涂田都用它，劳动效率很高。70年代，曾推广手扒捋田，此项劳动边除草，边补苗，但非常费工吃力，不久就被淘汰。70年代，推广双季稻后，移栽一星期即开始耘田。水的管理，传统是满秧水保苗，70年代，推广前期勤灌，浅灌，促早发，后期干干湿湿，促扎根，控无效分蘖。
  大小麦 传统播种都用点播，畦宽3至4尺，行距1尺，每亩播种量2.5至3公斤，播种季节在11月中下旬。60年代，改点播为条播。70年代，改狭畦为宽畦，畦宽八尺，深沟，沟深见塥，亩播种量5至6公斤，石灰水浸种，磷肥拌种，上面盖草木灰，栏肥。施肥，传统放清子（不施肥），麦苗出土后抢施麦枪肥。春节前后各施一二次肥。1969年，提倡基肥足，追肥速，腊肥重，春肥厚，稳肥巧的原则。70年代，又有改进。80年代，采取前促，中控，后补的原则；促低节位分蘖。80年代，推广稻坂麦。晚稻收割后，不用翻耕，直接施上基肥，把麦子撒播，然后开沟，盖土。除草，传统年前锄铲一次，深锄叫“掏麦”，第二次浅锄，叫“刨麦”。70年代，推广压麦，通常在麦苗三叶期进行，晴
  天、土燥、苗大重压，雨天、有露水时不压，苗小、土湿时轻压。压麦后重施人尿，化肥，塘泥桨等，不锄草。推广稻坂麦，也要压麦。除草多用除草剂，在播前均匀喷在地面。
  肥料 解放前及解放后的50年代，肥料主要用农家肥，如人粪尿，猪栏肥，绿肥，塘泥，垃圾，焦泥灰，草木灰，桐饼，菜饼，头发，猪毛，鸡毛，骨头等。60年代，多用化肥，化肥的种类也日益增多，氮类有硫酸氨、尿素、氨水、氯化氨、碳氨等。磷类有过磷酸钙、磷肥等。钾类有氯化钾等。此外还有微量元素，生长刺激素等。
  植保 解放前，主要农药是雷公藤杀虫粉，用于蔬菜。解放以后，50年代至60年代前期，推广挖稻根，三面光，铲下的草烧灰以防害虫过冬，点诱蛾灯诱蛾。60年代后用化学农药防治植物的病虫害。
  农机具 农机具包括耕作机具、排灌机具、植保机具、收获机具和粮食加工机具。
  耕作机具 解放前，主要靠牛耕，农具有犁、耖、耙等。平整土地，除草靠锄头，水田用田耙。60年代起，耕田使用拖拉机，中耕除草仍用传统农具。
  排灌机具 60年代以前，灌溉都用木制水车。水车有二轮，三轮的，车桶长度有八尺、一丈、丈二、丈四、丈六等（见插图）。1959年麦李园、后曹桥各建了柴油机水泵机埠。
  犁、耖、耙
  水车
  1972年开始建造电灌站，用电动抽水机灌溉。
  植保机具 旧时治虫用竹筒，一头包纱布，装菜虫药粉（雷公藤），敲打竹筒，把粉撒在植物茎叶上。
  50年代开始使用喷雾器。喷雾器随着工具改革的不断发展，不断革新。开始使用手摇喷雾器，后来用背负式喷雾器，以后又推广扁长方形的背负式工农16型喷雾器。
  收获机具 50年代前期，稻麦的脱粒，用传统稻桶。稻桶有圆桶、方桶两种。使用时配以稻桶梯，稻桶簟。
  50年代末，才有木制脚踏打稻机，工效比稻桶脱粒提高了4倍。
  60年代，推广电动打稻机，机动打稻机，省力又提高工效。
  70年代，推广机动脱粒机。谷、麦、豆的干燥主要靠日头晒，以前主要用地簟。60年代后期，开始用水泥晒坛。
  粮食加工机具 传统的粮食加工工具，主要有石臼、石臼杵、碓、碾、谷砻、石磨、风车、笞匾、米筛等。
  石臼，用石头打制。由于它以手工舂米，又称“手臼”。臼与杵配套使用，石杵舂米，木杵可舂年糕、麻糍、糯谷扁等。
  碓，舂米的器具。以水为动力称“水碓”；人力脚踏叫“踏碓”。
  碾，由碾台、礧子、碾槽、碾架四个部份构成。也为稻谷脱去皮壳之用。
  砻，用于破谷取米。由上臼、下臼、摇臂和支座等部件组成。上下臼各高25厘米左右。工作面上镶有硬木或竹齿。摇臂呈“上”字形，俗称“磨砻钩”。工作时借臼齿旋转的搓擦，使谷壳裂脱。砻出的米为“糙米”（见插图）。
  石磨，磨粉、磨豆浆工具。由于磨麦粉居多，又称“麦磨”（见插
  图）。
  使用以上各种粮食加工器具，均需与风车、台笾和筛具等扬净工具配合。风车用以去糠。筛具有糠筛、米筛、纱筛（纱罗）之分。糠筛用以除糠，米筛用以净米；纱筛用以清麦麸留粉。
  1959年，河头村有了用柴油机带动的小型碾米机，效率很低。
  60年代，村民碾米，大都到华溪村立新米厂加工，磨粉磨炒米粉仍用石磨。1971年，大队在棋五公祠建办了碾米机、磨粉机、碎薯机，村民碾米、磨麦才不必到村外。1994年上半年，本村土地减少，需要加工原粮的户头大大减少，加工场已停办。