慈溪市图书馆 内容
慈溪水果以杨梅为大宗，另有葡萄、柑橘、桃、梨、草莓及枇杷、柿、梅、李和樱桃等。1987年面积6万余亩，总产量超过万吨。
杨梅
杨梅是慈溪传统特产，宋代已有人工栽培。明嘉靖《余姚县志》记述：杨梅“产烛湖山（今龙南乡境）者，其种曰荔枝，曰湖南，其味冠绝诸果”。清雍正《浙江通志》记载：“慈溪产之荸荠种，果形大，刺尖密，色赤，核微扁，味极甜美，为我国赤色之优良品种”。乾隆《句章土物志》载：杨梅“出白沙、杜湖、云湖诸山，有紫红白三种，而黑者最佳”。据民国29年（1940）《浙江经济统计》记载：“慈溪杨梅1000亩，产量10000担”。解放后，杨梅生产发展较快。1949年，现境种植面积4000亩，总产750吨；1978年12500亩，总产5000吨；1985年增至40451亩，总产12500吨，创历史最高纪录。1987年，全县种植地区发展到5个区，31个乡、镇，201个村，共49300亩，占水果总面积的69％，比解放初增加10倍多，总产7389吨，比解放初增加8.9倍。产地重点分布在横河、观城、龙山3区，其中龙南乡有13575亩，占全县杨梅面积的27.42％。
主要品种有：
荸荠种。色紫黑，因形似荸荠而得名。其核小，又称小种。主产龙南、宓家埭、鸣鹤、彭东等乡镇。果肉离核性好，细软多汁，味甜少酸，品质甚佳。6月下旬成熟、旺采。既可鲜食，又宜加工，为县境主栽品种，面积和产量均占80％以上。因品质优良，1987年外调苗木60多万株。
早大种。果形大，俗称大种。主产宓家埭、彭东等乡。果肉离核性差，软而多汁，酸味较重，品质中等。6月中旬成熟，采收期短，不耐贮运。种植面积和产量占14％左右。
凤欢种。早年由奉化传入。产于东安乡桂岙、关头等村。核稍大，离核性好，肉质较粗硬，水分少，品质中等。7月中旬成熟，耐贮运，可延长市场供应。面积和产量占2％左右。
此外尚有迟大种、粉红种、水晶种、尖刺种、红种、早小种、迟小种、荔枝种和松浆种等。
杨梅采用切接法嫁接繁殖。2月下旬至4月上旬将嫁接苗栽植于海拔300米以下的山地，亩栽25～30株。栽后加强肥培管理，5年后开始结果，15年后盛产。病虫害主要有褐斑病、袋蛾、毛虫、卷叶蛾、潜叶蛾、金龟子、介壳虫和白蚁等，采用综合防治。
产品除供应当地外，还运销宁波、杭州、上海、苏州、山东、辽宁、北京等地。1971～1983年，平均年销2500吨。1983年后，荸荠种杨梅空运香港、新加坡、日本等地，颇受欢迎。宁波、奉化、宁海、象山、苏州、上海等地和本县的一些罐头食品厂，每年竞购荸荠种杨梅加工果浆、果汁、果酒、果干、蜜饯和罐头。
其他水果
葡萄 明嘉靖时（1522～1566）已有栽种。解放初，少数农户有零星栽培。60年代有成片种植。1985年后发展很快，成为主要水果之一。1987年种3811亩，产量1797吨。产地分布在65个乡镇，470个村，以胜北乡六塘南村（400亩）和淹浦乡洞桥虞家村（300亩）最多。品种：70年代前有金皇后、甲洲三尺和玫瑰香等，1987年发展到90多个，其中鲜食早熟种有康泰、康拜尔早生、早生高墨等，中熟种有巨峰、红富士、龙宝、红伊豆、红瑞宝、井川1014等，迟熟种有金皇后、大宝等，加工品种有北醇、白羽等。葡萄用扦插、嫁接法繁殖，在早春发芽前栽植，后做好搭棚、施肥、整枝工作。病害有黑痘病、炭疽病、霜霉病、锈病等，虫害有透翅蛾、卷叶蛾、金龟子等，分别采用抗菌剂和杀虫剂防治。
