慈溪市图书馆

青花菜又叫绿花菜、西蓝花、茎椰菜，色泽鲜绿、质地嫩脆、风味清香、营养丰富。1985年，长河镇一农户引进试种。1988年，速冻加工后试销日本。1990年，长河镇种植面积100公顷。随着外销渠道开拓，种植面积不断扩大。1996年全市种植面积192公顷，2000年种植面积983公顷。2003年，青花菜种植面积扩大到1335公顷。是年，青花菜出口日本及东南亚5000吨，成为浙江省青花菜主要种植和加工出口县（市）之一。“沃土”牌西蓝花被评为省、宁波市名牌产品。2011年，种植面积2413公顷，总产量4.11万吨。种植地区主要分布在长河、天元、新浦、龙山、周巷、掌起、庵东等镇。1988—1994年，种植品种以“东京绿”“里绿”“绿岭”为主。1995—1999年，主栽“绿带”“山水”“梅绿90”等品种。2000—2011年，主栽品种为“曼陀绿”“优秀”等。种过品种还有“未来”“绿魔力”“圣绿”等。青花菜以秋播冬收为主，7月下旬至9月初播种，11月至次年2月收获。少量春季栽培，12月上中旬播种，次年4月下旬至5月上旬收获。2001年，慈溪市蔬菜开发有限公司进行工厂化育苗供农民种植。青花菜需肥量大，中后期需氮、钾较多，对硼、镁、钼等元素敏感，缺硼易引发花茎基部空心。