慈溪市图书馆

菜豆又名刀豆、四季豆、芸豆、梅豆。20世纪80年代，慈溪冷冻厂引进新品种种植，收购、加工后出口至日本，种植面积不断增加。1993年，种植面积1231公顷、总产量1.54万吨为历史之最，其中新浦镇和周巷镇北部种植面积占70％。2011年，全市种植面积1066公顷，总产量1.41万吨。产区主要分布在龙山、周巷、观海卫、桥头、坎墩、掌起等镇（街道）。菜豆有蔓生和矮生2种类型。蔓生型产量高、效益好，品种有“蓝湖”“长白7号”。矮生型操作方便，主要品种有“供给者”“矮生蓝湖”“鲜绿1号”“宝绿”“草原”。其他种植过品种还有“杭州白花四季豆”“法国青刀豆”“初绿2号”等。菜豆可春播或秋播，春播占85％～90％。一般播后矮生菜豆50～60天即可采收，蔓生菜豆80～90天后采收。有直播、育苗移栽后小拱棚覆盖等栽培方式。