柑橘 元至正《四明续志》载：金柑“出慈溪，饱霜者甘”。明嘉靖《宁波府志》载：“慈溪锡贡果品，曰金柑”。但到解放前后已寥寥无几。1958年，全县有橘子104亩。1980年后开始发展，1987年有64个乡、镇，402个村栽植，计6733亩，总产729吨。品种大都是温州蜜柑，以晚熟品系尾张为主；1985年后，早熟品系宫川、兴津也有所发展，坎墩镇还零星栽有不耐寒的雪柑。
桃 明成化年间（1465～1487）已有栽种桃的记述。清光绪《慈溪县志》载：“产北乡沙地者曰海桃，七月熟，味最佳”。据民国29年《浙江经济统计》记载：“慈溪桃面积230亩，产量3450担”。解放后发展缓慢，80年代始逐步发展，1987年种7294亩，总产1338吨，分布在65个乡、镇，520个村，其中以石堰乡乌玉桥村和五洞闸乡古窑片的桃子著名。有白桃、黄桃两类：白桃供鲜食，品种有春蕾、四月桃、一点红、布目早生、砂子早生、白凤、晚白花、玉露、迎庆等；黄桃加工用，品种有丰黄、连黄、罐五、奉罐2号等。
梨 明成化年间已有种植，分青梨、沙梨、酥梨。解放前后，民间有零星栽种。1980年后，面积增至1000亩以上，1987年种植1802亩，总产470吨。分布在61个乡、镇，307个村。品种有菊水、新世纪、二十世纪、黄花、铁头、明月、今村秋、晚三吉、大恩梨等。胜北乡六塘南村的大恩梨，9月下旬成熟，单果重400克以上，肉白、质细、水分多、甜酸适度。
草毒 1983年引入始种，以后逐步扩大。1986年采果面积28亩，总产5.6吨。1987年采果面积148亩，总产44.4吨。主要分布在田央、观城、胜北、坎墩、浒山、彭东等乡、镇的部分村。品种以宝交早生为主。一般于10月中旬至11月中旬套种在棉花行间或其他果园中，有的在晚稻收割后栽种，每亩密度5000～7000株，2月下旬覆盖地膜，3月初开孔放苗，4月中旬至5月下旬采摘。产品由农户直接在县内各集镇零售或销往宁波、余姚等地。
杨梅
杨梅是慈溪传统特产，宋代已有人工栽培。明嘉靖《余姚县志》记述：杨梅“产烛湖山（今龙南乡境）者，其种曰荔枝，曰湖南，其味冠绝诸果”。清雍正《浙江通志》记载：“慈溪产之荸荠种，果形大，刺尖密，色赤，核微扁，味极甜美，为我国赤色之优良品种”。乾隆《句章土物志》载：杨梅“出白沙、杜湖、云湖诸山，有紫红白三种，而黑者最佳”。据民国29年（1940）《浙江经济统计》记载：“慈溪杨梅1000亩，产量10000担”。解放后，杨梅生产发展较快。1949年，现境种植面积4000亩，总产750吨；1978年12500亩，总产5000吨；1985年增至40451亩，总产12500吨，创历史最高纪录。1987年，全县种植地区发展到5个区，31个乡、镇，201个村，共49300亩，占水果总面积的69％，比解放初增加10倍多，总产7389吨，比解放初增加8.9倍。产地重点分布在横河、观城、龙山3区，其中龙南乡有13575亩，占全县杨梅面积的27.42％。
主要品种有：
荸荠种。色紫黑，因形似荸荠而得名。其核小，又称小种。主产龙南、宓家埭、鸣鹤、彭东等乡镇。果肉离核性好，细软多汁，味甜少酸，品质甚佳。6月下旬成熟、旺采。既可鲜食，又宜加工，为县境主栽品种，面积和产量均占80％以上。因品质优良，1987年外调苗木60多万株。
早大种。果形大，俗称大种。主产宓家埭、彭东等乡。果肉离核性差，软而多汁，酸味较重，品质中等。6月中旬成熟，采收期短，不耐贮运。种植面积和产量占14％左右。
凤欢种。早年由奉化传入。产于东安乡桂岙、关头等村。核稍大，离核性好，肉质较粗硬，水分少，品质中等。7月中旬成熟，耐贮运，可延长市场供应。面积和产量占2％左右。
此外尚有迟大种、粉红种、水晶种、尖刺种、红种、早小种、迟小种、荔枝种和松浆种等。
杨梅采用切接法嫁接繁殖。2月下旬至4月上旬将嫁接苗栽植于海拔300米以下的山地，亩栽25～30株。栽后加强肥培管理，5年后开始结果，15年后盛产。病虫害主要有褐斑病、袋蛾、毛虫、卷叶蛾、潜叶蛾、金龟子、介壳虫和白蚁等，采用综合防治。
产品除供应当地外，还运销宁波、杭州、上海、苏州、山东、辽宁、北京等地。1971～1983年，平均年销2500吨。1983年后，荸荠种杨梅空运香港、新加坡、日本等地，颇受欢迎。宁波、奉化、宁海、象山、苏州、上海等地和本县的一些罐头食品厂，每年竞购荸荠种杨梅加工果浆、果汁、果酒、果干、蜜饯和罐头。
其他水果
葡萄 明嘉靖时（1522～1566）已有栽种。解放初，少数农户有零星栽培。60年代有成片种植。1985年后发展很快，成为主要水果之一。1987年种3811亩，产量1797吨。产地分布在65个乡镇，470个村，以胜北乡六塘南村（400亩）和淹浦乡洞桥虞家村（300亩）最多。品种：70年代前有金皇后、甲洲三尺和玫瑰香等，1987年发展到90多个，其中鲜食早熟种有康泰、康拜尔早生、早生高墨等，中熟种有巨峰、红富士、龙宝、红伊豆、红瑞宝、井川1014等，迟熟种有金皇后、大宝等，加工品种有北醇、白羽等。葡萄用扦插、嫁接法繁殖，在早春发芽前栽植，后做好搭棚、施肥、整枝工作。病害有黑痘病、炭疽病、霜霉病、锈病等，虫害有透翅蛾、卷叶蛾、金龟子等，分别采用抗菌剂和杀虫剂防治。
柑橘 元至正《四明续志》载：金柑“出慈溪，饱霜者甘”。明嘉靖《宁波府志》载：“慈溪锡贡果品，曰金柑”。但到解放前后已寥寥无几。1958年，全县有橘子104亩。1980年后开始发展，1987年有64个乡、镇，402个村栽植，计6733亩，总产729吨。品种大都是温州蜜柑，以晚熟品系尾张为主；1985年后，早熟品系宫川、兴津也有所发展，坎墩镇还零星栽有不耐寒的雪柑。
桃 明成化年间（1465～1487）已有栽种桃的记述。清光绪《慈溪县志》载：“产北乡沙地者曰海桃，七月熟，味最佳”。据民国29年《浙江经济统计》记载：“慈溪桃面积230亩，产量3450担”。解放后发展缓慢，80年代始逐步发展，1987年种7294亩，总产1338吨，分布在65个乡、镇，520个村，其中以石堰乡乌玉桥村和五洞闸乡古窑片的桃子著名。有白桃、黄桃两类：白桃供鲜食，品种有春蕾、四月桃、一点红、布目早生、砂子早生、白凤、晚白花、玉露、迎庆等；黄桃加工用，品种有丰黄、连黄、罐五、奉罐2号等。
梨 明成化年间已有种植，分青梨、沙梨、酥梨。解放前后，民间有零星栽种。1980年后，面积增至1000亩以上，1987年种植1802亩，总产470吨。分布在61个乡、镇，307个村。品种有菊水、新世纪、二十世纪、黄花、铁头、明月、今村秋、晚三吉、大恩梨等。胜北乡六塘南村的大恩梨，9月下旬成熟，单果重400克以上，肉白、质细、水分多、甜酸适度。
草毒 1983年引入始种，以后逐步扩大。1986年采果面积28亩，总产5.6吨。1987年采果面积148亩，总产44.4吨。主要分布在田央、观城、胜北、坎墩、浒山、彭东等乡、镇的部分村。品种以宝交早生为主。一般于10月中旬至11月中旬套种在棉花行间或其他果园中，有的在晚稻收割后栽种，每亩密度5000～7000株，2月下旬覆盖地膜，3月初开孔放苗，4月中旬至5月下旬采摘。产品由农户直接在县内各集镇零售或销往宁波、余姚等地。
相关地名
慈溪县
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